1樓：匿名使用者
街頭買粥的話，你在那個廠門口啊你就只人多的地方賣，但你得周一定做的好吃你才有回頭客。當地的消費情況你自己看著辦吧。實際的成本。
2樓：明天的後天
街上賣粥人家有秘方的我可以告訴你我以前做過，火候也很重要
3樓：人生巔峰你同行
食材準備copy：主料：
糯公尺200克、水600毫公升、上海青三顆左右、瘦肉50克輔料：鹽、生抽醬油、小蔥、香菜、香油、少量澱粉製作過程：
1、高壓鍋中加入糯公尺，再加入清水，選擇煮粥按鈕，先讓它煮粥。同時開始準備其它食材，洗乾淨瘦肉，切成小丁狀，加入生抽，少量鹽，薑片、料酒、香油用手抓勻醃製一會。洗青菜、小蔥、香菜切段備用。
2、大約20分鐘，糯公尺粥煮好後，倒入鍋中，**加熱，繼續煮開後，倒入醃製好的瘦肉，倒入青菜，迅速用筷子打散，再煮5分鐘左右。
3、最後加入蔥花及香菜，倒入少量香油，就可以盛出，一道味美粥軟肉嫩的粥就做好了。
4樓：沉寂清寂
食粥是中國人bai一種傳統的飲食習du慣，已有數千年歷zhi史，是人dao
們的主要飲食之內一。其效用除一般飲食外容，還可以作為預防疾病，**疾病，養生美容。經調查研究表明，投資"粥"業是乙個風險小、用途廣、市場前景可觀，回報率高的產業之一。
開粥店市場前景
目前人們對粥的認識還侷限於一般的狀態，品種單一，常見的白粥配鹹菜，八寶粥（紅）豆粥小公尺粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網路，市場缺口很大，無明顯的競爭。
路邊賣的粥怎麼做，做粥都有那些工序！就路邊光賣粥的那種！請大家詳細的給我說一下！謝謝！
5樓：水晶之戀
菜譜簡介 第一次做感覺大公尺放少了，不夠粘，但是個人感覺味道還可以，下次改進~~
材料大公尺，玉公尺粒，胡蘿蔔，香菇，火腿
做法1、把大公尺先用水先煮，胡蘿蔔洗淨切成小粒，玉公尺粒超市買的現成的玉公尺和豆的~香菇、火腿也切成小粒。
2、等大公尺煮開後，放入香菇然後再煮~開鍋後，放入胡蘿蔔、玉公尺粒，火腿粒，邊煮邊攪拌。
3、最後感覺快好了放點芝麻油，適量食鹽就好啦！
6樓：浢汁
手機下個豆果美食啥都有詳細步驟
街上賣的小公尺粥怎麼煮的特別粘
7樓：匿名使用者
一般是抄加入了粉芡使粥比較粘
襲稠，粉芡就是澱粉通過勾芡形成的。
澱粉（amylum）是一種多醣。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(c6h10o5)n。
澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉公尺、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
我們通常在粥類中使用的勾芡澱粉，是在熬粥的過程中，將調勻的澱粉加入粥中即可，另外需要注意的是，粉芡吃多了，容易上火，並且澱粉含有大量能量，吃多了容易發胖。街上賣的粥是為了喝起來粘稠所以加入粉芡，我們如果自己在家中做，完全沒有必要加入澱粉。
8樓：匿名使用者
電視上播了，加了增稠劑，煮的又快又黏用公尺還少。對身體沒好處。
9樓：雷奇
放點澱粉 或者你水放多了
街上賣的粥看起來都很稠 自己在家裡做的都沒有這樣的 是裡面加什麼東西了嗎？加的什麼 具體操作
10樓：曲藝之歌
商家bai用澱粉自己家用電
du壓力鍋做，火候正好，而zhi且不跑dao水分不跑氣。擰到版
11樓：凌風
裡面摻了增稠劑，自己家做粥多熬一會就稠了
12樓：
第一，別加太多水，第二，加澱粉。熬久久一點。外面的都加增稠劑了，對身體不好
13樓：遺忘的人性
外面賣的吃的永遠不會和家裡做的一樣的，家裡做的時自己吃外面做的是為了給別人吃
14樓：匿名使用者
一般都是加明膠使得運輸過程中不容易變稀，酸奶也是這樣，自己家做就不要放明膠了。如果要變的稠一點，要調整好煮粥的時間，具體還要看你煮多少了
15樓：西冷風
有增稠劑，小公尺粥可以放點鹼
16樓：匿名使用者
小火，煮粥前把要煮的公尺用水泡一會，煮久一點就稠了
17樓：芳芳花花
增稠劑，對人體傷害很大。電視都**了
18樓：匿名使用者
看用什麼材料了，在於店家良心
19樓：問自己、累麼
水放多了，還有就是熬的時間短了也會稀
20樓：那夢.一瞬間
澱粉.那樣吃多了會掉頭髮
21樓：手機使用者
粥快煮、
好了然後在澱粉
22樓：匿名使用者
水放少點，煮好以後，先不要撈它，放一段時間就ok啦，我都這樣煮的，外面的是放了增稠劑的，所以還是自己煮的好
23樓：匿名使用者
是時間，你熬的長點，就行了，人家還加食用膠呢，你也加嗎？
24樓：港灣
放一點口鹼 又稠又香
怎麼做炸雞柳，街上賣的炸雞柳怎麼做
做法一食材準備 雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。製作步驟 1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即...
想知道就是街上賣的麻辣鴨脖子怎麼做的
原料 袋裝冰鮮鴨頸子5000克 乾辣椒400克 薑塊100克 蔥節120克 八角20克 三奈10克 桂皮8克 小茴香10克 草果10克 花椒10克 丁香5克 砂仁8克 豆蔻12克 排草5克 香葉3克 精鹽200克 味精15克 硝鹽1克 紅麴公尺50克 料酒100克 鮮湯5000克 精煉油2000克。...
街上賣的炸雞塊有酥又嫩怎麼做的
制家庭炸雞塊 原料 五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，雞精，姜，奶粉，澱粉，雞腿 提示也可以是雞翅 麵包渣，雞蛋。我們先把雞腿均勻的切成三塊，為了入味我們在每塊雞腿上都加了花刀，就想這樣。下面我們把適量的五香粉 白糖 鹽 胡椒粉 一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。這幾種調料的比例，您可以根據自己的口味任意調整。為了...