1樓：虛幻之壁
帶殼的杏核，copy需要加熱240度以上才能炒開口，防止溫度太低，不會開口，溫度太高，知杏仁會被炒糊發苦。
苦杏仁內服不宜過量，以免中毒。
苦杏仁不適合直接食用，因為其含有的苦杏仁苷，可在體內被分解，產生劇毒物質氫氰酸。未經加工的苦杏仁毒性較高，**吃40～道60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危險。
2樓：大笑霖
溫度是非常關鍵的,不好控制。 不能過熱,要不容易糊了。溫度也不能太低,要不炒不出香味來。
3樓：冰蝴蝶個人認證
像炒花bai生公尺那樣,外面再du裹層糖和芝麻。
zhi杏仁dao可分為苦杏仁和甜杏
仁，甜杏仁可以炒回熟後直接食用，苦杏答仁有微毒，這就需要在食用前處理一下以去除苦味和微毒，方法是：把這種苦杏仁放在熱水中浸泡2-3天（在水中滴一點醋浸泡出來的效果會更好），其間要不停的換水，然後把每個杏仁的尖端去除（這是因為一般苦杏仁裡的微毒成分全都集中在尖端部位），然後再用水泡一下，涼幹、炒熟後就可以放心的食用了。
4樓：拾萬里之外
一、材料
苦杏仁500g、水適量
二、做法
1.苦杏仁洗淨放在容器裡，倒入適量水開始浸泡內脫苦，
2.用了兩天，期容間要記得換水，這是泡好的杏仁，倒淨水。
3.地面擦乾淨，將杏仁放在地上藉著地熱烘2天使其水分蒸發。
4.將杏仁放入乾鍋中開始小火慢炒。
5.待聽見啪啪開裂聲音，出香味即可。
5樓：匿名使用者
杏核怎麼炒開口有什麼辦法
6樓：匿名使用者
帶殼生杏仁怎麼處理才能取仁
開口杏核是如何炒出來的？
7樓：匿名使用者
開口大扁(杏核)直接吃
估計這是佔大多數的一種吃法了，因為很營養，很『原生態』，杏核曬乾把殼敲裂，就是開口杏核了，吃時兩個杏核相互一撬即食，最大限度的保持了杏仁的原味，而且這種吃法對百姓來說也是最便宜的一種，當地人最愛吃這種，便宜、原味又營養豐富。
8樓：匿名使用者
用鹽水先泡然後在烘乾即可
9樓：匿名使用者
溫度是非常關鍵的，不好控制。 不能過熱，要不容易糊了。溫度也不能太低，要不炒不出香味來。
而且用大鍋炒出來的比較好吃，因為受熱比較均勻。 在家裡想炒出外面賣的效果有點困難， 需要多多嘗試，多多練習，總結經驗。 相信慢慢的你就會炒出令你滿意的杏核來。
10樓：匿名使用者
可以試試新疆的手剝銀杏~皮又好剝又好吃~
帶殼的杏核得多少度才能炒開口？
11樓：稀樹草原狼
帶殼的杏核，需要加熱240度以上才能炒開口，防止溫度太低，不會開口，溫度太高，杏仁會被炒糊發苦
帶殼的杏核是怎麼炒的，炒帶殼的杏核怎麼炒才能爆開
溫度是非常 來關鍵的，不好控制。源 不能過熱，要不容易糊bai了。du溫度也不能太低，要不炒不出香味zhi來。而且用大鍋dao炒出來的比較好吃，因為受熱比較均勻。用河沙混炒，因為沙的比熱容小，溫度高，就 容易炒熟。在家裡想炒出外面賣的效果有點困難，需要多多嘗試，多多練習，總結經驗。相信慢慢的你就會炒...
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