1樓:欣欣自
1、芹菜/茼蒿
芹菜/茼蒿紮成小捆,根向下浸泡在水裡,可保鮮3~4天。
2、香菜
將香菜捆成小捆,外面包層紙後裝入塑料袋中,鬆散地紮上袋口,置於陰涼處,可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。
3、西紅柿
西紅柿不用水洗,放於保鮮袋內,再放入冰箱,可儲存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛,最好不要食用。
4、南瓜
整個南瓜放在通風陰涼處,可以儲存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,最好在1~2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的,但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。
5、洋蔥
將買來的洋蔥頭晾乾,放在涼爽、乾燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。
6、 胡蘿蔔
將胡蘿蔔直接放在通風處,或將胡蘿蔔的“頭部”切掉,然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜,保質期很長。
7、土豆
土豆只要不發芽、不黴變,能貯藏較長時間。土豆怕凍,要放在紙箱裡,離寒冷的地方遠點;不成熟的青皮土豆是不能吃的。
8、紅薯
儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方,可儲存較長時間。
9、冬瓜
放陰涼通風處可儲存數月。冬瓜貯藏適宜條件:存放溫度在10℃~15℃,相對溼度為70%~75%,且通風良好,可儲存數月。如果直接放入冰箱儲存,則只可儲存3天左右。
2樓:咚咚
能放久一點的蔬菜有土豆,蘿蔔,白菜,紅薯等,尤其是土豆,土豆,蘿蔔,白菜在北方農牧區,可以從秋天儲存但第二年的夏天。當然,有條件的,最好是現買現吃。
以下是常見蔬菜的儲存方法:
1.茄子:
放在陰涼處儲存3~4天。茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用,所以茄子買回家不要著急洗,可以套一層保鮮膜,放在陰涼處儲存。如果切開後發現茄子變黑,且面積較大,最好不要食用。
2. 豆角:
用沸水焯一下,放陰涼處晾乾、冷凍,可以保鮮一個月。豆角放久了容易幹,可以先用沸水焯一下,時間不要太長,然後放在陰涼處晾乾,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室裡,想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。
長毛的豆角肯定是不能食用的。另外,豆角千萬不能生吃或夾生吃,很容易中毒。
3. 藕:
浸在涼水中,可以保鮮一個多月。將藕清洗乾淨,放入容器裡,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。
蓮藕變黑,一般來說還是可以食用。但若同時有異味,則儘量不要吃了。
4. 南瓜:
整個南瓜放在通風陰涼處,可以儲存兩個月左右
沒切過的整個南瓜,只要放在通風陰涼處,就可以儲存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,最好在1~2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的,但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。
5. 綠葉菜(如芹菜/茼蒿):
根向下浸泡在水裡可保鮮3~4天。將綠葉菜紮成小捆,根向下浸泡在水裡,可保鮮3~4天。綠葉菜發黃,或是放軟了,最好不要食用。
6. 香菜:
置於陰涼處,可儲存7~10天。將香菜捆成小捆,外面包層紙後裝入塑料袋中,鬆散地紮上袋口,置於陰涼處,可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。香菜蔫了可以食用,但如果發黃、腐爛,最好不要吃。
7. 西紅柿:
冷藏儲存10天左右。西紅柿不用水洗,放於保鮮袋內,再放入冰箱,可儲存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛,最好不要食用。
8. 洋蔥:
放在涼爽、通風的地方,能貯藏很長時間。將買來的洋蔥頭晾乾,放在涼爽、乾燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。
發芽的洋蔥是可以吃的,部分腐爛的洋蔥清除後也還可以吃,但腐爛面積若過大,則不要食用。
9. 胡蘿蔔:
冷藏保質期很長。
將胡蘿蔔直接放在通風處,或將胡蘿蔔的“頭部”切掉,然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜,保質期很長。在發芽但沒有腐爛的前提下,蘿蔔除了營養成分降低以外,還是可以吃的。
一般胡蘿蔔壞了,顏色會變深、發黑,表面毛毛糙糙的,不光潤。切開後沒有水分,重量也變輕。
10. 豆芽:
冷藏最多不能超過兩天。豆芽最好買來當天就吃完,如果需要儲存,可以將豆芽裝入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏儲存,最多不能超過兩天。黃豆芽變綠還可以食用,但若發黑就不能吃了。
11. 土豆:
只要不發芽、不黴變,能貯藏較長時間。在土豆袋子裡放一個蘋果,可以抑制土豆發芽;用保鮮袋紮起來,讓它與空氣隔絕,就能防止變幹、腐爛和長芽;土豆怕凍,要放在紙箱裡,離寒冷的地方遠點;土豆不能和紅薯放在一起,否則兩個都可能會壞掉。
不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大,發芽的部位很多,則千萬不能食用。
12. 紅薯:
儲存時間不宜過長,黴變則不能食用。儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方;被水浸溼過、碰破皮或有損傷的紅薯,儲存時間不宜過長。注意:
紅薯不宜放冰箱!紅薯發芽後去掉芽是可以吃的,但發芽的紅薯一般都伴隨著黴變,黴變的紅薯則不能食用。
13. 圓白菜/生菜:
用乾淨紙巾包裹好,冷藏可以儲存3~5天。圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱,應先把表面水分風乾,再用乾淨紙巾包裹好,裝進袋子放入冰箱儲存。或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時間。
這樣可以儲存3~5天。老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈乾枯狀,若大面積腐爛則最好直接扔掉。
14. 蘿蔔:
冷藏可儲存3~5天。蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分,讓蘿蔔變糠,所以最好去掉蘿蔔纓放入冰箱儲存,可儲存3~5天。蘿蔔變糠、變軟、沒有水分,可以食用,只是營養價值不高。
若發黑則不要食用。
15. 青椒:
不要用水洗,冷藏可以儲存一週左右。青椒沾水以後會變質,儲存前不要用水洗,直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱,可以儲存一週左右。發黃變軟的青椒即為腐爛,不宜食用。
16. 冬瓜:
放陰涼通風處可儲存數月。冬瓜貯藏適宜條件:存放溫度在10℃~15℃,相對溼度為70%~75%,且通風良好,可儲存數月。
如果直接放入冰箱儲存,則只可儲存3天左右。變色、變軟、聞著有酸味的冬瓜不能食用。
17. 蘑菇:
放陰涼處1~2天。蘑菇最怕溼。鮮蘑菇含水量很高,可達90%左右,因此儲存起來比較困難。
香菇、金針菇等儲存時間能稍長一點,而草菇就只有一天左右。如果不減少蘑菇的水分,溼乎乎地放進冰箱裡,會變質得更快。買回來後先在陰涼處攤開,稍微晾乾後再放入冰箱儲存。
而新鮮的草菇最好不要放入冰箱,現買現吃。
18. 大蒜:
冷藏至少半個月。大蒜可以存入冰箱的冷藏室,也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置於陰涼處,切記不可受凍,能儲存至少半個月。發芽的大蒜是可以吃的,但若發生變色、發黴、腐爛就不能吃了。
19. 蔥:
冷藏可儲存一週。把蔥去掉皮、蔥根,洗淨瀝乾水分,切成段,放進保鮮袋,密封放入冰箱冷藏室,可儲存一週左右。豎著放入冰箱裡儲存時間會更長。
發芽、萎蔫、乾癟的蔥可以食用,但營養價值大大下降。發黃的部位儘量不要使用。
20. 姜:
鮮姜冷凍儲存,姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處;嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來放在冰箱內儲存,還可以冷凍儲存。如果是發芽沒有黴變的生薑,可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生薑或長毛變綠的生薑則已經變質,不能食用。
3樓:萌人廚房
時令蔬菜薺菜該如何儲存 這麼多能儲存一年
哪些食物常溫下可以存放比較久?
4樓:暴走少女
果蔬類有蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等,都屬於耐儲食物,適合放到陽臺。馬鈴薯等根莖類蔬菜,個頭越小,維c含量越高。可用紙袋儲存,防止過度的光與氧氣損傷其中的維c。
雞蛋一般能放一個月左右,但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住,只能放10~15天左右。
一、蘿蔔簡介:
蘿蔔(學名:raphanus sativus l. )十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,**,稍具粉霜。
總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5釐米,花期4-5月,果期5-6月。
史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔,蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在2023年前,蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
蘿蔔根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便,葉治初痢,並預防痢疾,種子榨油工業用及食用。
二、白菜簡介:
白菜(學名:brassica pekinensis (lour.) rupr.
)是十字花科,蕓薹屬二年生草本,高可達60釐米,全株**,基生葉多數,大形,倒卵狀長圓形至寬倒卵形,頂端圓鈍;
邊緣皺縮,波狀,葉柄白色,扁平,花鮮黃色,萼片長圓形或卵狀披針形,直立,淡綠色至黃色;花瓣倒卵形,果梗開展或上升,種子球形,棕色。5月開花,6月結果。
原產中國華北,各地廣泛栽培。白菜為中國東北及華北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、鹽醃、醬漬均可;外層脫落的葉可作飼料。白菜品種繁多,營養豐富,且具有一定的藥用價值。
三、土豆簡介:
土豆的學名是馬鈴薯,拉丁名:solanum tuberosum l“土豆”是通稱,個別地區叫洋芋,英文為potato(其中potato的複數為potatoes),在法國,土豆被稱為“地下蘋果”。
四、洋蔥簡介:
洋蔥(學名:allium cepa l.)是百合科、蔥屬多年生草本植物。
鱗莖粗大,近球狀;紙質至薄革質,內皮肥厚,肉質,葉片圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,花葶粗壯,高可達1米,傘形花序球狀,具多而密集的花;
花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,花絲等長,子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷**;5-7月開花結果。
五、胡蘿蔔簡介:
胡蘿蔔(學名:daucus carota l. var.
sativa hoffm.),又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔(學名:daucus carota l.
var. carota)的變種,本變種與原變種區別在於根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。
天熱哪些食物不宜冰箱久放
以下的食物及為什麼不宜存放在冰箱和原因 白菜 芹菜 洋蔥 胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0 左右。黃瓜 茄子 西紅柿等的適宜存放溫度為7 2 至10 之間。南瓜適宜在10 以上存放。葉子菜,因為它冷藏後比較容易爛 鮮果汁,冷凍後容易破壞它的維生素等營養成分!西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛...
常見的儲存食物方法有哪些儲存食物的常用方法
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求問有哪些儲存食物的方法,常見的儲存食物方法有哪些?
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