1樓：
自製香腸可以放冰箱冷凍室裡儲存，一般儲存時間還是很久的，但自製香腸不宜使用保鮮膜包裝儲存，原因是保鮮膜中的材料所含的化學成分遇香腸這樣的熟食很容易揮發，溶解到食物中，對健康不利，因此存放自製香腸是應先把香腸存放在環保安全的保鮮盒中，如安扣保鮮盒就是不錯的選擇。再放到冷凍層，這樣儲存效果就很好了。
當地的室溫低於攝氏20度，濕度低於60%，可以把臘肉懸掛於室內陰涼通風處，可以儲存3個月左右，室溫和濕度越低，儲存的時間就越久。
2樓：匿名使用者
臘腸是一種在我國很多地區都比較受歡迎的一種食物，也是一種味道鮮美、營養價值比較高的食物。當然、臘腸的吃法有很多種。另外，臘腸還是有著一定的保質期的，尤其是對於從市場上買來的臘腸而言，一旦過了保質期，最好是不要在吃了。
下面就為大家介紹一下臘腸的保質期的相關知識！
一、臘腸能放多久
臘腸買回家通常不會一下子吃光，而且臘腸口味偏重，也不適合天天吃，所以要想買回來的臘腸保持最初的風味必須好好儲存。臘腸常溫下的保質期較長，主要原因是其水分活度較低，有效地抑制了細菌的繁殖生長。傳統廣式臘味常溫下的保質期為3-6月。
一般臘腸的保質期是完好抽真空包裝0度以下保質360天，20度以下保質180天，開封後需要放置冰箱冷藏。
天氣晴朗時，把臘腸拿出來吊掛在通風乾爽的地方如果太陽能直射到最好，暴曬一下可以使臘腸味道如初。專家指出，冬季溫度較低、濕度也不大，如果打算在半個月內吃完，只要放在通風、陰涼的地方即可。如果需要長時間存放，可先將臘味進一步烤乾、曬乾，用保鮮袋封裝好，放入冰箱冷凍室內儲存，一般可存放6個月。
二、臘腸可以放冰箱嗎
臘腸是可以放到冰箱裡面的。
氣溫回暖時，臘肉、臘腸容易發霉，臘腸不能露天儲存很久，只能儲存在冰箱。如果溫度比較低，可以將臘腸掛在屋簷下，過完年還能放上一陣子，也不會出現走味的問題。如果將臘腸放在冷藏室就要要用保鮮膜包好，或者方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了。
製作臘腸很關鍵，但是儲存環節也很重要。優質臘腸色澤紅豔，間有白色夾花，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。
三、臘腸放冰箱可以放多久
一般臘腸的保質期是完好抽真空包裝0度以下保質360天，20度以下保質180天，開封後需要放置冰箱冷藏。天氣晴朗時，把臘腸拿出來吊掛在通風乾爽的地方如果太陽能直射到最好，暴曬一下可以使臘腸味道如初。
專家指出，冬季溫度較低、濕度也不大，如果打算在半個月內吃完，只要放在通風、陰涼的地方即可。如果需要長時間存放，可先將臘味進一步烤乾、曬乾，用保鮮袋封裝好，放入冰箱冷凍室內儲存，一般可存放6個月。
3樓：匿名使用者
自製香腸放在冰箱冷凍室一般可以儲存3個月以上，如果你放的鹽足夠的話，甚至可以存放一年不變質，當然前提是你的冰箱一直要通電，這樣也並不划算，所以不建議放太長時間
這樣可以麼？
4樓：匿名使用者
跟正常食物一樣，短時間一兩天保鮮就行，長時間 要冷凍半年沒問題!
5樓：宰賀誑和箍
跟正常食物一樣 短時間 儲存 保鮮或者冷藏就行，長時間冷凍！
自己做的香腸蒸熟後常溫下可儲存幾天
6樓：遊戲資料室
最好在兩天內吃完。自己做的香腸沒有新增防腐劑，並且香腸的養分很豐富，特別容易滋生細菌。
香腸煮熟之後不必儲放過長的時間再去服用，它是會讓在其中轉化成非常多的有害物，若是這種有害物一不小心被大家的人體所攝入到，便會在不經意間中引起些病症，還是應當要在一兩天就徹底服用完，並且蒸香腸的情況下還能夠在裡面放進些四季豆，為的便是讓臘腸味兒不容易那麼的簡單。
7樓：遠巨集
自製火腿腸在蒸熟後應先晾乾，再將其存放於冰箱中冷藏儲存，一般保質期為180天。
自己做好香腸shu應將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12厘公尺左右為一節，進行結紮。晾曬時間要取決於溫度、風力等因素，一般7－10天即可。
晾乾後的火腿腸用塑膠袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，在沒有冰箱的條件下，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處進行儲存。
8樓：copy小砳
常溫的話，最好掛到通風乾燥的地方，大概能儲存2天左右吧
自製香腸儲存一年了,還能吃嗎
9樓：默默的珂
如果是醃製過的或者放在速凍室裡的就可以吃的。
自製香腸
主料：3500g豬後座肉
配料：4公尺腸衣，適量鹽，適量糖，100ml酒，適量花椒，適量八角，適量桂皮
做法：1.先將花椒，八角，以及調料包混合，做成香腸調料。
2.將肉切成丁，加適量鹽（一斤肉大概加二錢五的鹽）揉均，再加入熬好的調料揉至入味。
3.將加了鹽，揉了調料水的肉用保鮮膜封好放置兩天。
4.將醃好的肉用漏斗灌入腸衣。
5.可用根筷子輔助。
6.邊灌邊用手慢慢往下擠，不可太用力，否則會把腸衣弄破的。
7.這是灌好後的香腸。
8.把灌好的香腸掛起來風乾便於儲存。
10樓：smile阿呆
醃過嗎？放在速凍室了麼？如果我前面說的兩個你都做到了就放心食用。
11樓：在看咬你了
不要問能不能，看你想不想和敢不敢，怎麼儲存的就不管了
自製香腸放了一年了還能吃嗎
12樓：樂筆曉新
如果是醃製過的或者放在速凍室裡的就可以吃的。
自製香腸
主料：3500g豬後座肉
配料：4公尺腸衣，適量鹽，適量糖，100ml酒，適量花椒，適量八角，適量桂皮
做法：1.先將花椒，八角，以及調料包混合，做成香腸調料。
2.將肉切成丁，加適量鹽（一斤肉大概加二錢五的鹽）揉均，再加入熬好的調料揉至入味。
3.將加了鹽，揉了調料水的肉用保鮮膜封好放置兩天。
4.將醃好的肉用漏斗灌入腸衣。
5.可用根筷子輔助。
6.邊灌邊用手慢慢往下擠，不可太用力，否則會把腸衣弄破的。
7.這是灌好後的香腸。
8.把灌好的香腸掛起來風乾便於儲存。
13樓：徐靈子的火花
肯定不能吃了吧，那香腸的保質期都不是很長的，
14樓：李家現實寶
你說呢？就算是冷凍的到現在你保證一點沒壞？
有誰知道自製香腸的配料，自製香腸配料有哪些？
選料 去市場買肉，只要告訴師傅你買的是用於做香腸，他就會給你推薦。香腸的肉一般選擇前腿和後腿肉，前腿肉偏肥，後腿肉偏瘦，看各人的愛好。我們當時買的是後腿肉，如果單買是8.0元 斤，如果你在他那裡灌的話，加手續費每斤0.5元，即8.5元 斤，前腿單買7.5元 斤。買肉師傅那裡會給你提供免費的腸子灌。一...
灌的香腸怎麼儲存，灌好的香腸怎麼放
姬覓晴 自制的香腸完成後蒸熟，待涼放入冰箱儲存即可，做法如下 準備材料 豬肉餡400克 大蔥1小段 姜1小塊 玉米澱粉100克 紅曲粉2克 鹽1茶勺 白糖3克 十三香3克 胡椒粉2克 一 準備大約50釐米長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。二 400克豬肉餡。三 將肉餡放進攪拌機裡，攪拌...
罐好的香腸放了一年還能吃嗎，自製香腸冷凍一年了還能吃嗎？
時間這麼久了，建議不要食用。食物存放時間過長一樣會變質，為了身體健康，不要吃了。自製香腸冷凍一年了還能吃嗎？不能吃！冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4 至8 在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌 李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品...