1樓：搞不來乙個名字
海參表面有白霜，這有兩種情況。第一種是海參的鹽分析出形成的鹽霜，這種白霜成粒狀點狀甚至是團狀，但是不會長毛，也就是可見絲狀。第二種情況就是由於保管不當，引起的霉變，這種情況白霜可見到有絲絮。
所以你要自己再看清楚你的海參上發白的是怎樣的。如果是第二種情況，就只能把它們丟了，因為黴菌的毒素，特別是黃麴黴素，我們一般的煮食溫度是破壞不了的，而且還是強致癌物質，畢竟身體最重要。不過如果是第一種情況，只要把海參表面的白霜（估計你買的應該是鹽漬海參，白霜應該是鹽）清理一下，就可以正常煮食。
要繼續儲存就放在乾燥通風的地方，或者放到冰箱冷凍起來，估計過一段時間表面還會有白霜出現，但是也不用擔心。
2樓：**店誠誠海參
用水沖洗泡發幾條海參看看，如果體形完整無腐敗異味就可以吃。***的純淡幹海參若存放得當，幾年是沒有問題的。 **中的海參不知是存放不當還是海參質量的問題，看起來確實不太好了，抓緊泡發幾條看一下情況，如果能吃的話就趕緊吃掉吧。
3樓：來自六尺巷謹慎的土星
鹽幹的海參，還是別吃了
4樓：寶寶不下雨
白色是發霉了，不能吃了。
海參放了幾年，表面全是白色的，能吃嗎？
5樓：張鈺濤
用水衝復洗泡發幾條海參看看，制如果體形完bai整無腐敗異味du就可以吃。***的純淡zhi幹海參若存dao放得當，幾年是沒有問題的。
海參，屬海參綱(holothuroidea)，是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。
海參能隨著居處環境而變化體色。生活在岩礁附近的海參，為棕色或淡藍色；而居住在海藻、海草中的海參則為綠色。海參的這種體色變化，可以有效地躲過天敵的傷害。
由於長期的海參食用藻類以及生長低於不同海參的顏色。
幹海參放冰箱久了表面發白還能吃嗎？
6樓：資傲柔蘭祺
不知道樓主的海參是發霉了還是？很多海參是甜曬或者鹽曬出來的，你放冰箱時間久了，會把糖或者鹽也給凍出來，也會發白，如果這樣的話，把海參洗洗，水發了以後還可以吃的，你先仔細看看，確定不是霉變了就能吃
幹海參發白了，還能吃麼？？
7樓：麼麼球
一般沒有明顯異味，可以食用。
幹海參是海參經過發製後的製成品，營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，幹海參主要可分為鹽幹海參和淡幹海參。
海參的食用忌宜
首先，適宜人群糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病、腫瘤放、化療患者的**期保健、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者、氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏鬆等、失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者、都市白領、愛美的現代女性及孕婦、產婦，對於這個人群而言，海參能夠發揮其重要的藥效作用。
而對於以下情況來說，選擇食用海參時就應該多注意，兒童一般不宜多吃海參、有類風濕的人也要少吃或者不吃海參、在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃、傷風感冒、身體發熱者不宜進食、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用，以及容易對蛋白質過敏的人也不易多吃海參。
另外，需要特別注意的是，海參不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃以及甘草、醋也不能一起食用，年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當多吃。
8樓：匿名使用者
海參的外表發白有兩種情況，1 是鹽幹海參，外表是白色的有一層鹽結晶。2 淡（糖）幹海參在自然乾燥過程中，表面反白現象。這兩種海參可以吃的，在水發時反覆多換幾遍水就可以了。
9樓：章樂天
可以。不是發霉，只是一些收了很久後產生鹽漬
10樓：匿名使用者
海參長了白膜還能吃嗎
淡幹海蔘怎麼有白點能吃麼，幹海蔘放了5年了上面有白色物能吃嗎
大上海老羅 這位朋友你好，從你描述來看暫不能判斷是什麼？有可能是滲出的鹽分，也有可能是糖分。但具體還需您做進一步的判斷。附一篇海蔘的鑑別的文件給您，您可以借鑑下，希望可以幫到您！怎樣區分上尚品海蔘的好壞？觀察法 其色澤為黑灰色或灰色，體形完整端正，個體均勻，大小基本一致，結實而有光澤，刺尖挺直且完整...
有懂海參的嗎？一般幾年的海參最好
買海參的時候，很多商家都會提到生長年限和海參營養及 的關係。而有些資料介紹，海參生長時間越長，營養價值越高，而有些資料卻說5年左右的海參營養接近頂峰，因此，不少消費者都糾結，買海參到底買什麼樣的，多少年的，而年份又是怎麼樣區分的。海參從外觀是看不出生長年限的，關於海參的參齡，很多消費者認為也只能信商...
幹海參放了5年了上面有白色物能吃嗎
幹海參放了5年了上面有白色物能吃，白色物質是發海參時加的明礬，有少量毒性，一定要清洗乾淨。拓展資料 1.海參，屬海參綱 holothuroidea 是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較...