1樓：斷章取憶
用料主料
油菜苔1把
調料色拉油
適量食鹽
適量雞粉適量蒜
3瓣白糖
少許蒜蓉炒菜心的做法
1.菜心（買回來的菜心切成兩段，上面有花這段特別嫩所以用來炒，下面那段用來切粒煲粥）清洗乾淨後用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開後再煮5分鐘，撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水（小朋友吃的炒青菜，我一般都要先灼水後再煮，一來灼水後可以去除一些不安全的因素，二來先灼水再炒的青菜更適合我家小朋友的口感）
2.熱油鍋，放進蒜蓉，爆香
3.倒入瀝乾水的菜心，大火煸炒幾下
4.加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可（雞粉含有鹽分，剛才灼水時已經放過鹽，所以最後放了雞粉就不用再放其他調味料啦）
2樓：匿名使用者
主料菜心 ：400
輔料十三香 ：適量
蒜 ：2瓣
鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
具體步驟
第一步1.把買回來的菜心洗淨控乾水備用。
第二步2.蒜剝好，拍鬆，切碎。
第三步3.鍋中放油燒熱。
第四步4.倒入洗好的菜心翻炒。
第五步5.等菜心有點變軟，迅速加入少量的鹽，十三香，雞精，翻炒均勻。
第六步6.炒均勻後，加入蒜末再次翻炒均勻，關火，加蓋燜10秒。
烹飪技巧
不能炒太久，一定要保持菜心的脆。放入蒜末後加蓋燜10秒，蒜香味更濃
清炒菜心怎樣做才好吃
3樓：匿名使用者
主料: 菜心500g
輔料: 鹽適量 雞精適量
步驟1. 菜心下水燙一下
2. 燙到菜心軟下去
3. 燙好的菜心拿起來切好
4. 鍋熱下油下菜心
5. 翻炒一下放入鹽巴，雞精，蒜
6. 在翻炒一下就可以出鍋了
4樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
香菜炒牛肉怎麼做，泡椒香菜炒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
香菜牛肉怎麼炒又嫩又滑？泡椒香菜炒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 料 牛肉 250g 泡椒 一把 酸豆角 適量 香菜 2根 大蒜 適量 澱粉 一勺 生抽 一勺 鹽 少量因為酸豆角跟泡椒都是鹹的 油 適量 泡椒炒牛肉的做法 提前10分鐘將牛肉切片後加澱粉生抽抓勻醃製。鍋裡多放點油，將醃好的牛肉大火快速翻...
清炒芹菜的做法，清炒芹菜怎麼炒
菜系及功效 便秘食譜 利尿食譜 止血調理食譜 健脾開胃食譜 口味 本味鹹鮮工藝 清炒 炒芹菜的製作材料 主料 芹菜500克 調料 植物油30克,醬油15克,油皮3克,花椒1克,大蔥5克 炒芹菜的特色 此菜色澤青翠悅目，嫩脆爽口。教您炒芹菜怎麼做，如何做炒芹菜 菜系及功效 便秘食譜 利尿食譜 止血調理...
清炒肉絲的做法清炒肉絲怎麼做好吃清炒肉絲
用料瘦肉 300克 料酒 1勺 鹽 2勺 蒜 4瓣 姜 適量 醬油 老抽 1勺 紅薯粉 2勺 雞精 適量 青椒 2個 尖椒 2個 美人椒 半個 食用油 適量 清炒肉絲的做法 選取300克瘦肉 5 6人份 洗淨切絲裝盤，加入1勺料酒 沒有可以加白酒 1勺鹽，2勺紅薯粉 嫩肉粉也行 1勺醬油 老抽 給肉...