1樓：小微的美食
每次路過奶茶店，總要逗留 來一杯奶茶在走，今天自己做
2樓：戰飛荷
好喝的奶茶的做法，快來和我一起學習吧！
3樓：joe的小作坊
燒水壺做奶茶，想喝想的快瘋了
奶茶要怎樣做才好喝呢?
4樓：**控丶
珍珠——珍珠粉圓 關於具有台灣特色的「珍珠粉圓」，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的台灣府用木薯粉為主要原料代替糯公尺做成類似元宵的「粉圓」甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在台灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱「珍珠粉圓」。
「珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。 配料:
木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料. 貯存指南:清潔陰涼乾燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,並非是質量問題,煮熟後變為黑色.
珍珠的煮法:將5---10倍的水煮開後倒入珍珠,輕輕攪拌煮15---20分鐘,熄火後燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出珍珠用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% .
注意： 1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入珍珠，和下水餃的道理相同。 3.
等珍珠首次浮上來才可轉為中小火，維持珍珠浮在水面上即可的火候。 4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 三到五分鐘翻攪一次，以免黏在鍋底 2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟。 5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。
到試吃起來口感感到 " 香q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的珍珠用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。
6. 珍珠好吃與否的小秘訣： 處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠時，輕易地感受到甜味。
珍珠採用紅地瓜粉製作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子裡，加 水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀 最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁複且力道需均勻，煮粉原也 有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將珍珠煮的透熟，粒粒 透明有彈性，吃起來當然就qq
5樓：手機使用者
麥香奶茶 材料: 西公尺1/2杯，統一麥香奶茶。 做法:
1. 西公尺浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。 2.
將麥香奶茶冰凍待用。 3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西公尺，飲用時拌勻即成。
堅果奶茶 做法： 1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。 2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。
加入奶油之後，在撒上堅果切片。 3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用. 薄荷茶 影響我們生活最深的花草當屬薄荷。
世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。 而最常用於花茶的是胡椒薄荷.
宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。 薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物後飲用 。薄荷茶對於鎮痛及殺菌也很有效。
做法： 將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。
例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。 第二步：
在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。 第三步：
加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。
浸泡3分鐘左右。 第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
香蕉奶茶. 做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份
二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。 注意： 沸騰過度容易使味道盡失。
可依喜好略加些砂糖，然後淋上忌廉、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。 暖姜奶茶 做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。 2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。
適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 做法： 用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。
在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。 暖姜奶茶 做法： 1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。
茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。 2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。 よ也醉了ゐ↓ 2008-03-29 11:
52 檢舉
6樓：小微的美食
每次路過奶茶店，總要逗留 來一杯奶茶在走，今天自己做
7樓：joe的小作坊
燒水壺做奶茶，想喝想的快瘋了
8樓：來蕙若
在網上能找到還來這裡問啊，當然是找有經驗的人問啦，我以前做過的，就是需要這些東西，還缺個奶茶粉，各種口味的都有，準備杯子，依次放入奶茶粉，糖，奶粉，倒入熱水沖開，然後就可以調溫度啦，對了還缺個珍珠，那東西和奶茶粉，奶粉都需要單獨去購買的，可以自己調自己喝，知道調到自己喜歡的味道，很簡單的，東西都是現成的
如何做出好喝的奶茶？
9樓：不善言辭
燒水壺做奶茶，想喝想的快瘋了
10樓：匿名使用者
每次路過奶茶店，總要逗留 來一杯奶茶在走，今天自己做
11樓：廈門美味學院
1、準備兩個茶壺bai；du
2、用乙個茶壺煮開水；
3、把zhi裝有相應dao分量紅茶粉的
內茶袋放在另乙個茶壺裡；
4、第容一次對沖：把已煮開的水往茶袋裡衝，目的是讓茶粉先均勻受熱，去掉茶青味；
5、第二次對沖：衝完以後，取出茶袋到空壺裡，用剛才衝出的茶水，再衝；
6、第三次對沖：整個茶袋與茶水一起大火煮滾，煮滾開以後再衝一次；
7、待煮十五分鐘；
8、最後一次是整個茶袋與茶水一起大火煮滾，轉中火煮15分鐘左右；
9、在空茶杯裡先放適量的糖和牛奶；
10、將煮好的茶水倒入茶杯裡，正宗的香港奶茶就煮好了。
12樓：江西新東方烹飪學院
重要的原材料，奶茶的的原材料有牛奶，主要要用純牛奶；茶葉，要用新鮮茶葉不是茶梗，阿薩姆茶葉、紅茶等等。
另外可以加一些香料等等。
13樓：憨豆桂花
好喝的奶茶，要最好的牛奶，最好的紅茶，最好的巧克力，最好的珍珠，最合適的火候
14樓：莎騎馬
用料：牛奶250ml、茶葉3g、糖10g
做法：鍋燒熱，轉小火加入糖熬至棕褐色加入牛奶、茶葉轉中大火煮沸後轉中小火再煮一會兒
煮至牛奶和茶葉混合的芳香就好啦
15樓：匿名使用者
首先你的奶源要優質，配料要好技術也要好。
16樓：安徽新東方烹飪學校
1、先把之前準備的
bai紅茶，取一勺茶du葉倒入茶壺裡zhi面。
2、把準備的150克新鮮dao牛奶
如何製作好喝的奶茶？
17樓：房忠府風
蘋果奶茶的製作方法：
原料：新鮮蘋果1個、奶精粉16克、綠茶包二個、蜂蜜適量。
製作方法：
1、將蘋果去皮去核，將果肉用榨汁機打成泥狀。
2、將綠茶包在九十五度的水中浸泡一分鐘。
3、撈出綠茶包，放入奶精粉、加工後的蘋果泥。
4、待喝時調入蜂蜜即可。
18樓：合奕琛樹妍
最好用磚茶
立頓紅茶也行
放在鍋裡燒幾分鐘
文火倒入新鮮牛奶
開後放鹽
19樓：匿名使用者
好喝的奶茶的做法，快來和我一起學習吧！
20樓：匿名使用者
每次路過奶茶店，總要逗留 來一杯奶茶在走，今天自己做
21樓：不善言辭
燒水壺做奶茶，想喝想的快瘋了
在家如何做出好喝的奶茶
22樓：joe的小作坊
燒水壺做奶茶，想喝想的快瘋了
23樓：小微的美食
每次路過奶茶店，總要逗留 來一杯奶茶在走，今天自己做
24樓：陌上_卿名酒酒
原料和工具：純牛奶250ml，紅茶葉按照自己喜好放，冰糖按照自己喜好放，紗布一塊，小奶鍋乙隻，勺子2只，玻璃茶壺乙個。
製作步驟：
1. 在小奶鍋中放大半鍋水，主要原因是在說水開的時候，放入茶葉後，有水會蒸發的～
2. 家裡有小茶杯的朋友們，可以放滿乙個小杯子（主要是按照自己喜好，我很喜歡茶味所以每次都是放很多茶葉，茶味很濃～）
3. 大家都懂～悶煮！！煮5分鐘以上！
4. 然後！等等等～變成黑色了，揭開蓋子就是很濃的茶葉味道～
5. 然後放入適量冰糖，我放的很少，因為我不喜歡喝奶的時候有甜味道
6. 然後放入純牛奶（注：喜歡放什麼奶就放什麼奶！） 把奶煮開～ （注：因為鍋中還有茶葉，所以需要紗網等過濾工具，）
25樓：戰飛荷
好喝的奶茶的做法，快來和我一起學習吧！
如何泡出好喝的奶茶，如何做出好喝的奶茶？
西公尺奶茶 原料 紅茶一包，西公尺1 2杯，牛奶適量。做法 1.先將西公尺浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西公尺，飲用時攪拌均勻即可。gh小語 加了西公尺的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是 珍珠 的顆粒小了些...
怎樣做出好喝的手沖咖啡
做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鮮優質的咖啡豆 手磨買好一些，可以保證磨出的咖啡粉粗細均勻。如果磨粉不均勻，就會讓出品的咖啡口感不夠 純 因為接觸面積不同，在同樣時間內，熱水從較粗的咖啡粉中比從細粉中萃取的味道少很多。當萃取時間恰好到達把粗粉中的 好的味道 萃取完全的時候，已經從細粉中萃取過度了...
怎麼自己製作好喝的雪碧呢
在我們日常復生活中，有非常多的人喜制歡bai喝這乙個雪碧，這是屬於一du種汽水，但是在我們從商zhi店購買的這種罐裝dao，或者瓶裝的雪碧裡面，都有非常多的碳水化合物跟二氧化碳，這些喝多了對我們身體都沒有什麼好處的，今天曉宇就給大家分享乙個小妙招，可以讓我們在家就能製作這個雪碧，首先我們準備乙個容器...