1樓：釁悅遠揭勤
為評價軟冷凍條件對動物性食物儲存的影響，選擇動物性食品為研究樣品，觀察在軟冷凍（-7℃）和傳統冷凍（-18℃）條件下，食物的外在表觀變化和營養成分的變化。結果表明，在適宜的短期儲存條件下，軟冷凍可以達到人們對食物儲存的保鮮要求，而且保持食物的營養素水平。該研究為軟冷凍冰箱的開發和研究提供了科學依據
2樓：只有乙個叫無雙
用乙個塑料盒子，微波器皿就行，把蝦放進去再放滿水，放冰箱裡就行，凍好像一塊**的。
吃的時候提前拿出來用涼水慢慢化就好了。
我家都是這樣哦，效果很不錯的！
3樓：匿名使用者
買來之後 把他放入瓶子裡面放一點水 全部凍住就可以
還有一種就是用水煮熟，讓後用風風乾後做成蝦幹，那樣吃起來味道也很好的
可以試一下
4樓：匿名使用者
鮮蝦可先氽水後存，即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久。
對於蝦仁的保鮮，可將蝦仁擠入清水中，用幾根竹筷順著乙個方向攪打，直到蝦仁發白；然後將蝦仁控乾水分，再加入少許食鹽和幹泡粉、料酒，順乙個方向攪打，直到澱粉在蝦仁上均勻為止。
5樓：叮令當郎
放到乙個盒子裡，加上水，滿過蝦一指為宜，放到冷凍裡，然後想什麼時間拿出來吃就什麼時間解凍，這樣最好,最好不要煮熟再冰凍,這樣會使蝦的鮮味和營養流失.熟蝦冰凍久了再吃對身體不好
6樓：匿名使用者
我是福建的，家鄉海鮮特別多，蝦要保鮮基本的做法就是，把蝦放在容器內，然後注入水，要淹過蝦，然後放到冰箱速凍，等食用的時候就把蝦拿出來，退冰，下鍋，這樣蝦基本不會黑頭，保持新鮮，但也不易長時間儲存，最好在兩三天內就要吃掉，畢竟海鮮就是要吃那種鮮味，少了鮮味，吃海鮮就沒什麼意思了
7樓：mon果
最好是用開水煮至有紅色後放進冰箱
8樓：君子有不戰
冷凍後的味道不如活的好吃，最好是吃一頓買一頓
9樓：抵達
加上水滿過蝦放冷凍室裡就好！
10樓：
買來以後，放在不要加水的瓶子裡，蓋蓋封閉
怎樣儲存蝦儲存的時間長
11樓：蘋果旺旺小饅頭
蝦要儲存的時間長應先將蝦用水洗好，放入乙個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。
不同海鮮的儲存方法：
一般海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裡充滿異味。
魚有淡水魚和海水魚之分，一般，市場上**的淡水魚都是活的，海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝。
這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
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食用蝦的注意事項：
買蝦要選活蹦亂跳的，聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的不要買。死太久沒及時冷藏的不可選，因為蝦死後，細菌會迅速分解組氨酸（讓蝦肉鮮美的成分），生成有毒和導致過敏的組胺，吃了易中毒。
白灼時一定要煮熟煮透，以便殺死致病菌，確保安全。若一次食用不完，需立刻冷凍儲存。
冰凍的蝦、蝦仁，應選購離生產日期較近的，顏色呈青色或白色的蝦要選冰均勻裹在蝦表面的較好；紅色的蝦很可能已經死亡較長時間了（煮熟後冷凍或阿根廷紅蝦除外），要避免買鮮豔碩大、冰塊太厚的。
雖然蝦肉適合各類人，但體質弱、腸胃敏感的人不宜多吃，痛風、高尿酸、甲亢的人不能吃蝦。變質魚蝦等水產模擬其他變質食物毒性更大，一旦發現變質，千萬別捨不得扔。
12樓：凹凸小田螺
1、先買來保鮮袋，最好是加厚的，大小根據自己的需求所定。
2、把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入袋子，需要套3個同樣的袋，用透明膠封好。
3、直接放入冰箱，把冰箱條至最高檔8到10個小時。這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候拿出一袋用刀剜下來（根據自己的需求）用水泡一下即可，也免去了泡一袋吃不了再動上就不新鮮的苦惱。
13樓：匿名使用者
蝦購入後，要立即放入冰箱裡冷藏，並且要盡早食用。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現，放置時間長了就會漸漸變成紅色.儲存小乾蝦時，為防止其乾燥和氧化，盡量放入塑膠袋中或密封的容器中冷藏比較好
14樓：匿名使用者
將蝦放進洗淨的礦泉水瓶中，加水至瓶口，將蓋擰緊放入冰箱冷凍室
15樓：匿名使用者
放入容器加入水摸過蝦在零下十八度左右半年應該和新鮮的一樣
16樓：匿名使用者
很簡單,碎冰平鋪分開冷藏即可,其他方法都是扯淡!
怎樣儲存蝦儲存的時間長，蝦怎麼冷凍才能儲存的時間長而且鮮
蝦要儲存的時間長應先將蝦用水洗好，放入乙個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結 待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊 再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。不同海鮮的儲存方法 一般海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才...
熟肉冷凍時間長了會怎麼變質，熟肉冷凍時間長了會怎麼變質？ 5
記憶蛋餃 熟肉冷凍時間長了，肉會變得有異味，吃起來口感也變差。食物冷凍時間過長，食物中的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色，變得不新鮮，有一種異味。變質的肉由於蛋白質 脂肪 碳水化合物被微生物分解，會產生各種胺類 吲哚 酸類 酮類等物質，因而有明顯的腐臭味。熟肉最好是當天食用，不要放冰箱冷凍的太久。 ...
怎樣使雞蛋儲存的時間長些
1 石灰水儲存法 把50克生石灰放入1千克清水中，充分攪拌均勻，靜放澄清 過濾去掉渣滓，然後把澄清的石灰水倒入存放蛋品的容器巾，淹沒蛋品即可。2 熟石灰儲存法 在儲蛋容器底部放熟石灰6厘公尺左右，將蛋的大頭朝下放一層，如此一層灰一層蛋地放滿容器，最上層撒一層熟石灰，蓋上蓋兒即可。3 穀糠和草灰儲存法...