1樓：
水煮海鮮蟶子做法：
主材：蟶子、姜、鹽
1、 把蟶子表面的泥土洗乾淨，清水裡加點鹽，讓蟶子在水裡把泥沙吐乾淨，吐泥沙時間長點，更有利於蟶子充分吐出泥沙。
2、水燒開，放入放入鹽，姜和洗乾淨的蟶子，等水再煮開，撈出蟶子即可。
3、最後盛出，一盤鮮美的原汁原味的水煮海鮮蟶子就出爐了。
拓展資料：蟶子，是簾蛤目、竹蟶科瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。
中國盛產蟶子，南北沿海多有分布。
蟶子肉可鮮食，也可加工製成蟶幹、蟶油等。中國國養殖歷史悠久，以福建、浙江產量最大，並有人工養殖。
2樓：昔定歐茶香君
海鮮榛子水煮怎麼做水煮很簡單呀，你新鮮的海鮮就放點鹽，煮熟就行了，很好吃的，很鮮的。
3樓：匿名使用者
鍋內加水放入蟶子同煮沸2分鐘即可
4樓：
水中放點薑片，料酒，略加鹽。水開後將洗淨的蟶子倒入水中（水量大些），蟶子開了馬上撈起，擱上蔥花就行了。要好點的話，將撈起的蟶子肉挑出來，碼好，淋上生抽，放上蔥花，再澆上熱油，那吃起來方便又鮮美。
5樓：一葉小船
蟶子，花蛤都是經濟實惠的小海鮮，雖然個頭小，但味道卻也鮮美，只要把吐沙處理得當，入口的感覺妙不可言!對於做小海鮮，我的方法是辣炒，一來辣椒可以去掉一些海鮮的腥味，二來是辣椒激發出海鮮的鮮味，辣中帶鮮，鮮中帶辣，很過癮。
食材主料：蟶子(500克左右)。
配料：辣椒若干。
調料：生抽，白酒，薑蒜適量 。
方法/步驟
1、辣椒清洗過後，切成乙個個圈狀，選小點的辣椒，青的紅的都可以，混搭也可以，薑蒜切碎即可。
2、鍋內放入油加熱後放入薑蒜炒香。
3、把好的辣椒圈下去煸炒，辣味散發出來。
4、倒入清洗乾淨的蟶子，大火快抄，烹入白酒，白酒可以去腥提香。
5、接著烹入生抽，生抽的用量不要多，稍微一勺左右的用量，生抽可以提味，翻炒2-3分鐘即可盛出裝盤。
注意事項
1、蟶子吐沙要乾淨，可以用香油和鹽水，吐沙的時間比較長，大約要2個小時左右。
2、清洗的時候在活水下流動沖洗。
3、烹飪過程中一定要大火，快抄，小海鮮的肉嫩，長時間炒製就過老了，影響口感和味道 。
6樓：
哦哦哦了。我在外面等你們哦？我的手機
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