1樓:我的花圃
準備的bai材料:粗的手擀麵,牛腩du
一斤,少zhi
許的蔥,姜,香菜dao
調料:乾辣椒,燉肉的調料回包(市場有購答
買),黃醬,糖,鹽,醬油
第一步:把牛肉切大塊,蔥切段,薑切片,黃醬用涼水洩開第二步:涼水下鍋,焯牛肉,撇去浮沫,撈出瀝水第三步:
炒糖色:放一點底油,放入白糖,小火加熱,不停攪拌,直到糖開始冒大泡顏色變成深色,就可以了。
第四步:放入焯好的牛肉,翻炒均勻,分別加入蔥段、薑片、乾辣椒翻炒第五步:倒入開水,多放一些,煮開後放入一大勺洩開的黃醬,燉煮第六步:
把原料都放入高壓鍋,加入燉肉調料包,小蔥為了提味兒,不放也可以。壓制30分鐘,放涼洩氣。
第七步:除去燉肉包和蔥薑,把肉和湯重新入炒鍋調味。放入少許鹽、醬油。(鹽一定要最後放入,不然牛肉會燉不爛)
第八步:麵條煮熟撈出,澆上牛肉和湯,最後撒上香菜和小蔥即可。
如果我做芋頭小吃怎麼做法潮汕小吃炸芋頭餅做法
主料 芋頭330克 調料 花生油400ml 蒜半個 水60ml 白醋1大勺 白糖110克做法 1.將芋頭去皮，用刀切成粗1cm長5cm的條，蒜壓茸備用2.鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟製後撈出3.淨鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進行快速翻炒 糖和水的比例是2 1 4.大約快速...
街頭小吃雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單，做法
主料麵粉 400 輔料鹽 4 雞蛋 適量 油 半碗 具體步驟 第一步1.清水和面 揉光滑麵糰 保鮮膜包好鬆弛20分鐘左右 中間揉一次 第二步2.麵糰擀成薄麵片 抹油 撒鹽 卷起來分成大小一致的面劑子第三步3.切開的麵糰 切口向上 第四步4.按扁 擀成餅 第五步5.油熱烙餅 火侯一定不要大 餅翻面 用...
油炸小吃醬料怎麼做的，街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼
安徽新東方烹飪學校 如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。 辣椒加甜麵醬還有想吃蒜味的要加大蒜素，孜然味的放孜然。別忘了放各種佐料沫。街頭油炸小吃的油炸調料的配方是什麼 啦啦啦 用料 甜麵醬170g 洋蔥一個 大蒜頭一顆 花生醬50g 蠔油15g 糖65g 鹽 花椒粉 五香粉 做法及步驟...