1樓：
你好，燕窩其實就是一種普通食品，有的加工為保健食品。裡面含有粘蛋白多，有一定增強抵抗力作用。其他就是一些微量元素，維生素，礦物質等等，這些很普通。
2樓：匿名使用者
燕窩——正確的譯法是swiflets nest，一向被認為滋補品，是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身於海南懸崖峭壁的石洞內，一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。
「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。
到了六月，金絲燕又再次築巢，由於相距時間較近，體質未能完全恢復，故築起的巢質素較差，且身薄而多毛，與第一次相比顯然稍次。到了九月，金絲燕又作第三次築巢，一說正因金絲燕正頻臨生產期近，又因時間迫促，體力和唾液未能得到充分補充，又亟需哺養雛燕，體力消耗極大，故第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，因此要選用較多的羽毛和雜質混合才能築液不足，連血也吐了出來而成為血燕，這種說法是不足信。燕窩中有一種名為「血燕」的，很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢，故成為血燕云云。
其實血燕是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。
血燕以泰國的羅蘭岩山、康士山、宋卡山等地出產為多，實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據資料顯示，血燕質素其實比白燕逍遜，香氣和浸發所得成份亦不及白色的燕窩，血燕只不過是近年備愛推奉才名貴起來。
另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶菜及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。
資深的江潤祥博士分析，燕窩能促進細胞**（不會**癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。
燕窩還有「家燕」和「屋燕」，是聚居於古老大屋中築巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過**保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
3樓：大亂鬥de小亂亂
燕窩內含有的獨特成份「燕窩酸」（又稱唾液酸），具有重要的無法代替的藥用價值。經醫學研究證明是促進人類大腦神經發育的重要物質，對胎兒大腦發育有著重要作用-促進腦部發育。唾液酸含量相對豐富的天然資源有：
燕窩（70～120‰）、酪蛋白（4.80‰）、枇杷（0.66‰）、牛奶（0.
45～0.66‰）、茄子（0.45‰）、禽蛋（0.
34‰）。由於燕窩中唾液酸的含量最高達70‰~120‰之多，所以唾液酸又稱為燕窩酸。燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的天然物質。
4樓：英雄多少無奈
燕窩的6大營養成分：
①水溶性蛋白質、
②碳水化合物、
③人體所必須的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）、④微量元素、
⑤表皮生長因子
⑥燕窩酸。
5樓：匿名使用者
最真貴的就是營養成分啊。
6樓：匿名使用者
最珍貴的是燕窩酸。燕窩酸可延年益壽，對細胞具有保護和穩定作用。燕窩酸多肽對腸道有抗菌排毒作用，還可提高腸道對於維生素和礦物質的吸收能力。燕窩酸還能促進大腦智力發展。
7樓：匿名使用者
最珍貴的主要成分就是血燕。
8樓：灰豆的貓咪喵
最珍貴的應該是燕窩酸，促進血液迴圈供給大腦能量。
燕窩中最珍貴的是什麼燕？
9樓：水院最美
1、是的，燕窩中來最珍貴的是血源燕。
2、血燕是金絲燕利用苔蘚、海藻和柔 軟植物纖維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩。經過提煉加工之後， 成為最為名貴的燕窩。
3、燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩經深加工後可供人食用的部分。從營養價值上講，它只是一種低階食品，畢竟它只是金絲燕用唾液和羽毛等造的乙個巢，只是為了繁育後代安居之用，營養也豐富不到哪去。燕窩之所以被人傳的很神，這其實是商家大肆炒作和宣傳的乙個結果，其目的是為商業利益服務的。
4、燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、 海藻、 銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕。從山洞採摘的燕窩也有部分呈現出褐紅色或有血色，其形成原因主要被認為是燕窩所處的環境如空氣、濕度、岩石等共同作用的結果，這部分燕窩被稱為血燕。一般認為血燕的礦物質含量豐富，營養價值高於白燕。
10樓：匿名使用者
首先，燕窩是中國傳統名貴食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的專幾種金絲燕分泌出來屬的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所築巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。
燕窩根據燕窩分為血燕和白燕，由於血燕稀少，所以比較昂貴，燕窩是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標準，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、a級燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養價值與燕盞相當；而有些是由草燕經過加工製作的。
其營養價值與燕盞相當，只是賣相不同。品質較好的兩大燕窩品 牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩比較實惠。其他雜牌的燕窩品質差別比較大，不建議購買。
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11樓：手機使用者
燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色， 也叫「血燕」或「紅燕」，含有若干礦物質，營養好，產量很少， 被視為燕窩中的珍品。
麻煩採納，謝謝!
12樓：好靜不好動
金絲燕第一次築的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地版純潔，一毛不附，權這種燕窩的質量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進獻的貢品，因此取名「官燕」。
另有一種燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫「血燕」或「紅燕」，含有若干礦物質，營養好，產量很少，被視為燕窩中的珍品。
燕窩中最珍貴的是
13樓：好靜不好動
金絲燕第copy一次築的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地純潔，一毛不附，這種燕窩的質量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進獻的貢品，因此取名「官燕」。
另有一種燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫「血燕」或「紅燕」，含有若干礦物質，營養好，產量很少，被視為燕窩中的珍品。
14樓：匿名使用者
有燕窩酸，所以燕窩很珍貴
燕窩中最珍貴的是什麼，燕窩中最珍貴的是什麼燕？
方蓓壘 燕窩中最珍貴的就是血燕，而且燕窩的藥用價值也很強大，古代是一般人用不起的補品。 強顏歡笑丶楹 血燕，在雪白的燕窩上含有燕子血的最為滋補，但這種貨很少，所以很珍貴！檢視原帖 生活紀實錄 毫無疑問的是唾液酸，就是那種有助於大腦成長和發育的東西 潛曼彤 現代醫學研究發現，燕窩主要成分有 水溶性蛋白...
燕窩中最珍貴的是什麼燕燕窩中最珍貴的是
1 是的，燕窩中來最珍貴的是血源燕。2 血燕是金絲燕利用苔蘚 海藻和柔 軟植物纖維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩。經過提煉加工之後，成為最為名貴的燕窩。3 燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩經深加工後可供人食用的部分。從營養價值上講，它只是一種低階食品，畢竟它只是金...
燕窩是什麼，燕窩的主要材料是什麼？
燕窩是東南亞特有的金絲燕吞食魚 蟲 海藻之後，經胃蛋白酶初步消化，由粘液 唾液 腺的分泌物凝結而成的。燕窩的吃法 燕窩首先要進行浸泡 燉製。不同的燕窩浸泡的時間不一樣，燉製的時間也不同。燕絲 浸泡1小時，文火慢燉約15分鐘 燕條 浸泡2小時，文火慢燉約15分鐘 三角白燕 浸泡2 3小時，文火慢燉約3...