1樓:羿淑蘭逄己
西葫蘆營bai養價值豐富,而且
du具有廣泛的藥用價zhi值。它除了含有蛋dao白質以回外,尚含有人答體所必需的碳水化合物、維生素a、維生素c及很多對人體有益的礦物質。據中醫臨床鑑定,經常食用西葫蘆不但祛火利尿,還可以幫助有肥胖症狀的人**。
西葫蘆可以鮮嫩的幼果供人們食用,也可以成熟果實食用。它的果實按照顏色可以分為淺綠色帶網紋、嫩綠、墨綠、淺黃、白色等。西葫蘆適合炒食、做湯、做餡,還可以糖漬、酸漬、醬漬,風味獨特,受到全國各族人民的喜愛。
西葫蘆中的主要營養物質為蛋白質、糖、鈣(ca)、磷(p)、鉀(k)、鐵(fe)、抗壞血酸(vc)、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素等。鋅(zn)是人體生育所必需的微量元素,碘(i)為防治大脖子病的必需物質。西葫蘆中粗纖維的比例較大,佔鮮重的0.
7%。粗纖維有助於提高人體的消化功能。100克鮮重的西葫蘆中含50.
232千焦的熱量,它氣味甘寒,食之能清熱利尿,還是降低高血壓、預防老人冠心病的菜中補品。西葫蘆中含有游離氨基酸,其中的丙醇二酸在人體內可抑制醣類物質變為脂肪,故它又有預防發胖的作用。西葫蘆所含的抗壞血酸等維生素,都是人體正常代謝所必需的。
西葫蘆炒雞蛋怎麼做好吃?西葫蘆炒雞蛋有什麼營養價值?
2樓:惤zh廝勹
西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高,在藥用價值上,中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。它含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。同時,西葫蘆富含水分,亦有潤澤肌膚的作用,對於愛美的女士來說,也是一道美容養顏菜。
西葫蘆是一道大眾菜,夏秋時節,物美價廉,是不可多得美食,一般人群均可食用,含鈉鹽較低,糖尿病患者可以多食、常食,但脾胃虛寒的人應少吃。
西葫蘆炒雞蛋
主料:西葫蘆 雞蛋
配料:剁辣椒
調料:食鹽 雞精
西葫蘆炒雞蛋的做法
1.嫩西葫蘆乙個備用。
2.剁辣椒乙份 備用。
3,準備三個雞蛋。
4.西葫蘆洗淨,削去外皮。
5.對開,如果嫩的,就省略去掉內瓤。
6.切成薄片。
7.雞蛋打入碗中。
8.將雞蛋打散備用。
9.炒鍋放油少許,燒熱。
10.將打散的雞蛋倒入鍋內翻炒。
11.雞蛋7成熟,還有未凝固狀時,盛出備用。
12.炒鍋放油,下入西葫蘆片翻炒。
13.加入剁辣椒、食鹽。
14.快火翻炒均勻。
15.下入雞蛋,翻炒至雞蛋熟,加入少許雞精調味,關火裝盤食用。
西葫蘆瓜炒雞蛋怎麼做，怎麼做西葫蘆炒雞蛋？
食材copy 食譜熱量 242.2 大卡 主料雞蛋3個 西葫蘆2個 方法 步驟 雞蛋打散放碗裡，放2勺溫水和少許鹽，用筷子攪拌均勻，鍋裡放植物油，燒熱五成。把打散的蛋液放鍋裡，用鏟子翻炒幾下，看到雞蛋凝固變黃熄火即可。把雞蛋盛出來放在碗裡，鍋裡用清水清洗乾淨以備用。蔥薑切碎，西葫蘆切塊。鍋裡放油，爆...
雞蛋煎西葫蘆餅怎麼做好吃，西葫蘆攤雞蛋怎麼做好吃，西葫蘆攤雞蛋的家常做法
主料西葫蘆1個小麥麵粉300克 輔料油適量鹽適量雞蛋1個大蔥1小段 步驟1.原料圖。2.西葫蘆洗淨，切薄片。3.西葫蘆切絲。4.大蔥切蔥碎。5.雞蛋打入碗中。6.放入切好的西葫蘆絲。7.放些鹽。8.放上蔥碎。9.加入適量的水。10.攪成麵糊。11.鍋中倒油預熱。12.用小勺子舀一勺，攤成小圓形。13...
西葫蘆雞蛋餡的餃子怎麼樣西葫蘆雞蛋餃子餡怎麼做的？
西葫蘆擦絲，用鹽殺一下水 醃一下 擠乾水分，雞蛋打散炒一下，和西葫蘆拌在一起，加鹽和其他調料，再包成餃子即可。挺好吃，肉的也可以。但是西葫蘆不要用料理機打的太碎，會出很多湯的，餡料就太稀了。最好是用刀細細的切 西葫蘆要用鹽淹出水，然後剁成餡用，挺好吃的。雞蛋當然要炒了才能拌餡，西葫蘆雞蛋餃子不僅美味...