1樓：墨陌沫默漠末
中國的辣椒品種比較少，目前沒有具體排名。下面介紹世界排名的辣椒（shu：辣度單位，即史高維爾辣度單位（scoville heat unit），用糖水稀釋多少倍後才不能嚐出辣味）：
1、x辣椒（pepper x），辣度：3,180,000 shu
這是不久之前（2023年9月14日）剛剛亮相在「我們的第一盛宴」（first we feast）頻道的辣椒。300萬的辣度，已經不是「**辣」所能夠描述的了，甚至已經不是「**級」了（200萬辣度即可）。這是辣椒中的核武，乙個正常人不會去品嚐的辣椒。
2、龍之氣息（dragon's breath），辣度：2,480,000 shu
該植物種子由chillibobs公司提供，在試驗性質的特殊肥料配方下成長，其配方由npk科技公司與諾丁漢特倫特大學（nottingham trent university）聯合開發。命名為龍之氣息的原因是自威爾斯自古以來的的象徵：紅龍 。
3、卡羅萊納死神（carolina reaper），辣度：最高2,200,000 shu，平均1,569,300 shu
由美國人艾德·卡瑞（ed currie）及其公司「puckerbutt pepper」花了10年時間培育，於2023年8月獲得健力士世界紀錄認證，成為世界上最辣的辣椒。這個辣椒品種由來自千里達（trinidad）的「7鍋」（7 pot）系列辣椒培育而來。最初命名為「hp22bnh7」，正式名稱是**okin』 ed』s carolina reaper®。
4、千里達莫魯加蠍子椒（trinidad moruga scorpion，也叫莫魯加蠍子椒，moruga scorpion），辣度：最高2,009,231 shu，平均1,200,000 shu
來自千里達（trinidad）的本地品種，培育者是瓦希德·奧格爾（wahid ogeer）。2023年被新墨西哥州立大學（new mexico state university）辣椒研究所測定，未申報健力士世界紀錄。稱為蠍子椒是因為辣椒的尾部像蠍子的刺。
5、七鍋杜格拉（7 pot douglah；也叫巧克力七鍋，chocolate 7 pod），辣度：1,853,936 shu
七鍋（7 pot）系列，名字**於它的辣度：1顆可以做7鍋菜。和其他來自千里達（trinidad）的紅色品種不同，它的顏色有點與眾不同，「巧克力七鍋」（chocolate 7 pod）這個名字就是**於它類似巧克力的棕褐色。
七鍋系列也有很多黃色品種。
6、『壯漢t』千里達蠍子椒（trinidad scorpion 『butch t』），辣度：1,463,700 shu
來自千里達（trinidad），由嬉皮種子公司（hippy seed ***pany）的尼爾史密斯（neil **ith）命名。種子最初來自柴迪科農場（zydeco farms）的布奇·泰勒（butch taylor）。2023年被健力士世界紀錄認證為世界上最辣的辣椒，後被卡羅萊納死神（carolina reaper）超越。
7、斷魂椒（bhut jolokia，ghost pepper，印度鬼椒），辣度：1,041,427 shu
斷魂椒（bhut jolokia）是由中華辣椒（capsicum chinense）和灌木狀辣椒（capsicum
frutescens）雜交而來，來自印度的阿薩姆邦（assam），對，就是出阿薩姆奶茶的那個地方。這個品種和孟加拉的納迦辣椒（naga morich）很相似。2023年，健力士世界紀錄認定斷魂椒是當時世界上最辣的辣椒，辣度第一次超過100萬。
辣椒(學名：capsicum annuum)，又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。
原產於中南美洲熱帶地區。從墨西哥到秘魯，古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早於西元前7500已用作烹調食品。明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國。
辣椒屬為一年或多年生草本植物。
果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。
2樓：沒那麼多其實
國內市場目前常見的辣椒有如下品種，按辣度高低排列如下：
印度小椒（印度鬼椒） 辣度指數：★★★★★ 經濟實惠 辣味十足 特辣微香
貴州（滿天星） 辣度指數：★★★★ 皮薄肉厚 辣味醇厚 特辣超香
貴州（條子椒） 辣度指數：★★★ 椒香濃郁 辣度適中 中辣特香
河南（子彈頭） 辣度指數：★★★ 皮薄肉厚 辣味醇厚 中辣且香
貴州（燈籠椒） 辣度指數：★★ 肉厚質細 香辣適中 微辣超香
貴州（子彈頭） 辣度指數：★★ 皮薄肉厚 辣味香醇 微辣特香
河南（三櫻椒） 辣度指數：★★ 皮薄肉厚 辣味適中 微辣且香
貴州（二荊條） 辣度指數：★ 色澤艷麗 紅油佳選 微辣超香
以上內容來之：優優辣品
3樓：匿名使用者
我知道斷魂椒好像是最辣的，雲南有一種叫涮辣椒的，是普通朝天椒辣度的十倍，可以反覆使用十幾次，辣度不減。希望對你有幫助
4樓：匿名使用者
四川海天椒**椒辣度10.6萬
魔鬼辣椒有多辣，最辣的辣椒有多辣？還有，辣度單位是什麼？
魔鬼辣椒 生長在印度東北部阿薩姆邦山區，是當地居民餐桌上的常見美食。當地人相信這種辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走，因此稱它 魔鬼辣椒 即使是最小的一口也能辣得人們無法忍受。吃一小條生 魔鬼辣椒 就能使人涕淚橫流。一整根 魔鬼辣椒 簡直是對感覺器官的極大摧殘，感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的...
連喝白酒都配辣椒，將辣椒當飯吃的「中國辣王」，他如今現狀怎樣
如今的他年齡已經大了，所以吃辣椒也就沒有那麼誇張，不過每天還是會攝入一定量的辣椒，他的身體狀況至今仍然十分良好，不存在上火之類的問題，讓人感到十分神奇。這個人叫李永志，他的日常生活中吃什麼都要加點辣椒，是中國的辣椒之王，他每次吃辣椒都是直接吃的，有的時候甚至還用白酒配辣椒，不過隨著他的年齡增長，如今...
被辣椒辣到了有什麼快速解決方法，手被辣椒辣了能用什麼方法解辣？
一般切辣椒 摘辣椒不注意，會辣到手而脹痛，解決辦法是 1 趕緊放心手中的活，用香皂多洗幾遍手，一般可緩解。2 將手放到冷水中浸泡，或是握冰，能止住辣椒造成的脹痛。3 可用酒精或醋塗抹痛處，可止住火辣的痛感。4 用淡鹽水或淘公尺水浸泡 洗手，也可止住辣椒造成的痛楚。5 辣到手，塗抹風油精和清涼油也可緩...