1樓：新影視青年
可以補鈣，蝦皮中的確鈣很多，但是吸收率並不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來，可是蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃裡面被胃酸作用之後，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。
蝦皮也不含有維生素d，所以鈣的利用率得不到充分保證。
但是對它進行微細粉碎，補鈣效果能好一些。
蝦皮主要是由毛蝦加工製成，營養價值高，每100克蝦皮含39.3克蛋白質，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮素有“鈣庫”之稱，礦物質含量和種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。
2樓：匿名使用者
可以，蝦皮可以說是，我們日常食物中的含鈣冠軍，100克蝦皮就有1000毫克（1克）的鈣含量。
雖然蝦皮的含鈣量高，但是人體對其吸收率卻不太理想。因為蝦皮太硬，難以咀嚼，到了胃裡經過胃酸的作用，只能溶解一小部分，多數蝦皮的鈣質，都是與食物殘渣一同排出體外。
我們的補鈣食物，最好是選擇牛奶，乳酪，豆腐，豆乾，芝麻醬，貝類，海帶等，或者是直接服食鈣片。
3樓：匿名使用者
不管是哪個年齡段的人群，補鈣都是非常重要的。補鈣的方式有很多種，但是從食物中攝取天然鈣質不但更安全，而且身體吸收率和利用率也很高。一些好的補鈣產品除了牛奶外，就數蝦皮了。
但蝦皮裡除了有豐富的鈣質，也含有較多的膽固醇，不可過多食用。
蝦皮雖補鈣但是要注意膽固醇過高!蝦皮是一種營養豐富的天然海產品，而且做法簡單，能夠大大豐富餐桌的美味。但是蝦皮作為一種海產品，其中還含有大量的膽固醇，比他補鈣的食物所含的膽固醇要高出好幾倍。
所以說對於血脂異常的人群來說，儘量少吃一些蝦皮。可以通過喝牛奶補充鈣質會更加安全。今天我們來了解一下吃蝦皮要注意的問題有哪些。
蝦皮其含鈣量非常高的，平均每100克蝦皮中含鈣量接近1000毫克，是日常人們所見食物的含鈣量最高的，但蝦皮體積小，以為吃多一點也沒關係，加上烹飪方法簡單多樣，其營養價值更高。因此可以說，通過吃蝦皮的方式來補鈣比其它方式補鈣顯得更加簡單。蝦皮其含鈣量非常高的，平均每100克蝦皮中含鈣量接近1000毫克，是日常人們所見食物的含鈣量最高的，但蝦皮體積小，以為吃多一點也沒關係，加上烹飪方法簡單多樣，其營養價值更高。
因此可以說，通過吃蝦皮的方式來補鈣比其它方式補鈣顯得更加簡單。
但是我們日常中吃的蝦皮都是很鹹的。蝦皮中含有大量的鹽分。而鹽中主要的成分就是氯化鈉。
一把蝦皮中大約含有鈉的量，相當於三到四克的鹽，這已經超出我國居民日常攝入鹽量的一半。有研究發現，在日常生活中應適當的多攝入蝦皮，有利於血壓的控制。但如果吃一些富含鈉的蝦皮，不但不能控制血壓，反而可能增加高血壓的發病機率。
最後給大家分享一個買蝦皮的竅門：在市場上現有的蝦皮有兩種，一種是打撈上來直接晒的生蝦皮，另一種是熟煮以後晒乾的蝦皮。前者鹽份高，口感好，而且不易發潮，可長期存放。
買的時候要注意觀察蝦皮的色澤，以色白明亮為佳。個體軟碎不整，又無光澤，就不要購買食用。煮熟晒乾的蝦皮，色澤淡紅、有光澤，捏著軟硬適中，有鮮味為佳。
另外，市場上還可以買到低鹽的蝦皮，這種蝦皮更好，推薦大家可以購買這種含鹽量更少的蝦皮，同時在吃蝦皮時，尤其注意控制食用的量， 控制膽固醇的攝入量。
4樓：舒瓔靖韻寧
吃蝦皮可以補鈣。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等均為美味佳餚，用來包餛鈍，不但鮮上加鮮，其營養價值更高。因此可以說，通過吃蝦皮的方式來補鈣比喝牛奶補鈣顯得更加簡單。
5樓：日常養生課堂
健康 養生 補鈣 蛋白質 蝦皮，蝦皮是“鈣庫”？可並不適合你，吃蝦皮補鈣真的錯了。
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