1樓：我的花圃
主料白茄子500克
蒜子2粒
香菜1棵輔料油
適量鹽適量蠔油
適量清炒白茄子的做法
1.茄子切滾刀狀，蒜子剁成蒜蓉，香菜洗乾淨2.油鍋爆香蒜茸
3.加入茄子翻炒，加入少許水，蓋上鍋蓋，煮約3分鐘4.至茄子煮熟變軟，加入香菜段，加入鹽和少許蠔油5.盛起
2樓：
茄子怎麼做好吃，紅燒茄子的製作食材：
1，茄子一斤，切滾刀塊，用一匙鹽拌勻醃20分鐘，2，料酒兩匙，3，八角(大料)兩玫，4，蔥三棵，切碎，5，蒜三瓣，切片，6，香菜兩棵，切碎，7，豆瓣一匙，醬油一大匙，白糖一咖啡匙，雞精一咖啡匙同放乙個碗裡，8，澱粉一大匙加水兌成芡汁。
1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裡。
3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裡的所有調料、半杯湯或水燒沸後勾芡。
5、撒入香菜。鏟勻後起鍋裝盤即成。
清炒大蒜怎麼做好吃，清炒大蒜的家常做法
3樓：116貝貝愛
一、大蒜洗乾淨切段，準備適量的鹽、味精、雞精，花椒粉、耗油。
二、鍋內倒入少許油，放入大蒜煸炒，炒製大蒜打蔫，依次放入事先準備的好的調味料，，翻炒均勻即可出鍋。
1.蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35厘公尺以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
2.蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。
3.有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
4樓：剃刀邊緣
食材主料
大蒜300g輔料油
適量鹽適量步驟
1.大蒜一把，洗乾淨。
2.將洗淨的大蒜切短。
3.起油鍋，炒大蒜。
4.加點鹽調味。
5.繼續炒至熟。
6.出鍋。
白茄子怎麼做好吃，白茄子的吃法
5樓：今夕何夕是朝夕
食材與明細
白茄子2個
豬肉餡65克
色拉油適量
料酒1小勺
生抽1勺
鹽少許薑汁1小勺
砂糖1小勺
香油幾滴
姜3片蒜3瓣
蒜薹1根
紅辣椒1個
蠔油1勺
甜麵醬1勺
醋1勺生粉適量
難度簡單
時間半小時
口味鹹鮮
工藝煮煎釀白茄子的做法步驟
1. 肉泥裡加料酒、鹽、薑汁拌勻
2. 第一次買回的白茄子，洗乾淨用了2根
3. 把茄子斜切，2片中間不要切斷
4. 把肉餡夾在裡面，不要太多
5. 中間有肉泥的地方蘸點生粉封口
6. 平底鍋放少許油，把準備好的茄夾擺在平底鍋裡7. 用小火煎，再均勻淋上少許油，翻面後繼續煎，同時再淋上少許油，煎至兩面金黃色出鍋備用
8. 姜、蒜切末，蒜薹，紅辣椒切丁
9. 起油鍋爆香薑蒜、蒜薹、辣椒
10.碗裡加點生抽、砂糖、醋、鹽、甜麵醬、蠔油和水攪勻成汁11.
把調好的汁倒入薑蒜末裡一起煮開
12.把煎過的茄夾放入汁水裡
13.用小火慢慢煮沸後，淋上香油
14.出鍋裝盤即可
溫馨小提示
剛開始煎茄子的鍋裡放少許油，然後把色拉油再分幾次淋進鍋裡！ 茄子中間夾的肉泥不要太多！
白茄子炒蛋怎麼做好吃
6樓：高雅大氣很有笵
食材明細
白茄子3個
雞蛋乙個鹽適量
醬油適量
味精適量
原味口味炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
白茄子炒雞蛋的做法步驟
白茄子炒雞蛋的做法步驟：1 1白茄子切薄片後，放入炒鍋，煎至表皮微微焦黃、變軟
白茄子炒雞蛋的做法步驟：2 2加入雞蛋炒散白茄子炒雞蛋的做法步驟：3 3最後放入蔥花、鹽、雞精、醬油調味即可白茄子炒雞蛋的做法步驟：4 4成品
7樓：
白茄子炒雞蛋的做法步驟
白茄子切薄片後，放入炒鍋，煎至表皮微微焦黃、變軟加入雞蛋炒散
最後放入蔥花、鹽、雞精、醬油調味即可成品
清炒芹菜的做法，清炒芹菜怎麼炒
菜系及功效 便秘食譜 利尿食譜 止血調理食譜 健脾開胃食譜 口味 本味鹹鮮工藝 清炒 炒芹菜的製作材料 主料 芹菜500克 調料 植物油30克,醬油15克,油皮3克,花椒1克,大蔥5克 炒芹菜的特色 此菜色澤青翠悅目，嫩脆爽口。教您炒芹菜怎麼做，如何做炒芹菜 菜系及功效 便秘食譜 利尿食譜 止血調理...
清炒肉絲的做法清炒肉絲怎麼做好吃清炒肉絲
用料瘦肉 300克 料酒 1勺 鹽 2勺 蒜 4瓣 姜 適量 醬油 老抽 1勺 紅薯粉 2勺 雞精 適量 青椒 2個 尖椒 2個 美人椒 半個 食用油 適量 清炒肉絲的做法 選取300克瘦肉 5 6人份 洗淨切絲裝盤，加入1勺料酒 沒有可以加白酒 1勺鹽，2勺紅薯粉 嫩肉粉也行 1勺醬油 老抽 給肉...
茄子可以怎麼炒，茄子可以怎麼炒
茄子去皮切塊，放入鹽水中浸泡二十分鐘左右 2.蔥薑蒜切末待用，番茄切塊，勾芡 3.鍋中放油，油熱放少量花椒爆香 可撈出也可不撈 放入茄子進行翻炒，茄子撈出時要用手擠出其水分。至茄子變軟盛出 4.鍋內留少許底油，放入蔥末薑末進行爆炒，後放入番茄炒至有汁，同時加老抽，白糖，鹽 5.放入茄子，倒入芡汁，攪...