1樓：端禧危蔚
醪糟有什麼營養價值？
1.醪糟能助消化。我們知道，醪糟又叫酒釀，是糯米釀造的，糯米的缺點是過於黏糯，不好消化，做成醪糟之後就好消化了。
醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增進食慾，幫助消化，促進新陳代謝。
2.醪糟能補腎。醪糟是糯米做的，從中醫上講，糯米和其他的米不一樣，其他的米是補脾胃的，而唯有糯米是補腎溫腎的。
3.醪糟能養顏。糯米釀成酒後，增加了酒性，可以入肺經，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人**好，不顯老。
4.醪糟能補虛。隨著生活節奏的加快，白領女性的身體壓力和精神壓力越來越大。
經常感覺疲勞，提不起精神，甚至月經量少，更年期提前，去檢查又查不出什麼病，這時就是身體“虛”了，常吃醪糟可以提氣補虛。更能防治冬季怕冷畏寒，風溼關節炎等疾病。
醪糟的適應人群：
適合所有人，尤其是氣滯血虛，體弱乏力的中老年人、孕產婦。值得注意的是，原因是醪糟的營養十分豐富，所以說醪糟是很好的“催肥劑”，天天吃會讓人發胖。另外對酒精過敏的人要慎食醪糟。
夏天能吃醪糟嗎？
這點要看你的體質了！如果患者是虛寒性體質，夏天可以吃而且比較好，如果是熱性體質一般就不能吃，可能導致上火。
2樓：茹初雪行璐
1.醪糟能助消化。我們知道，醪糟又叫酒釀，是糯米釀造的，糯米的缺點是過於黏糯，不好消化，做成醪糟之後就好消化了。
醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增進食慾，幫助消化，促進新陳代謝。
2.醪糟能補腎。醪糟是糯米做的，從中醫上講，糯米和其他的米不一樣，其他的米是補脾胃的，而唯有糯米是補腎溫腎的。
3.醪糟能養顏。糯米釀成酒後，增加了酒性，可以入肺經，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人**好，不顯老。
4.醪糟能補虛。隨著生活節奏的加快，白領女性的身體壓力和精神壓力越來越大。
經常感覺疲勞，提不起精神，甚至月經量少，更年期提前，去檢查又查不出什麼病，這時就是身體“虛”了，常吃醪糟可以提氣補虛。更能防治冬季怕冷畏寒，風溼關節炎等疾病。
醪糟的適應人群：
適合所有人，尤其是氣滯血虛，體弱乏力的中老年人、孕產婦。值得注意的是，原因是醪糟的營養十分豐富，所以說醪糟是很好的“催肥劑”，天天吃會讓人發胖。另外對酒精過敏的人要慎食醪糟。
夏天能吃醪糟嗎？
這點要看你的體質了！如果患者是虛寒性體質，夏天可以吃而且比較好，如果是熱性體質一般就不能吃，可能導致上火。
3樓：池涵亮
走遍全中國，醪糟的吃法可能是食品中最趨同一致的，比如說，在那兒都能吃到醪糟湯圓、醪糟雞蛋，做法和味道也幾乎差不多。要談醪糟的吃法有點難度，權當溫故知新吧。 最簡單的吃法是吃生醪糟。
南方人習慣上把未經加工的醪糟叫做“生酒釀”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。其中，以湖北孝感的“孝感米酒”（湖北多稱為“伏汁酒”）為例，當地人以生吃或稍加白水吃為主，“孝感米酒”因此成為湖北人的最愛。
不過，這種 酒釀的製作(20張)吃法也有講究，剛剛發好酵的醪糟有些微溫，口感發酸，要等涼透了才好吃。後來有了冰箱，連盆帶醪糟一起放進去就行了，既可吃到涼透的醪糟，又可防止因過度發酵而導致醪糟變酸。 惟其生醪糟的吃法簡單，對醪糟的要求就很高。
有人為了追求醪糟的甜度，加的“引酒水”(關於“飲酒水”，可參看《醪糟往事》2006-10-20)比較少，出來的醪糟就“發柴”，口感乾澀，加上齁甜，吃起來並不舒服。“引酒水”加多了醪糟比較嫩，口感舒適，可酒味和甜度又不夠了，南方人把這叫做“清湯寡酒”。明白這個道理，就知道為什麼超市的醪糟不好吃了。
在川貴黔一帶，除了吃以外，生醪糟還有著很重要的用途，那就是用生醪糟取代白酒做醃菜的“酵母”。像四川用醪糟醃的牛皮菜，酸辣之餘帶著棉甜，實在爽口。而貴州獨山的“獨山鹽酸”則尤為聞名遐邇：
於碧綠的青菜和紅紅的辣椒之間，點綴著雪白的醪糟粒，生脆的菜幫子巨辣無比，纏綿的甜味又使人欲罷不能。 南方的一些飯館至今仍襲用醪糟做發麵的“酵頭”，所製作的麵點鬆軟可口香甜生津，非酵母或酵肥可比。生醪糟還是做菜的上等調料，像醪糟魚、醪糟茄子等，都是很受歡迎的西南地區的家常菜。
至於“熟醪糟”的吃法就太多了，醪糟（酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）
4樓：煮酒話玉食
這三種人不適合吃醪糟，你知道為什麼嗎
什麼人能吃醪糟
5樓：匿名使用者
根據這個問題，從醪糟的益處來講。
.醪糟能助消化。醪糟又叫酒釀，是糯米釀造的，糯米的缺點是過於黏糯，不好消化，做成醪糟之後就好消化了。
醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增進食慾，幫助消化，促進新陳代謝。
醪糟能補腎溫腎。
醪糟能養顏，有潤膚功效。
醪糟能**、發奶。活血補血
醪糟能補虛。隨著生活節奏的加快，白領女性的身體壓力和精神壓力越來越大。經常感覺疲勞，提不起精神，甚至月經量少，更年期提前，去檢查又查不出什麼病，這時就是身體“虛”了，常吃醪糟可以提氣補虛。
更能防治冬季怕冷畏寒，風溼關節炎等疾病。
醪糟適合所有人，尤其是氣滯血虛，體弱乏力的中老年人、孕產婦。值得注意的是，原因是醪糟的營養十分豐富，所以說醪糟是很好的“催肥劑”，天天吃會讓人發胖。另外對酒精過敏的人要慎食醪糟。
而且體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉等症狀的人群食用;尤其是適合患有肺結核、神經衰弱、病後產後之人、中老年人等人群。這裡講到產婦與老人都是食用米酒的最佳人群.因此家中有老人與孕婦產婦的朋友們可要注意了，為了讓您的家人更加健康長壽，米酒在家中可是不可或缺的哦。
在諮詢過很多知名醫生和營養師的時候，他們都一致認為，只要儲存與食用方法得當，食用米酒是沒有任何***的。
米酒的食用禁忌事項：醫生和營養師告誡我們，患有溼熱痰火偏盛，發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的患者請不要食用米酒製成的食品；另外從酒精的濃度上來說，雖然糯米酒酒精含量低，但“後勁”足，在食用是要注意適量，切不可貪多。
6樓：o珈o珈
氣血雙虧，最好是女性受補，很滋補的食品。
7樓：匿名使用者
產婦吃醪糟能發奶，呵呵，效果挺好，是真的
醪糟發酵過度還能吃嗎？
8樓：笑面狗
可以吃，但是來味道不好
。因為自酒糟發酵bai過度之後，會變du酸且酒味濃重。
如果一zhi
定要吃的dao話，請多放水煮淡味道。
剛發好酵的醪糟有些微溫，口感發酸，所以需放涼後是可以吃的，醪糟是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。
注意：在平時是可以經常吃的，但需要適當吃，如果進食較多，容易引起了人體的消化不良，出現了腹脹、腹痛、排便次數增多，所以需注意了。
什麼人適合吃醪糟？醪糟的營養價值
經常吃醪糟對身體好嗎，吃醪糟對身體有什麼好處
可以的醪糟,就是江公尺酒，又稱糯公尺酒 甜酒 甜酒釀 佬公尺酒，是我國民間 的一種傳統食品，是漢民族的特產之一，已有兩千年的食用歷史，主要原料是江公尺，釀製工藝簡單，上佳醪糟色白汁清，蜜香濃郁，口味香甜醇美，深受人們喜愛，是百姓喜愛老幼皆宜的一種營養保健食品。功效 酒釀含有豐富的維生素 葡萄糖 氨基...
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