1樓：_妮妮不是豬
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紫薯蒸出來的水是綠色是因為它含有豐厚的花青素，花青素的益處大約總結為以下10點：1、預防癌症 2、第一號抗氧化劑3、增進視力4、口服的**化裝品5、刺激一氧化氮（ no ）的合成，改善男性勃起質量 6、肅清體內有害的自由基7、改善睡眠8、減少組織發炎9、減少過敏和過敏反響10、加固血管，改善迴圈最營養的辦法個人認為應該是「烤紫薯」，紫薯洗潔淨利幹水份，用一塊潔淨的包鮮膜整個包住（一邊留乙個小的出氣口），放入微波爐裡面，高火3--5分鐘，拿出來去皮直接吃，覺得跟吃烤紅薯一樣，又可口又營養，自己在家自己就經常這樣做來吃。還可以做成紫薯粥也不錯，假如是蒸的話時間不宜過長。
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蒸半小時 熟後與蜂蜜同食 紫薯自身不甜 搗成泥拌入蜂蜜吃起來香甜可口而且好的蜂蜜含糖量低 不會讓人發胖 這樣吃美味又安康----------
2樓：特立獨行
紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和**作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
作用抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基過氧化物自由基能力最強，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強。同時紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
抗突變紫薯花色苷可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強的抗突變作用。
護肝大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發急性肝損傷。
對心血管病作用
花色苷有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。
注意事項
紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
怎麼吃紫薯：
1.蒸紫薯
用料：紫薯 500克、白糖 適量
做法：1.紫薯洗淨，放入盤中
2.把紫薯放入已加水的高壓鍋內的篦子上
3.高壓鍋加蓋，大火燒開轉小火蒸20分鐘
4.取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用
2.煮紫薯
紫薯洗淨，
放入水中煮，大概20分鐘左右就可以撈出了，涼冷去皮就能吃啦。
3.紫薯粥
用料：紫薯 乙個、燕麥 小半碗（紫薯和燕麥比例差不多2：1）
做法：1.紫薯兩個（後來只用了乙個），燕麥小半碗（紫薯和燕麥比例差不多2：1）
2.紫薯先切厚片再切條最後切小丁（洗切一分鐘）
3.紫薯丁加水兩碗先煮軟（三分鐘）
4.加入燕麥滾一分鐘即可
4.紫薯泥
用料：紫薯 中型1個、椰粉 10g、士多啤梨 4顆、葡萄乾 15顆
做法：1.紫薯洗淨，上蒸鍋蒸熟
2.葡萄乾用水洗淨、泡軟
3.蒸熟的紫薯剝皮，用勺子碾成泥
4.葡萄乾切碎
5.將葡萄乾加入紫薯泥
6.椰粉加入紫薯泥，攪拌均勻
7.用碗或模具整形，並用叉子整出花紋
8.最後用士多啤梨做裝飾即可
常吃紫薯有什麼好處？一天吃多少比較好？
3樓：匿名使用者
吃紫薯能促進腸
抄胃運動、幫助消化、改善便秘，有利於增強免疫力，還要防癌抗癌的作用,一天吃一到兩個就可以了,但是紫薯不能多吃，吃紫薯的時候一定不能喝西紅柿、柿子、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以免發生腹瀉、消化不良的症狀。
紫薯的食用禁忌
1.紫薯不宜多吃，因為它含有氧化酶，容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，吃多了會有腹脹、呃逆等不舒服的感覺。
2.紫薯不宜生吃，需熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難於消化。
3.忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
4.紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
5.紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
4樓：匿名使用者
有好處， 但是薯類食品容易產生腸道氣體和胃酸，所以，一般沒有胃病和腸胃問題的人無所謂，如果有上述問題的則要注意攝入量了，一般以吃了不難過為準。
5樓：匿名使用者
可以天天吃.當飯吃.我就這樣.身體正常.還沒發現不良症狀
6樓：匿名使用者
紫薯是長壽食品，每天吃兩個。
吃紫薯對身體有哪些好處？可以天天吃嗎？？？
7樓：妄與梔枯
1、好處
紫薯含有復豐富的膳食制纖維、澱粉bai、維生素、微量元素（du
硒、鐵zhi、鈣、鉀 等）及dao花青苷、醣蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機能障礙、增強機體免疫力等功能。
2、可以天天吃。促進消化道、呼吸道及關節腔的潤滑作用，膳食纖維具有預防便秘的作用。
紫薯的食用禁忌
1、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
2、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
3、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
4、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
5、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
6、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
8樓：空白支票
紫薯可以潤腸通便，改善消化道功能，但是，因為紫薯食用後會導致腸道產氣，出現腹脹，所以適可而止就行了，不能長期服用。
9樓：匿名使用者
對視力，**有好處，還可以預防壞血病 當然不能天天吃，所有東西都不能天天吃啦！吃多了容易脹氣，而且糖分較高，容易發胖
10樓：匿名使用者
抗疲勞，抗衰老，促消化，預防多種疾病。但多吃會腹脹。
11樓：li淨顏梅
吃紫薯可以治便秘，天天吃就不好了
紫薯有什麼好處，紫薯有什麼好處啊
好看吧 跟一般的沒什麼區別。紫薯，是一種常見蔬菜，富含蛋白質 澱粉 果膠 纖維素 氨基酸 維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯具有保護腸胃 等功效。1 保護腸胃 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的黏液 積氣和腐敗物，保持大便暢通，改善消化道環境，輔助緩解胃腸...
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