1樓：小王子精選**
準備材料：
主料：麵粉，酵母，小蘇打，溫水。
輔料：油酥用麵粉，油酥用鹽，油酥用五香粉，油酥用植物油。
一、將酵母和小蘇打用溫水調開，倒入麵粉中和成光滑的麵糰，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘。
二、醒麵過程中製作油酥：將麵粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻，如下圖所示。
三、炒鍋燒熱後倒油，冒煙後關火，趁熱倒入盛麵粉的碗中，用筷子迅速攪勻，油酥就做好了。
四、麵糰醒好後揉勻擀開，擀成1厘公尺以內的大薄片，將油酥倒上抹勻。
五、從窄的一邊開始捲起，邊捲邊抻，抻得越薄越好，直至全部捲起。
六、然後用手慢慢揪成大小適中的劑子，如下圖所示。
七、接著將兩邊的口朝下收起，放入預熱170度的烤箱裡。
八、開啟熱風迴圈，溫度170℃烤10分鐘，然後翻面再烤8分鐘即可。
2樓：優源動力
菜譜做法：
1.3克普通麵粉放入碗中加2克鹽。
2.加入2克孜然粉
3.2克十三香粉拌勻
4.鍋中放3勺食用油燒熱澆入麵粉中
5.用勺子拌勻
6.麵粉用加1克小蘇打用溫水和軟點醒30分鐘7.用擀麵杖擀薄薄的，抹上酥油面
8.從一邊捲緊，抻拉著卷
9.揪出數個麵擠
10.兩邊捏合揉圓，抹上淡鹽水
11.熟芝麻放入碗中，淡鹽水備齊
12.拿起抹好淡鹽水的一面粘上芝麻
13.放面板上用手輕輕按圓
14.放入預熱的餅鐺上，先烙芝麻一面，芝麻固定在翻過烙沒芝麻一面，烙至兩面微黃
15.入烤箱160度中層，上下火烤8一10分鐘16.芝麻油酥燒餅好了
油酥燒餅的做法，油酥燒餅的做法及配方
城凝遠 主料 麵粉300g 輔料 油 鹽 酵母2g 芝麻 雞蛋60g 步驟 1.麵粉200克，加2克酵母，加水100毫升，和勻2.揉成光滑麵糰，餳發30分鐘 3.另取100克麵粉，加油60克，做成油酥，揉成光滑麵糰，備用4.將餳發好的麵糰，擀成大面皮 5.將油酥麵糰放麵皮上 6.揉成均勻的麵糰，再次...
油酥的做法及配方是什麼，油酥燒餅的做法及配方
做法 1 先調比例，麵粉和豬油的比例是1 1 2 再把油放到麵粉裡用手搓，反覆搓成雪花狀，把油全部和麵粉揉到一起，最後揉成團即可。配方 麵粉50克 豬油50克。麵粉中和以食油，烙熟後發穌的 食品 如 油酥餅。油酥餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存...
想賣油酥燒餅，哪有教各種燒餅的做法技術培訓班
燒餅做法可多了，你想做哪一種？外酥脆內鬆軟芝麻大燒餅 缸爐 吊爐 鐵板 製作配方 特精麵粉10斤 酵母100克 面欣酥50克 碳酸氫鈉50克 糖150克 麥芽酚2克 水5.5斤。工藝 將以上原料和成麵糰，放入醒箱發酵30 50分鐘 常溫發酵1 2小時 然後，將麵糰分割成150 160克的麵糰，揉搓後...