1樓：蘋果旺旺小饅頭
蝦要儲存的時間長應先將蝦用水洗好，放入乙個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。
不同海鮮的儲存方法：
一般海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裡充滿異味。
魚有淡水魚和海水魚之分，一般，市場上**的淡水魚都是活的，海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝。
這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
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食用蝦的注意事項：
買蝦要選活蹦亂跳的，聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的不要買。死太久沒及時冷藏的不可選，因為蝦死後，細菌會迅速分解組氨酸（讓蝦肉鮮美的成分），生成有毒和導致過敏的組胺，吃了易中毒。
白灼時一定要煮熟煮透，以便殺死致病菌，確保安全。若一次食用不完，需立刻冷凍儲存。
冰凍的蝦、蝦仁，應選購離生產日期較近的，顏色呈青色或白色的蝦要選冰均勻裹在蝦表面的較好；紅色的蝦很可能已經死亡較長時間了（煮熟後冷凍或阿根廷紅蝦除外），要避免買鮮豔碩大、冰塊太厚的。
雖然蝦肉適合各類人，但體質弱、腸胃敏感的人不宜多吃，痛風、高尿酸、甲亢的人不能吃蝦。變質魚蝦等水產模擬其他變質食物毒性更大，一旦發現變質，千萬別捨不得扔。
2樓：凹凸小田螺
1、先買來保鮮袋，最好是加厚的，大小根據自己的需求所定。
2、把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入袋子，需要套3個同樣的袋，用透明膠封好。
3、直接放入冰箱，把冰箱條至最高檔8到10個小時。這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候拿出一袋用刀剜下來（根據自己的需求）用水泡一下即可，也免去了泡一袋吃不了再動上就不新鮮的苦惱。
3樓：匿名使用者
蝦購入後，要立即放入冰箱裡冷藏，並且要盡早食用。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現，放置時間長了就會漸漸變成紅色.儲存小乾蝦時，為防止其乾燥和氧化，盡量放入塑膠袋中或密封的容器中冷藏比較好
4樓：匿名使用者
將蝦放進洗淨的礦泉水瓶中，加水至瓶口，將蓋擰緊放入冰箱冷凍室
5樓：匿名使用者
放入容器加入水摸過蝦在零下十八度左右半年應該和新鮮的一樣
6樓：匿名使用者
很簡單,碎冰平鋪分開冷藏即可,其他方法都是扯淡!
蝦怎麼冷凍才能儲存的時間長而且鮮?
7樓：釁悅遠揭勤
為評價軟冷凍條件對動物性食物儲存的影響，選擇動物性食品為研究樣品，觀察在軟冷凍（-7℃）和傳統冷凍（-18℃）條件下，食物的外在表觀變化和營養成分的變化。結果表明，在適宜的短期儲存條件下，軟冷凍可以達到人們對食物儲存的保鮮要求，而且保持食物的營養素水平。該研究為軟冷凍冰箱的開發和研究提供了科學依據
8樓：只有乙個叫無雙
用乙個塑料盒子，微波器皿就行，把蝦放進去再放滿水，放冰箱裡就行，凍好像一塊**的。
吃的時候提前拿出來用涼水慢慢化就好了。
我家都是這樣哦，效果很不錯的！
9樓：匿名使用者
買來之後 把他放入瓶子裡面放一點水 全部凍住就可以
還有一種就是用水煮熟，讓後用風風乾後做成蝦幹，那樣吃起來味道也很好的
可以試一下
10樓：匿名使用者
鮮蝦可先氽水後存，即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久。
對於蝦仁的保鮮，可將蝦仁擠入清水中，用幾根竹筷順著乙個方向攪打，直到蝦仁發白；然後將蝦仁控乾水分，再加入少許食鹽和幹泡粉、料酒，順乙個方向攪打，直到澱粉在蝦仁上均勻為止。
11樓：叮令當郎
放到乙個盒子裡，加上水，滿過蝦一指為宜，放到冷凍裡，然後想什麼時間拿出來吃就什麼時間解凍，這樣最好,最好不要煮熟再冰凍,這樣會使蝦的鮮味和營養流失.熟蝦冰凍久了再吃對身體不好
12樓：匿名使用者
我是福建的，家鄉海鮮特別多，蝦要保鮮基本的做法就是，把蝦放在容器內，然後注入水，要淹過蝦，然後放到冰箱速凍，等食用的時候就把蝦拿出來，退冰，下鍋，這樣蝦基本不會黑頭，保持新鮮，但也不易長時間儲存，最好在兩三天內就要吃掉，畢竟海鮮就是要吃那種鮮味，少了鮮味，吃海鮮就沒什麼意思了
13樓：mon果
最好是用開水煮至有紅色後放進冰箱
14樓：君子有不戰
冷凍後的味道不如活的好吃，最好是吃一頓買一頓
15樓：抵達
加上水滿過蝦放冷凍室裡就好！
16樓：
買來以後，放在不要加水的瓶子裡，蓋蓋封閉
怎樣讓香菇儲存時間長
17樓：金英傑教育
讓香菇儲存時間長的方法有以下幾種：
香菇避光存放法。香菇是一種菌類食物，不能見太陽光，所以說我們在避光貯存所以說我們可以用一些不透明的袋子裝著再存放。
香菇密封存放法。香菇是一種菌類食物，需要有一定的水份，同時香菇的組織是特別嫩的，所以說香菇應該放進一些不透光的瓶子裡或者放進一些袋子裡。
香菇放在一些陰涼的地方。如果是在家裡，我們應該把香菇放進冰箱裡，如果沒有冰箱也要把香菇放在地下，不見光的陰涼地方，這樣存放會更好一些。
18樓：鼠牛虎狗
-5個晴天即可曬乾鮮菇。曬乾時間越短,乾菇質量越好。
鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑膠袋中，可保鮮3--5天。
清水浸泡：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮蘑菇變黑。
如數量較多，可將鮮蘑晾曬一下，然後裝入非鐵質容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上
19樓：匿名使用者
剛摘下的香菇在開水煮一下,放涼後放入冰箱冷凍,吃時候拿出來和新鮮的一樣。
20樓：匿名使用者
曬乾，然後放在水裡面一泡，泡開了就可以吃啦
蝦怎麼冷凍才能儲存的時間長而且鮮
為評價軟冷凍條件對動物性食物儲存的影響，選擇動物性食品為研究樣品，觀察在軟冷凍 7 和傳統冷凍 18 條件下，食物的外在表觀變化和營養成分的變化。結果表明，在適宜的短期儲存條件下，軟冷凍可以達到人們對食物儲存的保鮮要求，而且保持食物的營養素水平。該研究為軟冷凍冰箱的開發和研究提供了科學依據 用乙個塑...
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