1樓：敦普水性工業漆
薺菜補虛健脾。薺菜的花期在4至6月，它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
吃婆婆丁對肝有好處。婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽鹼、氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清熱解毒、消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後即食、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲，還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
桔梗能抗潰瘍。桔梗又叫明葉菜、和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。
我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、解熱鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
莧菜清熱利尿。莧菜的根一般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用。
除了炒食、涼拌、做湯外，莧菜也常用來做餡。
2樓：茉莉說生活
在農村，地里的很多野菜也開始抽出了嫩葉，田野裡很多野菜不僅好吃，對身體也有很多好處。
秋天有哪些野菜可以吃
3樓：我不會玩魚人
1、苦菜可抑制白血病。苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。
曬乾了的苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
2、刺嫩芽補氣活血。刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬於草本植物，而是木本植物。
它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺；花是淡黃白色；果子是漿果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛等作用。
3、小根蒜防動脈硬化。小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。
其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，**痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的公升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。
4、馬齒菜能治糖尿病。馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。
它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
4樓：俏葶葶
【薺菜】
有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，**胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。是女性由內而外散發魅力的菜！
春天吃哪些野菜有好處
5樓：陸明
春天常見可以bai吃的野菜主要du有：
1.香椿被稱zhi為「樹上蔬菜」，每年春dao季穀雨前後，香專椿發的嫩芽屬
6樓：匿名使用者
在農村，地里的很多野菜也開始抽出了嫩葉，田野裡很多野菜不僅好吃，對身體也有很多好處。
春季吃什麼養生 六款野菜食譜最保健
春天到了有哪些野菜吃
春天有哪些可以吃的野菜？
7樓：黎約傀儡組
路邊野外經常能看到耐貧瘠又善於傳播種子的馬蘭頭，馬蘭頭莖幹細長，每到春天，它就會萌發新鮮嫩葉片，分為青梗紅梗兩種，春季的馬蘭頭更加美味清新。
當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。生吃、煮粥、籠蒸、做餡。
現代研究發現薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
馬齒莧是一種很常見的野菜，生命力頑強，農村地頭十分常見。但是它又不是一種普通的野菜，其營養價值十分豐富，被譽為菜中維生素之王，可以為人體補充大量維生素。
野菜，是春天的饋贈。很多時候，都懷念小時候挖野菜的場景。嚼得菜根香,百事可做。
每年三四月份是野菜生長旺盛的季節，抓一把綠油油的野菜，經過簡單烹製就能變成滿口綠意與清香。應時吃些野菜對健康也有好處。
春天到了野菜多了什麼野菜最好吃，春天吃哪些野菜有好處
薺菜補虛健脾 它的主要食療作用是涼血止血 補虛健脾 清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌 蘸醬 做湯 做餡 炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。吃婆婆丁對肝有好處 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素 亞油酸，枝葉中則含有膽鹼 氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能...
吃這些野菜對人身體有哪些好處，吃野菜有什麼好處呢？
野菜一般有著純淨的品質，是大自然饋贈給人類的佳品，也是人與自然相生相伴的見證。野菜無汙染 營養豐富 清新可口，是絕佳的食材之一。很多野菜都具有藥用價值，俗話說偏方治大病，野菜如果食用得當 對症，大多可視為偏方。比如，薺菜能清肝明目，可 肝炎 高血壓等病 蒲公英可清熱解毒，是糖尿病人的佳餚 苦菜可 黃...
春天養生有哪些方法春季養生有哪些方法？
調節飲食 春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養，以健脾扶陽為食養原則，忌過於酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參 茸 烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質 礦物質 維生素 特別是b族維生素 豐富的食品，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉 豆製品 蛋類等，此外，還應注意不可過早...