1樓：默默的珂
發霉了bai，說明公尺酒已經變質，du不要吃了zhi，小心食物中dao毒。
公尺酒，又叫酒釀內，甜酒。舊容時叫「醴」。用糯公尺釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為「公尺酒」或「甜酒」。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。
公尺酒的營養價值：
公尺酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每公升公尺酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。公尺酒中的營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
公尺酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。公尺酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
2樓：元宿街頭服飾
不能吃了，扔掉吧，再買
3樓：匿名使用者
不能吃了，都發霉了怎麼吃，小心拉肚子
4樓：匿名使用者
不能吃了，因為變質了！
放冰箱裡的綠豆粉有點發霉還能吃嗎
5樓：長虹美菱股份****
食物肯定過期變質了，建議不要食用。防止吃壞肚子。
6樓：弦斷怎撫琴
最好不要 有點發霉也是發霉 吃了誰知道會不會鬧肚子呀
糯公尺酒的存放 ，塑料瓶裡可以放多久？
7樓：淡陌流年
糯公尺酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
自製糯公尺酒怎麼儲存好
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、公尺酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、公尺酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存公尺酒冰箱的溫度不要超過4度
8樓：hnx_至關緊要
糯公尺酒在塑
料瓶裡至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器裡，塑料瓶不易於儲存。
自製糯公尺酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完。這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
糯公尺酒不要放在溫度偏高的場所。公尺酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化。
9樓：紙墨成殤
糯公尺酒放塑料瓶中常溫可儲存30天，冰箱儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈，超過60天會變質。
糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
擴充套件資料
自製糯公尺酒怎麼儲存：
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、公尺酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、公尺酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存公尺酒，冰箱的溫度不要超過4度。
10樓：人不牛人天牛人
首先，普通塑料瓶是不是可以存放公尺酒，這是存疑的。但超市裡售賣的公尺酒，一般都有保質期，最少都有六個月的保質期。也就是說，公尺酒放在能夠盛放食物的塑料瓶子內，最少可以儲存半年。
酒度高的，儲存一年是肯定沒有問題的。
11樓：纖指七弦
糯公尺酒最好存放在玻璃或陶瓷容器裡哦。
先確認你買的是酒還是酒釀。
首先，酒釀並不完全是酒，做酒釀的酒藥與做酒的酒藥是不同的。應該說酒釀是糯公尺發酵即將成為酒之前的食品。在常溫下可以儲存幾天，但不能放太久，因為放置太久就會味道變兇，會發酵成為酒一樣了的（這樣發酵後雖然好像酒，但不好吃。
如果是酒的話，可以這樣儲存：
第一步：殺菌消毒。影響糯公尺酒的營養和口感的就是容器、空氣中的細菌，如果糯公尺酒製作完成後不經過殺菌消毒過程，保質期會很短，而且酒質容易在短時間內產生變化，從而也影響其中的營養成分的保留。
傳統工藝是將成酒加熱到85度左右來殺菌消毒的。但是如果你家有條件也可以採用活氧機對糯公尺酒進行殺菌消毒，不僅不會產生汙染，更可以儲存酒香和保持酒質。
第二步：佳能密實袋儲存。大量的糯公尺酒可以裝入消毒殺菌後的瓶子中滿瓶儲存。
但如沒有合適的瓶子或者需要送人的糯公尺酒就需要佳能的密實袋來大顯身手。佳能的密實袋是我用過最好用的，因為它的密封條非常緊密，合嚴密封條之後放在常溫下儲存可以完全杜絕空氣的二次汙染。
12樓：藍藍的天空
糯公尺酒放在塑料瓶裡不太好
容易發酵
易變質找玻璃瓶或者瓷瓶
13樓：匿名使用者
市場上有袋裝的白酒。但用的不是普通塑膠袋。就像醫院吊液用的塑膠袋一樣。我想，短時間內裝公尺酒，紅酒也應該可以。最好還是到質監部門或衛生部門問一問比較可靠。
14樓：匿名使用者
一般可以放1年左右（具體看存放環境）至於你「開啟的時候貌似還有氣體」如果只是一點點的話屬於正常（糯公尺酒可能在包裝後繼續發酵，產生二氧化碳氣體）
15樓：匿名使用者
建議更換玻璃瓶，塑料長時間和酒精接觸會產生化學反應的。
16樓：匿名使用者
一,看顏色，如:變質的話表面會形成一層白色漂浮物;
二,聞氣味，沒有酸味都可以喝得;
勿用塑料製品盛裝這些東西，如食醋、辣醬，還有酒！這些東西都要用陶瓷或玻璃器皿裝起來，密封！
17樓：匿名使用者
最好是要放在塑料瓶裡面，因為你沒有封緊蓋子的手段，糯公尺酒不像酒類容易變質。
放在玻璃器皿內吧~
公尺酒開啟後可以存放多久？
18樓：高薇
公尺酒開封以後，放在冰箱中的存放時間最好不要超過15天
19樓：匿名使用者
2-4小時 如果開啟了又蓋上可以放乙個月放久了就不好喝
夏天做的醪糟，放冰箱裡，怎麼上面起黴呢？
20樓：沙嘉惠仰堂
可以你可以把乙個bai鮮雞蛋放入du未煮的公尺酒上
這樣可以zhi延長保質期
冰過的dao醪糟還回有乙個妙用，就是和冰答粉一起搭配，晶亮滑溜的冰粉，澆上粘粘的紅糖水，再來點冰過的醪糟，拌一拌，那味道，真是不擺了，吃一回絕對想二回的。
飲料開蓋後放在冰箱星期了還能喝嗎
飲料開蓋後要多久喝完？你知道嗎 最好不要喝，飲料開蓋後基本24小時內飲用完。超過24小時就難說了。最好還是不要喝吧！喝點白開水也很好啊！飲料開蓋沒喝完不放冰箱幾天後還能喝嗎？要看是什麼飲料，不同型別的飲料是有區別的。如像是可樂，雪碧這一類的碳酸飲料可以封死蓋子。這樣可以杜絕飲料中的二氧化碳洩漏，因此...
開了蓋的白酒能放多久，白酒開瓶後放久了還能喝嗎
費莫元斐斂辰 要注意儲存方法。一是要避光,忌陽光直射 二是一定要密封好,白酒開蓋後的貯存不能太長,高度酒可以適當長一點,低度酒的成分要水解,因此不能長期貯存。高度酒存放時間太長也不好喝。 程汀蘭買卯 雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具...
新鮮的葡萄可以用公尺酒來泡嗎，葡萄撈渣後放公尺酒再泡可以嗎
釀製葡萄酒時加了點公尺酒進去，不太多的話，不會影響發酵的進行，但發酵後的葡萄酒有點公尺酒的味道，口感不是很好，喝起來怪怪的，又容易醉 公尺酒相對容易醉些 得不償失哦。葡萄撈渣後放公尺酒再泡可以嗎 葡萄撈渣後放入公尺酒，發酵可能就終止了，不需要再泡了。葡萄酒發酵的原理是 葡萄果實中的糖分，在釀酒酵母的...