1樓：
把冰糖或白糖放入鍋裡，按二比一的比例加入水，小火慢慢加熱至沸騰，並且不斷的攪動。小火熬到用鏟子揚起時，能在直立的鏟片上慢慢掛成片時，就熬好了，可以用來裹山楂或其他果子了，並且不會化了。
2樓：南溪
1開小火放點豬油（色拉油顏色是黃的），你要漂亮就用豬油，在放點水。這個住要內是豬油的熔點低還有怕你糖沒融容化就變黃了。比例嗎？就是只要放一點的豬油2和水1
冰糖放7，記得要火小。
2最主要的就是怎麼是糖凝結不會變掛霜或者變湯糊呢？
主要也是最簡單的方法就是當湯全部花開的時候過了小泡串大泡的時候就把鍋從火上拿開（因為這個時候湯的變化最快）要仔細看。用勺打起一點如果湯槳可以在下落的時候就凝結說明可以掛上了，然後把做好的山查串在裡面滾一下就好
3這個是快的方法因為裡面有豬油，湯會容容易融化要安全不過慢點的方法就是全用水，不能放一點油，道理是有油的話不知道山查能不能掛上糖槳，不過一般沒問題的，
4住要看你的眼力和火候的控制能力
糖葫蘆熬糖稀太稠如何能不稠，糖葫蘆熬糖總是稠。叫它變稀點
你好，很簡單，熬糖時加點舒欣脆h，糖漿比較流暢，糖葫蘆口感酥脆 不宜融化。付費內容限時免費檢視 回答你好，很簡單，熬糖時加點舒欣脆h，糖漿比較流暢，糖葫蘆口感酥脆 不宜融化。做法主料 山楂 士多啤梨 蘋果 葡萄等新鮮水果。輔料 白砂糖 冰糖 蜂蜜 水 竹籤。製作步驟 串果 挑選新鮮飽滿 大小均勻的山...
冰糖葫蘆新增什麼不化糖謝謝做冰糖葫蘆時裡面新增什麼不會化糖
加與冰糖一樣重量的水。具體做法如下，首先準備材料 山楂 200克 冰糖 100克 水 100克。1 山楂用清水清洗乾淨，然後把山楂的蒂去掉。2 山楂洗淨去蒂後，用廚房紙巾擦乾水分，然後用竹籤將山楂串起來備用。3 起鍋倒入適量的冰糖，然後倒入與冰糖一樣重量的水。4 煮至大泡泡出現的時候，轉小火，慢慢熬...
做冰糖葫蘆熬糖時裡面放些什麼東西做出來的冰糖葫蘆才不容易化
1開小火放點豬油 bai色拉油顏色是黃du的 zhi，你要漂亮就用豬油，在放dao點水內。這個住要是豬油的熔 容點低還有怕你糖沒融化就變黃了。比例嗎？就是只要放一點的豬油2和水1冰糖放7，記得要火小。2最主要的就是怎麼是糖凝結不會變掛霜或者變湯糊呢？主要也是最簡單的方法就是當湯全部花開的時候過了小泡...