家庭自製雪糕做法,自製冰激凌(做法)

2021-04-22 03:31:04 字數 3586 閱讀 7127

1樓:韓菲詩精英總代

我的做法 香蕉一根絞碎 牛奶一盒 白砂糖少量 放到一起攪勻 放進冰箱即可

2樓:匿名使用者

是乙個創業的好辦法,有一起的嗎

自製冰激凌(做法)

3樓:送我乙個後援團

用料:  淡奶油300克,純牛奶200克,檸檬汁幾滴,細砂糖60克,蛋黃2個,咖啡粉1勺,每日堅果回1袋, 奧利奧餅答幹自己壓碎少許。

1、糖和蛋黃隔水加熱至糖溶化,中間不停攪拌,然後加入牛奶;

2、淡奶油打發至冒尖,然後把蛋黃液牛奶倒入打發好的忌廉中;

3、裝入模具,可以加自己喜歡的食材,我加了奧利奧餅乾碎和每日堅果;

4、放入冰箱冰凍5小時,超好好吃又美味。

4樓:徜逸

材料準備:蛋bai黃2個、牛奶du160克、白糖35克、淡奶zhi油250毫公升、巧克力

dao味奧利奧6塊

1、分開奧回利奧的餅乾和奶答油,餅乾壓碎。

2、一半白糖加入蛋黃液攪拌均勻。

3、加入牛奶攪拌均勻

4、蛋奶液倒入鍋中小火加熱,倒入奧利奧奶油。

5、一邊加熱一邊攪拌,避免糊鍋。

6、加熱至蛋奶液冒小泡,液體變得略微粘稠就關火,放一邊晾涼備用。

7、將剩下白糖加入淡忌廉中打發奶油,打發至有明顯紋路,提起打蛋器有尖角狀態即可

8、混合蛋奶液和忌廉。

9、加入奧利奧餅乾碎繼續攪拌均勻。

10、用杯子、小碗或保鮮盒分裝好。

11、蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上。

12、三個小時以後可以開吃。成品如圖:

5樓:四捨**入

用料:酸奶

bai250克、牛奶du180克、蛋黃4個、糖zhi60克。

步驟如下:

1、蛋黃蛋dao清分版

開,蛋清可以另作他權

用。2、放入白糖。

3、用打蛋器打至體積變大,顏色變淡。

4、牛奶放入湯鍋。

5、煮至微開,放涼,晾涼的牛奶慢慢加入蛋黃液,攪拌均勻後再次燒開。

6、放涼後加入酸奶。

7、攪拌均勻。

8、放入冷凍了一晚的冰激凌機,啟動冰激凌機,攪拌至冰激凌微微變硬。

9、放入冰箱冷凍即可。

10、成品圖。

6樓:白晝明媚

準備材料:

bai酸奶400克、du蜂蜜適

量、淡奶油適量、蛋白適zhi量、糖粉適dao量、香草精適量。

專1、第一步盆中放入屬酸奶和蜂蜜,用工具拌勻。

2、蛋白加入糖粉,用工具打至乾性發泡。

3、加入酸奶中。

4、拌勻。

5、淡奶油打至有紋路不易消失。

6、然後把打發好酸奶糊倒入淡忌廉裡。

7、接著滴入適量的香草精,拌勻。

8、倒入容器中,放冰箱冷凍一夜。

9、挖出完成。

7樓:清苔

巧克力冰激凌的做法如下:

需要提前準備食材包括:冰淇淋粉100g,香草專粉2g,巧克力20g,格蘭特咖啡粉8g。

1、水或者牛奶放入碗中,在碗中加入巧克力和香草粉,攪拌均勻。

2、倒入冰激凌粉。屬

3、再加入格蘭特咖啡粉。勺子攪拌細膩,順滑。

4、將冰激凌液過篩。

5、倒入保鮮膜冰箱冷凍四個小時以上。

6、這樣就完成了,成品。

8樓:顧小蝦水瓶

主料:bai榴蓮肉300克,蛋黃3個,牛奶du230克輔料:糖40克,淡zhi奶油dao250克,杏仁片適量步驟:1、專3個蛋黃中加入

屬40克糖,攪打至微微發白。

2、牛奶230克,加熱到即將沸騰。

3、分次少量加入蛋黃糊,迅速攪拌避免結塊。

4、蛋奶液倒入盆中,坐熱水持續加熱。

5、不停攪拌,成糊狀即可。

6、奶糊和榴蓮肉打成泥。

7、榴蓮奶糊過篩。

8、淡奶油250克,打到出現紋理。

9、榴蓮糊和忌廉混合。

10、倒進密封盒,先冷凍一小時。

11、冷凍1小時就取出攪拌,迴圈3-4次即可,最後凍硬即可。

12、稍微回溫挖成球。

13、撒上杏仁片。

14、華夫餅中間加上冰激凌凍硬即可。

9樓:迷人的小

主料:純牛奶抄150毫公升;蛋襲黃3個

輔料:玉公尺澱粉5克;白砂糖70克;士多啤梨醬適量

1.我們先倒少許的牛奶到玉公尺澱粉裡面,把玉公尺澱粉攪拌均勻,給它攪化開,攪成澱粉水;

2.然後往鍋裡倒入牛奶、雞蛋黃、澱粉水、一半的白砂糖,幾滴白醋去除蛋腥味,用手動打蛋器給它充分攪拌均勻;

3.然後把攪拌均勻的蛋液放在小火上加熱,一定要不停的攪拌,否則就會變成蛋花湯,到邊緣冒泡泡關火,放在旁邊晾涼備

4.然後我們來打發奶油,把淡奶油倒在乙個無水無油的容器裡面,然後加入剩下的白砂糖,打蛋器中速打發,打到它出現紋理狀態就可以了;

5.然後取1/3 的淡忌廉到晾涼的蛋黃糊裡面,上下給它切拌均勻;

6.然後把蛋黃糊全部倒進淡忌廉裡面,攪拌均勻,這樣細膩的糊就做好了;

7.我們可以做成原味的,直接把雪糕糊倒進模具裡面就可以了,剩下的我們還可以加上自己喜歡的果醬,攪拌均勻;

8.然後把士多啤梨味的忌廉糊倒進模具裡面,蓋上蓋子,放在冰箱冷凍6小時以上就能成型了

10樓:又是一魚人

方法來如下:

蛋黃加細

砂糖40克攪源

勻後,加入牛奶混合均勻

小火慢慢加熱,全程不停攪拌,保持似開未開的狀態,一直到漿水濃厚,關火

連鍋放入冷水中隔水降溫,並不停攪拌至不燙手,過篩得到更為細膩的蛋奶漿,放至涼透

淡忌廉加10克糖,稍打發

淡奶油打發的狀態感覺跟蛋奶漿差不多濃度,將兩者混合打勻

蓋保鮮膜入冰箱冷凍,每隔40分鐘取出攪拌均勻,攪拌4次後即可裝入密封盒冷凍儲存了

小技巧:

製作冰淇淋時加入淡忌廉會奶香濃郁更好吃,牛奶和淡奶油沒有具體比例,隨自己口味增減新增就行!

吃的時候可以搭配果醬,巧克力醬或者餅乾碎,也可以直接吃!

放入冰箱冷凍一兩小時至稍微成型後一定要取出用打蛋器攪打幾下,這步很重要,這樣做出來的冰淇淋才會蓬鬆無冰渣!

參考資料

香哈網.香哈網[引用時間2017-12-31]

11樓:匿名使用者

自製冰淇淋是不是很麻煩呢?我覺得還是用巴頓冰激凌機做比較方便,**實惠,口感不錯

12樓:手機使用者

(⊙o⊙)…其實還有跟簡單滴。把巧克力融化加入牛奶【飲料牛奶也行】。用筷子攪拌。額最後凍住就行了

13樓:手機使用者

將忌廉打成糊狀取蛋

bai黃加糖打至起du沫,將兩者充分zhi混合。可加入薄荷或dao香草子。降低版奶油的油膩感最後放入冰權箱冷凍,隔一小時攪拌一次,之後等完全凝固即可食用。

(比列為奶油250g蛋黃兩個糖50g 如果奶油攪拌充分是很有口感的)

建議食用前在室溫下放十五分鐘。旁人

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