1樓：蒼茫中的塵埃
蔥油花捲
花捲鬆軟，蔥香味濃，鹹而適口。
材料主料：小麥麵粉2500克，調料：酵母10克，花生油60克，大蔥250克，鹽15克
做法1將麵粉放在工作臺上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時，使其發酵（不能發得太足），然後搓勻揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5釐米粗細的長條，撳扁後擀成0.
2釐米厚的長方片，在面片上刷上生油，撒上細鹽和蔥花，由外向裡捲攏成長條，再用刀切成7釐米長的卷塊，取筷子一根，在卷塊中間壓一下，使兩面刀口捲攏的紋路翻起來，再將壓過的卷塊折起來，用筷子在中間再壓一下，使兩側花紋翻得更清晰，即成花捲生坯。
3.將生坯放進蒸籠，稍靜置一下後，放在沸水鍋上用旺火蒸10分鐘即成。
2樓：匿名使用者
主料：500克筋或低筋麵粉
配料：蔥、菜油
調料：泡打粉(baking powder)5克酵母粉(yeast)5克糖5克
做法步驟：
1、把發酵好麵糰用擀麵杖擀成薄片並刷上菜油2、撒上鹽及切好蔥花
3、把麵皮捲起用刀切成小段
4、把切成段麵糰拿起兩頭對摺
5、捏住兩邊朝相反方向旋轉捏緊兩端成了花捲6、做好花捲放盤再發酵20分鐘
7、放蒸籠裡大火蒸十分鐘即成
蔥油花捲饃自己製作花捲饅頭怎麼做如何
3樓：咿婷
食材主料麵粉500克小蔥20克輔料油20克鹽7克清水250克酵母5克步驟蔥油花捲的做法步驟11.準備麵粉，酵母用溫水溶化，把酵母水倒入麵粉裡拌勻揉成光滑的麵糰蓋上溼布發酵
蔥油花捲的做法步驟22.切好的小蔥里加入鹽，油拌勻（小蔥要提前洗淨晾乾水）
蔥油花捲的做法步驟33.發好的麵糰，手指戳進去不會回縮蔥油花捲的做法步驟44.排氣後揉勻蓋上靜置15分鐘蔥油花捲的做法步驟55.
麵糰分成2個，擀成薄皮後均勻的加入蔥油蔥油花捲的做法步驟66.從上往下卷好收口處捏緊蔥油花捲的做法步驟77.切成均勻的面坯
蔥油花捲的做法步驟88.用筷子放面坯中間
蔥油花捲的做法步驟99.往下輕壓後抽出筷子蔥油花捲的做法步驟1010.兩邊稍微拉一下朝下捏緊成花捲蔥油花捲的做法步驟1111.
蒸格里墊上防粘布，做好的花捲放入，每一個花捲中間要隔開以防黏連蓋上靜置20分鐘
蔥油花捲的做法步驟1212.蒸鍋水開後放入蒸10分鐘-12分鐘後出爐蔥油花捲的做法步驟1313.上桌
紅薯面花卷怎麼做
準備材料 紅薯3個 比較大的 中筋麵粉1000g 酵母適量 香蔥適量 蝦公尺適量 花生油適量 五香粉適量 鹽適量 雞精適量 製作步驟 1 紅薯蒸熟後去皮 2 用鍋鏟壓成泥 3 酵母用少量溫水化開，將紅薯泥和酵母加入麵粉中4 和成麵糰，發酵20到30分鐘，時間視具體情況而定5 香蔥切末備用 6 準備適...
油炸小花捲怎麼做，油炸小花捲的做法步驟圖，油炸小花捲怎麼做
林夕的微笑 用料冰凍速食小花捲 10個 涼白開 一小碗 食用油 些許 白胡椒粉 些許 鹽 些許 油炸小花捲的做法 冰凍的小花捲從冰箱取出，不需要解凍。每個在水裡滾一遍，也不需要泡很久。蘸水後下油鍋煎，熱鍋熱油會把花捲裡的水份煎出，水又在花捲和油中間起到了 隔離 的作用，所以花捲就不會吸入那麼多的油了...
毛毛蟲花卷的做法步驟圖，毛毛蟲花卷怎麼做
用料麵粉500克 酵母2克 水克白糖1勺 菠菜100克 紅豆幾顆 香腸4根 毛毛蟲花卷的做法 菠菜切斷，榨汁 榨成菠菜汁 麵粉500克左右，加入2克左右酵母粉，白糖，和面分別加入菠菜汁，另一塊加溫水，和成2個麵糰 綠色和白色 面要稍硬點，好造型。香腸切成2段 取白色麵糰一小塊兒，擀成皮包裹住香腸。去...