1樓:面朝大海路途
田螺芹菜鹹蛋粥所copy需材料
主要食材:大公尺 ( 80克 )田螺 ( 30克 )鹹鴨蛋 ( 1個 )輔助佐料、芹菜 ( 少許 )鹽 ( 2克 )料酒 ( 適量 )香油 ( 適量 )胡椒粉 ( 適量 )蔥花 ( 適量 )
田螺芹菜鹹蛋粥的做法
1、大公尺洗淨,浸泡;田螺鉗去尾部洗淨;鹹鴨蛋切碎。
2、油鍋燒熱,烹料酒,下田螺加鹽炒熟,盛出。
3、鍋上火,加水、放大公尺煮至七成熟,再放田螺、鹹鴨蛋、芹菜碎煮至粥將成,加鹽、香油、胡椒粉調勻,撒蔥花即可。
鹹蛋粥的做法?
2樓:匿名使用者
芥菜鹹蛋鴨肉粥的做法
材料:大公尺150克,鴨脯肉300克,鹹鴨蛋回1個,芥蘭150克,生薑少許;答
調料:食用油,精鹽,白胡椒粉
製作過程
1.大公尺洗淨,用少量油拌勻,生薑洗淨切絲;
2.芥菜洗淨後切斷,鴨脯肉洗淨切片;
3.將鹹鴨蛋內的蛋黃取出,切成小塊;
4.將公尺放入粥鍋,加入水、芥菜、鴨肉片煮開,轉中火煮約30分鐘,最後放鹹鴨蛋黃再煮片刻;
5.加精鹽與胡椒粉調味,撒上生薑絲即可盛出食用。
注意:不要用飯勺過多的攪動,以免粥看起來很不清爽,讓它慢慢的小火煨。
3樓:匿名使用者
主料:皮蛋,瘦肉,大公尺,青菜
調料:蔥,姜,高湯(或者水),鹽,雞回精,植物油,香油(即麻油答)
做法:頭天先把大公尺洗淨、泡好待用。
做的時候先把大公尺放在鍋裡煮上,要煮得達到公尺、水混合,分不清公尺和水的程度才算煮好。
然後把青菜洗淨、切碎;皮蛋煮一下,這樣切的時候不容易碎,切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。
鍋中放入少許植物油,然後放入蔥、姜和瘦肉,開始炒之前還要放入一些高湯或水,這叫水炒。炒的時候要及時把肉中分解出的血水及泡沫用鍋鏟從鍋中撈出來扔掉。炒的時候加入鹽、雞精,鹽要多加一點兒,以放入粥中鹹淡適中為宜。
炒好後盛出待用。
等這些準備工作做好,粥也差不多煮好了。趁熱加入炒好的瘦肉和切好的青菜,攪拌均勻。
最後放入切好的皮蛋,再放少許的蔥和香油增加香味即可
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4樓:何焱宇杰龍
鹹蛋皮蛋粥的做法
主料大公尺
200g
鹹蛋1枚
皮蛋1枚
輔料橄欖油適量鹽
適量姜適量蔥
適量胡椒粉
適量清水
適量步驟
1.準備好食材:大公尺、鹹蛋、皮蛋、姜、蔥。
2.先清洗大公尺,瀝乾水分調入適量鹽與橄欖油醃製、鹹蛋煮熟去殼切小塊、皮蛋去殼切小塊、姜切成絲、蔥切粒。
3.將醃過的大公尺倒入壓力鍋內。
4.注入半鍋熱水。
5.蓋上鍋蓋大火煮開,轉小火再煮約十五分鐘後熄火。
6.待排氣後再開啟鍋蓋。
7.再次大火燒開約十分鐘左右,此時不必蓋鍋蓋。然後加入薑絲。
8.煮至粥綿稠。
9.先加入鹹蛋。
10.再加入皮蛋。
11.繼續大火煮沸約十分鐘。
12.此時的粥已經很稠,證明粥已經好了。
13.調入適量鹽與胡椒粉後即可熄火,吃之前再灑入蔥花。
5樓:最月
1.準備好食材:大公尺、鹹蛋、皮蛋、姜、蔥。
2.先清洗大公尺,瀝乾水分調入適量鹽與橄欖油醃製、鹹蛋煮熟去殼切小塊、皮蛋去殼切小塊、姜切成絲、蔥切粒。
3.將醃過的大公尺倒入壓力鍋內。
4.注入半鍋熱水。
5.蓋上鍋蓋大火煮開,轉小火再煮約十五分鐘後熄火。
6.待排氣後再開啟鍋蓋。
7.再次大火燒開約十分鐘左右,此時不必蓋鍋蓋。然後加入薑絲。
8.煮至粥綿稠。
9.先加入鹹蛋。
10.再加入皮蛋。
11.繼續大火煮沸約十分鐘。
12.此時的粥已經很稠,證明粥已經好了。
13.調入適量鹽與胡椒粉後即可熄火,吃之前再灑入蔥花。
鹹蛋黃芹菜鴨肉粥的做法是怎樣的
6樓:匿名使用者
材料大公尺150克
bai鴨脯肉300克
鹹鴨蛋du1個 芥菜150克 生zhi姜少許dao 食用油版5克 精鹽0.25小匙 權 胡椒粉少許做法1.大公尺洗淨,用少量油拌勻;生薑洗淨切絲;
2.芥菜洗淨後切段,鴨脯肉洗淨切片;
3.將鹹鴨蛋內的蛋黃取出,切小塊;
4.將公尺放入粥鍋,加入水、芥菜段與鴨肉片煮開,轉中火煮約30 分鐘,最後放鹹蛋黃塊再煮片刻;
5.加精鹽與胡椒粉調味,撒上生薑絲即可盛出食用。
注意清香誘人,鹹鮮可口。可放入少量綠豆同煮,味道很不錯。
鹹鴨蛋小公尺粥怎麼做
7樓:匿名使用者
原 料:大公尺100克、黃小公尺100克、鹹蛋2個、蔥花、油
、鹽各少許[haochi123.***]
操 作:1、將大公尺、黃小公尺用油、鹽醃製待用,將大公尺加入開水中慢火煮至大公尺開花。
2、再加入黃小公尺、鹹蛋黃熬成粥,最後加入蛋白、蔥花、鹽,略煮片刻即可。
3、加蛋白後要不斷攪拌,使蛋白散開。[haochi123.***]
營養價值:小公尺 - 又名粟公尺、稞子、秫子、黏公尺、白梁粟、粟谷。 小公尺是一年生草本植物,屬禾本科,我國北方通稱穀子,去殼後叫小公尺... 全文 所有小公尺菜譜
鹹鴨蛋 - 又名鹽蛋、醃蛋、味蛋。 鹹鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。 鹹蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋。
8樓:廣西天使口腔
用料 公尺 100g 鹹蛋 2個 清水 2000g 高湯 500g 香菇 2朵 香蔥 1根 雞精 2g 鹹蛋粥的做法 將公尺淘洗乾淨備用 將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用 取砂鍋,放入清水和公尺,以旺火煮沸,轉用中火沸煮20分鐘 將高湯倒入鍋中,放入鹹蛋、香菇 用小火煮
9樓:go夜神秋雨
1、將大公尺、黃小公尺用油、鹽醃製待用,將大公尺加入開水中慢火煮至大公尺開花。
2、再加入黃小公尺、鹹蛋黃熬成粥,最後加入蛋白、蔥花、鹽,略煮片刻即可。
3、加蛋白後要不斷攪拌,使蛋白散開。
希望的回答能幫助到您 謝謝
鹹鴨蛋白粥怎麼做好吃
10樓:陌上_卿名酒酒
主料鹹蛋
1只大公尺
80克輔料鹽適量
步驟1.鍋放入清水、鹹蛋煮沸,鹹蛋煮熟。
2.大公尺用料理機打碎。
3.把鹹拿起來,把打碎的大公尺倒進鍋煮沸,要不斷的攪拌。
4.鹹蛋去殼,用羹壓爛。
5.倒進鍋煮一下,煮到大公尺開了,放鹽就就可以吃了。
11樓:具有風格
鹹鴨蛋 1只
大公尺 適量
白公尺粥鹹鴨蛋的做法
用電飯煲熬粥,架子上放碗蒸鹹鴨蛋正好。
鹽蛋黃油油亮亮~好讚
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