1樓：僕愛
有，但是很低。
毛蛋在孵化的過程中的蛋白質、脂肪、醣類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以不建議大家食用毛蛋。
在市面上**的毛蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋，是因溫度、濕度不當或者感染病菌而發育停止死於蛋殼裡的毛蛋。這類毛蛋裡原來包含的蛋白質、脂肪、醣類、無機鹽和維他命等營養成份已經全部或者部分發生變化，所剩營養成份更低。
2樓：巧公尺樂
毛蛋就是死雞胎，實際上生活中很多人對它比較的抗拒，但是毛蛋還是有一些營養保健價值的。
毛蛋的營養價值
雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分，但是，在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了，即使能留一點營養成分也無法與鮮蛋相比較。若胚胎死亡時間較長，還會產生大量的硫化氫、胺類等有毒物質。
毛蛋飲食宜忌由於毛雞蛋裡激素的含量較高，所以，不宜常食或多食。尤其對於兒童、青少年來說，如果經常吃毛雞蛋，有可能會影響到身體發育。經藥物專家測定，毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。
另外，不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鮮的毛雞蛋，因為食用後易發生中毒，引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。尤其是小兒由於胃腸道功能較弱，食用這種蛋更易發生食物中毒。
3樓：朝霞夢閱讀
毛雞蛋和活珠子是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高
活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。
活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效，其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一，一枚活珠子的營養價值可以和同樣重量的犛牛骨的營養價值相媲美。
早在清朝咸豐年間，「活珠子」就在南京地區食用成風，並成為**眩暈的食物單方，是民間傳統食補珍品。
李時珍《本草綱目》中有記載：「雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。」童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到強身健體之功效。
經科學方法檢測，「活珠子」富含遊氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態營養元素，極易為人體所吸收。經常食用「活珠子」，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種症狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，保健強身。「活珠子」還因其鮮活、衛生，胚胎在蛋殼內無任何汙染，被譽為「天然真空包裝物」，是現代生活中難得的綠色生物
4樓：帥氣的完美之人
毛蛋就是小雞的死胎，還未孵出來但已經成形的小雞因微生物感染等原因死亡後，被人們做成菜了，雖然熟了，但還是非常沒有營養，還會有大腸桿菌等細菌。
5樓：
沒有新鮮的蛋有營養，畢竟是死胎，所以少吃吧，最好吃新鮮的。
6樓：
毛蛋和活子蛋是不同的。受精雞蛋通過15-17天的科學孵化，變成為胚胎雞蛋（活子蛋）。味鮮嫩滑，氨基酸含量豐富，各種微量元素齊全及富含動物性胚素等營養。
是民間傳統食品。在《本草綱目》中已記載：「雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。
」童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到強身健體之功效。「雞胚寶寶素」就是以雞胚蛋為原料配加其它中草藥而成，是一種營養和藥物的飲用食品
毛雞蛋營養價值高嗎
7樓：奮鬥小啊豪
漲知識！毛雞蛋真的營養價值高嗎？
8樓：一葉小船
蛋，毛雞蛋也屬於雞蛋的一種，但是毛雞蛋中的營養物質比普通雞蛋更加充足。毛雞蛋中富含有大量的維生素和礦物質以及高生物價值的蛋白質可以為人體所吸收，可能很多朋友對於毛雞蛋的營養價值還不是很了解，下面我來為大家具體普及一下吧。
1.吃毛雞蛋的好處-健腦益智
毛雞蛋中富含了大量的卵磷脂和甘油三酯等營養物質，對於自身的神經系統以及身體發育都會產生很大的作用。卵磷脂被人體消化吸收後可以釋放出膽鹼，可以大大增強自身的記憶力，高中生多吃一些毛雞蛋非常有助於學習成績的提高。
2.吃毛雞蛋的好處-保護肝臟
多吃一些毛雞蛋也可以達到乙個保護肝臟的效果，毛雞蛋中的蛋白質對肝臟組織鎖上可以達到乙個相當不錯的修復作用，還能夠增強人體血漿蛋白的含量，可以促進體內的新陳代謝，增強人體免疫力。
3.吃毛雞蛋的好處-防治動脈硬化
老年人朋友是出現動脈硬化的高發群體，多吃一些毛雞蛋補充體內所需要的卵磷脂也可以有效的幫助患者朋友降低體內血清膽固醇含量，可以大大降低很多老年人朋友出現的動脈硬化的問題。
4.吃毛雞蛋的好處-延緩衰老
多吃一些毛雞蛋還可以有效地補充體內所需要的鈣物質，可以促進自身骨骼的發育。老年人朋友多吃一些毛雞蛋還可以達到乙個很好的延緩衰老的效果。毛雞蛋中也復合了較多的維生素b2，可以分解體內的致癌物質，同樣可以達到乙個防癌抗癌的效果。
毛雞蛋有營養嗎 毛雞蛋的營養價值
9樓：匿名使用者
毛雞蛋的營養價值真的很高嗎？危害比你想象中的大多了！
10樓：史談歷史
毛蛋中含有蛋白質、脂肪、醣類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分。
補充：毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎 江浙一帶又稱喜蛋，是一種常見的漢族小吃。
毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
旺雞蛋和活珠子是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是二十天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。
11樓：養金魚超級龍套
雞蛋孵化
成小雞，而在雞蛋還未孵化完成的時候，半雞半蛋狀態下因為溫度等原因死亡了，停止了發育。這樣形成的死胎蛋就是【毛雞蛋】。毛雞蛋的營養很少，比雞蛋少，比雞更少。
因為原來雞蛋裡的營養成分都用來給小胚胎發育長成小雞了，小雞還沒長成形，所以體內也沒有多餘的營養被保留下來。毛雞蛋有營養的這種民間說法純屬誤傳。
毛雞蛋的營養價值
12樓：騎著蝸牛當房車
毛雞蛋營養價值較高，主要含有蛋白質，脂肪等。是否美食，就像臭豆腐一樣，有人喜歡有人敬而遠之，做法有煮，蒸，椒鹽等。小廚見過有人專門經營毛雞蛋，每天準時出現在小區門口，現場製作。
把毛雞蛋清洗乾淨後，放入鍋裡，數量有幾十個之多，加入清水，開小火，然後加入香料粉，茶葉，鹽，燒開後再煮約十分鐘，就是熟了。在開始製作時，已經有市民排隊等候，一鍋毛雞蛋很快賣完。
毛雞蛋的營養並不像人們所想的那樣高，而且恰恰相反，在孵化的過程當中，雞蛋本身的蛋白質、脂肪等營養物質發生了很大變化，大多數營養在胚胎發育過程中被消耗和利用了，無法和新鮮的雞蛋相媲美。而且毛雞蛋非常容易被寄生蟲感染和細菌汙染，在運輸、銷售過程中食品安全非常讓人擔憂，還是不吃為好。
13樓：苦苦的掙扎
毛雞蛋是孵化小雞的情況下，由於試管胚胎的問題導致的雛雞出現畸型，因為雛雞不可以卵化出去，最終只有做為毛雞蛋開展市場銷售解決，因此 我們會見到有很多賣毛雞蛋的一些小販。許多喜歡吃毛雞蛋的人，想全方位了解一下毛雞蛋營養使用價值高嗎?下邊就幹了實際詳細介紹，你能全方位了解一下.
如今的烤串是是啥都能烤的，有些人喜愛吃蟲子，但至少這小蟲子也有蛋白質成分支撐點。但是吃那看上去就可怕的毛雞蛋就真心實意無法釋懷了，聽說營養成分高，我們下邊歷數它的「營養成分」。
毛雞蛋是因為平均氣溫、溫度或病菌感染而導致的死雞胎，因為雞蛋殼早已裂開因此 非常容易被真菌感染，大腸桿菌肯定是100%了。次之，環境衛生狀況令人擔憂，小販因為權益的迫使不容易嚴苛消毒殺菌，非常容易導致消化系統疾病，如腹瀉、腹痛等問題。還有便是營養成分的問題，覺得毛雞蛋營養成分高是由於它是試管胚胎。
事實上，生雞蛋本身含有的蛋白、人體脂肪等營養成分成分在卵化全過程中早已產生變化，絕大部分營養成分早已在試管胚胎在發育階段中耗費，沒法與鮮蛋對比。材料顯示資訊，毛雞蛋帶有雌性激素等物質易導致青少年兒童內分泌失衡及性早熟。吃者，謹慎吧!
14樓：有電發光的路燈
雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分，但是，在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了，即使能留一點營養成分也無法與鮮蛋相比較。若胚胎死亡時間較長，還會產生大量的硫化氫、胺類等有毒物質。
毛蛋飲食宜忌
由於毛雞蛋裡激素的含量較高，所以，不宜常食或多食。尤其對於兒童、青少年來說，如果經常吃毛雞蛋，有可能會影響到身體發育。經藥物專家測定，毛雞蛋幾乎100%含有如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。
另外，不要食用孵化過程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鮮的毛雞蛋，因為食用後易發生中毒，引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。尤其是小兒由於胃腸道功能較弱，食用這種蛋更易發生食物中毒。
通過上面的介紹我們可以看得出來，其實毛雞蛋含有一定的營養保健價值，但是絕對不能多吃，因為裡面的可能含有一些不利於我們身體健康的物質，所以說我們在食用上面一定要引起重視，不要盲目的食用。
2毛蛋的危害
毛蛋並沒有傳說中的神奇，能夠為人體帶來十足的營養物質。
實際上，毛蛋是雞蛋在孵化過程中未成形的小雞胚胎，由於此時蛋的營養已被胚胎吸收得差不多了，毛蛋的營養價值並不高。這樣就打破了曾經謠傳的毛蛋比鮮雞蛋更有營養，是滋陰補腎的良品。而且此類蛋中含有大量的大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等對人有害的病菌，容易引起食物中毒或者其他疾病，嚴重的話會導致癌症的誘發。
一些不法商家會用鹼和蛋清勾兌毛蛋，長期食用這樣的毛蛋對人體有害，影響人體正常機能的運作。
15樓：奮鬥小啊豪
漲知識！毛雞蛋真的營養價值高嗎？
黑豆很有營養價值嗎，黑豆有哪些營養價值？
黑豆含有豐富的蛋白質 維生素 礦物質，有活血 利水 祛風 解毒之功效 含有微量元素，如鋅 銅 鎂 鉬 硒 氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老 降低血液粘稠度等非常重要 其皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑 能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸...
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