1樓：匿名使用者
什錦燴飯是廣東名菜，屬於粵菜系。什錦燴飯以胡蘿蔔，燴菜，紅薯，雞腿肉為主要材料，烹飪以燴菜為主。在廣東是風味快餐,特點是食用方便，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。
基本材料
編輯什錦燴飯
雞腿肉，炸紅薯，胡蘿蔔，
原料: 雞腿肉,炸紅薯150克,.胡蘿蔔,高湯各100克,
泡蘿蔔40克,四季豆30克,公尺飯400克.
烹飪方法
編輯1、雞肉切1厘公尺丁，醃以醃料，胡蘿蔔、泡蘿蔔、炸紅薯、四季豆均切1厘公尺丁；
2、鍋中加油燒熱，**胡蘿蔔、泡蘿蔔、四季豆，取起；
3、加油**雞肉，轉色後立即放入炸薯炒幾下，與其餘原料混炒；高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。
家常版做法
編輯主料
什錦燴飯
蔬菜什錦（胡蘿蔔豌豆玉公尺）少許
紅腸蝦仁起士 公尺飯 鹽、雞精少許
製作步驟
1、把蔬菜什錦、紅腸丁、蝦仁丁分別放油鍋裡面煸炒。
2、蝦仁少許用澱粉勾芡。把煮好的飯放進鍋子裡面炒；
3、翻炒幾下，把什錦、紅腸、蝦仁丁一起放進鍋子裡面繼續炒；
4、再加入少許鹽、雞精。翻炒完以後，盛入盛器，然後鋪上起士放烤箱烤至起士金黃色即可。
海鮮什錦燴飯怎麼做
2樓：沙從杉
準備製作食材，海鮮我選用的是山姆廚房的海鮮什錦。
準備其他食材，海鮮洗淨備用，蔬菜洗淨後大蒜切末，其他分別切碎。（番茄需去皮）
鍋內倒少許油，放入蒜末，洋蔥，芹菜，彩椒略翻炒，加入牛至葉，少許胡椒粉炒，辣椒粉炒至蔬菜變軟。
加入碎番茄，放適量高湯煮沸，上蓋關小火十分鐘左右，期間不斷攪拌。
放入什錦海鮮，翻炒均勻後再煮五分鐘左右。
加入公尺飯，撒入少許鹽，炒勻即可出鍋。
什錦蒸飯/燴飯的做法，什錦蒸飯/燴飯怎麼做好
3樓：陽光的
步驟2.將所有食材放入高壓鍋，選公尺飯選項，再選濃郁香型。
3.如果不高壓鍋，要把所有的食材炒過以後均勻的放在公尺粒上，稍加一些水（大約是平時蒸飯的一半即可）。在使用電飯鍋或者其他烹飪方式進行加工，這樣做出來的會更香一些。
4.噴噴香，可以開動啦
什錦燴飯的烹飪方法
4樓：隕落
1、雞肉切1厘公尺丁，醃以醃料，胡蘿蔔、泡蘿蔔、炸紅薯、四季豆均切1厘公尺丁；
2、鍋中加油燒熱，**胡蘿蔔、泡蘿蔔、四季豆，取起；
3、加油**雞肉，轉色後立即放入炸薯炒幾下，與其餘原料混炒；高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。
燴飯怎麼做？多來幾個味道的！謝謝！
5樓：匿名使用者
洋蔥豬肉燴飯的做法 主料：洋蔥、五花肉、青豆調料：黃油、麵粉、大蒜、醬油、鹽、公尺酒、味精、黑胡椒粉做法：
1、五花肉切大薄片，洋蔥切絲，蒜切末。黃油加麵粉做成油麵2、鍋裡放底油6成熱放入洋蔥炒至斷生，加五花肉片翻炒至肉片變色，加料酒、醬油，炒5分鐘後加入清水（高湯最好），將黃油面放入，大火燒開，轉中火燉15分鐘，加鹽調味大火收汁，至湯汁濃稠調入味精即可3、取大公尺飯一碗，將炒製好的燴肉汁澆在飯上 廣東燴飯的製作材料： 主料：
豬肝(切片) 1兩 蝦仁 1兩 花枝(切片) 1兩 梅花肉(切片) 1兩 青江菜 3棵 紅蘿蔔片 少許 蔥 1支 太白水 2大匙 水 2杯 蠔油 2大匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 太白粉水 2大匙 水 1/2杯教您廣東燴飯怎麼做，如何做廣東燴飯才好吃(1)蔥切段與紅蘿蔔片爆香，再倒入豬肝、蝦仁、花枝與梅花肉片等材料，炒至七分熟。加入調味料後，再用太白粉水芶芡，最後拌入青江菜與即是燴飯料。 (2)食用時，盛少許熱飯或油炸過的細麵，淋上做好的燴料即可。
韓式泡菜燴飯 [原料/調料]
韓式泡菜 2兩 魷魚 1兩 豬肉片 1兩
a. 太白粉 水 3小匙
b.鹽 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 水 150cc 醬油 適量[製作流程]
1.魷魚洗淨切塊，以沸水汆燙後撈起瀝乾；調味料a調製成太白粉水備用。
2.熱油鍋，加入韓式泡菜、豬肉片及作法1的魷魚及調味料b(香油除外)拌煮均勻至湯汁沸騰，再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，最後滴入適量的香油即可起鍋淋在白飯上食用即可。
6樓：匿名使用者
你好 什錦燴飯材料 熟雞肉二兩、海參一條、熟雞肝乙個、墨魚一條(切花) 香菇二朵(切塊)、熟筍半個(切片)、熟胡蘿蔔半條(切片) 熟豌豆片或綠色青菜少許、蔥段數段姜四片、油三大匙調味料 醬油一大匙、鹽1/3小匙、糖一小、匙 油一小匙 胡椒粉1/5小匙、味精1/4小匙、太白粉一大匙 水一碗、熟油一大匙做法 以上各料先燙熟，燒三大匙油燒熱，先爆香蔥、姜取出，再將各料倒進 鍋中炒透加酒、鹽、醬油、味精、糖、胡椒粉、水燒開後勺芡，淋下熟 油及豌豆片即可澆在熱飯上面。（可供二人食用） 紅燒鴨塊飯材料 鴨半隻、蔥二支、姜四片 八角三粒、花椒半小匙《醃鴨料》醬油二大匙、糖一大匙、水1碗 酒一大匙、胡椒1/3小匙 做法 鴨先用一大匙醬油刷在鴨皮上。炸油2碗，燒熱，將鴨皮面投入鍋中炸黃撈起。
另鍋油燒二大匙，爆香蔥段、薑片、淋下酒、醬油、糖、胡椒、八角 、花椒、水燒開將鴨放入鍋中燒開後；改用小火慢慢燒至爛湯汁不足 時可隨時加入。食時切塊排在熱飯上再淋少許湯汁，配以泡菜供食。(3～4人份) 家常燴飯材料 豬肉絲四兩、筍絲半杯、香菇絲半杯、芹菜三棵 胡蘿蔔絲半杯醃肉料 醬油半大匙、太白粉一小匙、酒一大匙、水一大匙半調味料 醬油一大匙、水一碗半、麻油三大匙、太白粉一大匙半 鹽1/4小匙、味精、胡椒各少許做法 肉絲拌入醬油、水、酒、太白粉。
油三大匙燒至六分熱將肉絲炒散鏟出，餘油燒熱炒香芹菜再加香菇、 筍、胡蘿蔔、醬油、鹽、胡椒、味精、水燒開後，太白粉勺芡，淋下 麻油即可盛在熱飯上面。（二人份） 蝦仁蕃茄燴飯材料 蝦仁四兩、油三大匙、薑碎半大匙、豌豆或毛豆二兩 蕃茄二個、草菇五粒、蔥切碎一大匙醃蝦仁用料 鹽1/4小匙、太白粉一小匙、酒半大匙調味料 蕃茄醬二大匙、鹽一小匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙 高湯或清水一碗半、太白粉一大匙半做法 蝦仁處理乾淨瀝乾水份，加鹽、酒、太白粉醃漬片刻，蕃茄燙一下 去皮切料，豌豆煮熟備用（放入冷水中）草菇切片。起三大匙油燒至六分熱，將蝦仁倒下炒散起鍋，用餘油將蔥、薑爆 香，再將蕃茄、草菇、蕃茄醬下鍋炒即加入水一碗半，再加鹽、糖 、胡椒粉煮開用太白粉勾芡，起鍋淋下熟油半大匙，碗豆及蝦仁倒 下拌勻。
將飯裝在盤中，澆上蝦仁即一道快餐可供二人食。
什錦燴飯的基本材料
7樓：繩禎
雞腿肉，炸紅薯，胡蘿蔔，
原料: 雞腿肉,炸紅薯150克,.胡蘿蔔,高湯各100克,
泡蘿蔔40克,四季豆30克,公尺飯400克.
土豆蔬菜什錦燴飯的家常做法大全怎麼做好
8樓：幹珈藍致
前言天氣太熱不想出門採購食材，看到冰箱裡有這些食材就一鍋燴了。
福建燴飯的做法步驟圖，福建燴飯怎麼做好吃
9樓：
主料蝦50g杏鮑菇1/2個胡蘿蔔1/2個萵筍1/2個剩公尺飯1碗 輔料蒜4瓣鹽適量
步驟鮮蝦什錦燴飯的做法步驟11.原料圖。
鮮蝦什錦燴飯的做法步驟22.蝦去殼去肉切丁。萵筍，胡蘿蔔，杏鮑菇切丁。蒜切小丁。
鮮蝦什錦燴飯的做法步驟33.鍋裡放油，煸炒蔥花薑末蒜丁。
鮮蝦什錦燴飯的做法步驟44.放入蝦仁煸炒5成熟。
鮮蝦什錦燴飯的做法步驟55.倒入胡蘿蔔，杏鮑菇翻炒均勻。兌入一碗高湯，調入鹽大火煮沸，煮到杏鮑菇柔軟。
鮮蝦什錦燴飯的做法步驟66.翻入公尺飯和萵筍，中小火翻拌均勻，湯汁收微幹即可。
台南什錦燴飯的英文怎麼說
什錦雞湯面怎麼做
1.蔬菜洗淨 2.麵條雞湯備用 3.胡蘿蔔平菇切片 4.捲心菜切片 5.倒入油 6.炒胡蘿蔔片 7.加入平菇 8.最後加入捲心菜 9.倒入 鹽和生抽翻炒 10.翻炒均勻熟透 11.出鍋乘出 12.雞湯倒入鍋中 13.加入兩碗水 14.煮開 15.放入麵條 16.麵條煮開 17.加入一碗水，再煮一次開...
什錦土豆泥的做法，什錦土豆泥怎麼做好吃，什錦
土豆和玉公尺需要蒸熟。把土豆泥搗碎,然後把所有調料撒在土豆泥上攪拌均勻。所有輔料切丁,然後和土豆泥攪拌到一起。最後把檸檬汁擠到土豆泥裡一起攪拌。也可以再加一些牛奶或沙拉醬都可以。用法蘭克辣椒水調味下,味道更重一些。不會做飯的人是不會做的 主料黑胡椒碎 法國蛋黃醬 淡奶油 鹽 蘋果 胡蘿蔔 還有檸檬 ...
什錦海鮮燜飯怎麼做好吃，舟山海鮮美食，你都吃過哪些
最愛幻雪寶兒 材料橄欖油1湯匙，洋蔥1個，切丁，西洋芹2根，切片，青或紅色甜椒1個，去籽，切絲，大蒜2瓣，拍碎，生薑末1茶匙，紅辣椒粉 cayennepepper 1 2茶匙，中等辣度的辣椒粉1茶匙，長粒米 秈米 215克，熱蔬菜湯或低脂低鈉雞湯480毫升，西紅柿丁 連西紅柿汁 1罐 約390克 荷...