1樓：主母綠
素菜為中國飲食體系中的一個重要組成部份，時鮮為主，清幽素淨，這是素食區別於葷食的顯著特點。鮮爽素淨的蔬菜，是人間真正有味的佳品，在我們的飲食文化中佔有一席地位。
素食的另一個特點是花色繁多，製作考究。素菜的烹飪技藝主要在於色、香、味，而不在於形。因為最好的素菜在於素菜本身的特色，失去了固有的特色，也就不成其佳餚了。
真正意義上的葷菜是指溫熱性的調味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、蔥、興渠（似乎是有點類似百合的東西），佛家認為吃了它們會使人亂淫慾，所以忌食。
我們平時所說的肉食，是“腥”菜（葷腥即是這麼來的）。佛家為忌殺生，所以忌腥菜。
雞蛋要看是否受精卵，受精的雞蛋應該可孵出小雞，所以是有生命的，故是腥的；未受精的雞蛋不能孵出小雞，吃了不屬於殺生，所以是素的。但大戒的人是不吃動物身上的任何一部分的，包括雞蛋和牛奶。
另外，上面有人提到“有蛋白質的就是葷菜”（這裡的葷菜應該指的是腥菜）的觀點肯定是錯誤的。蛋白質是人體必須營養物質，如果長期不攝入，不用多久就會營養失衡而死（還記得前陣鬧得轟轟烈烈的大頭娃娃事件嗎，那些孩子就是因為長期喝缺乏蛋白質的奶粉才會這樣的）。出家人和長期齋戒的人並非缺乏蛋白質，因為很多蔬菜中也含有蛋白質，比如豆類就是含蛋白質最豐富的一種植物，在蛋白質方面的營養只稍遜於肉類而已。
2樓：匿名使用者
通過**並在**中教育我們的孩子——（英）海倫.辛普森
沒有**，生命是沒有價值的。—— 尼采
沒有早期**教育，幹什麼事我都會一事無成。—— 愛因斯坦
**教育除了非常注重道德和社會目的外，必須把美的東西作為自己的目的來探求，把人教育成美和善的。
—— 柏拉圖
**是比一切智慧、一切哲學更高的啟示。—— 貝多芬
當我坐在那架破舊古鋼琴旁邊的時候，我對最幸福的國王也不羨慕。—— 海頓
**是思維著的聲音。—— 雨果
體操和**兩個方面並重，才能夠成為完全的人格。因為體操能鍛鍊身體，**可以陶冶精神。—— 柏拉圖
**常使死亡遲延。—— 伊索
人都需要娛樂和變換興趣，以防止變得遲鈍，呆滯和智力上的閉塞。——喬義特
自信是成功的第一祕訣。—— 愛默森
3樓：diy噴
一般說來 由動物做原料的是葷，由植物和礦物做原料的是素 但是有些食素的人不吃蔥薑蒜 韭菜 香菜等 所以吧他們也叫做葷 食素的人大體分為吃蛋奶素的 吃全素的 或者有的是蛋不吃 也有一些人認為海鮮不屬於葷類
4樓：匿名使用者
肉一定是葷，但葷不一定是肉；素一定是蔬菜，但蔬菜不一定是素。在所有蔬菜中：鮮蒜、韭菜、大蔥屬於葷，其它屬於素。
5樓：匿名使用者
lz是真不知道還是???你的問題太不可思議了..不是我說的不好聽,幼兒園的小朋友恐怕都知道吧....
狹義:以動物(不管是動物的肉還是其他的)為原料做的食物的是葷，以植物和礦物等(反正沒動物就行了)為原料做的食物是素.
do you 明白???
6樓：奧特曼和小怪獸
由動物做原料的是葷，由植物和礦物做原料的是素
7樓：匿名使用者
雞蛋不屬於葷菜裡的。。
8樓：匿名使用者
樓上的，雞蛋是葷
蠔是素韭菜好像也是葷
9樓：萬春麗
吃青菜就是吃素,吃肉就是吃葷
10樓：匿名使用者
動物的肉是葷，植物就是素！
11樓：匿名使用者
自信是成功的第一祕訣。—— 愛默森
12樓：匿名使用者
你是什麼人?蔬菜和葷菜不分?
什麼是葷什麼是素
13樓：淼中鑫
素菜為中國飲食體系中的一個重要組成部份，時鮮為主，清幽素淨，這是素食區別於葷食的顯著特點。鮮爽素淨的蔬菜，是人間真正有味的佳品，在我們的飲食文化中佔有一席地位。
素食的另一個特點是花色繁多，製作考究。素菜的烹飪技藝主要在於色、香、味，而不在於形。因為最好的素菜在於素菜本身的特色，失去了固有的特色，也就不成其佳餚了。
真正意義上的葷菜是指溫熱性的調味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、蔥、興渠（似乎是有點類似百合的東西），佛家認為吃了它們會使人亂淫慾，所以忌食。
我們平時所說的肉食，是“腥”菜（葷腥即是這麼來的）。佛家為忌殺生，所以忌腥菜。
雞蛋要看是否受精卵，受精的雞蛋應該可孵出小雞，所以是有生命的，故是腥的；未受精的雞蛋不能孵出小雞，吃了不屬於殺生，所以是素的。但大戒的人是不吃動物身上的任何一部分的，包括雞蛋和牛奶。
另外，上面有人提到“有蛋白質的就是葷菜”（這裡的葷菜應該指的是腥菜）的觀點肯定是錯誤的。蛋白質是人體必須營養物質，如果長期不攝入，不用多久就會營養失衡而死（還記得前陣鬧得轟轟烈烈的大頭娃娃事件嗎，那些孩子就是因為長期喝缺乏蛋白質的奶粉才會這樣的）。出家人和長期齋戒的人並非缺乏蛋白質，因為很多蔬菜中也含有蛋白質，比如豆類就是含蛋白質最豐富的一種植物，在蛋白質方面的營養只稍遜於肉類而已。
14樓：那麼純潔灬
不會吧，這個都不知道，簡單來說就是肉和蔬菜
佛學上什麼叫葷 什麼叫素
15樓：匿名使用者
我老家不遠處有個寺廟，常和那裡的大師聊天，也只知道個大概，葷就是肉類，但還包括一些有激素的菜，如蒜，姜之類的。素就是我們平時只的蔬菜，我看他們好像天天吃蘿蔔，白菜。但我不明白他們能吃蛋。
和尚說蛋是佛書裡特別規定能吃的。好像還能喝點米酒！！！不知道他們在沒人的時候會不會偷偷吃的葷。
16樓：
佛經上定義葷是植物類,是草字頭,五葷包括:蒜,小蒜(俗稱蕎頭),蔥,洋蔥,韭菜.
而素是指非葷和腥的食物.腥的一般指動物屍體.
而一般指食用沒有公雞交配的蛋及奶製品,稱蛋奶素.
17樓：藥師fo聖醫
真正的佛學上的葷素和世間的葷素是有區別的。佛學上的葷是指大蒜，洋蔥，韭菜，蔥子之類的可以加重人的慾望的植物。不吃這些就是不吃葷了。
那麼吃肉是殺生，犯的是殺戒！！！！！！而世俗的吃葷就是吃肉。不一樣的，佛家的才是正統的！
18樓：渡海之舟
葷與素相對。葷是指蔥、蒜、韭菜、洋蔥、洋蒜。這些食物，生吃增長人的脾氣，使人生嗔恨心，熟吃增長人的荷爾蒙，容易產生性激素。
吃了這幾種食物，對修行不利。所以，佛家不提倡食用，有利於守“不邪淫戒”。不吃葷，即是吃素。
我們平時所說的肉食，屬於“腥”類。佛家也不提倡食用。因為這些都是眾生肉。佛**為滋養自己的慈悲心，而不食用。沒有人吃，就沒有殺害，因此屬於守“不殺生”戒。
人們有時說的吃素，含義有所不同。有的認為不吃肉即是吃素，也有的認為不吃葷腥（兩者都不吃）才是吃素。都是不準確的。
19樓：匿名使用者
建議看葷腥經。
『毀滅生命，殺、砍、捆、偷盜、說謊、行騙、欺詐、虛偽、與他人之妻同居。葷腥是這些，而不是食肉。』
『放縱愛慾，貪食美味，沾染汙垢，信奉虛無，不公正，難順應。葷腥是這些，而不是食肉。』
『粗暴，魯莽，背後罵人， 背叛朋友，冷酷，驕傲，吝嗇，不肯向任何人施捨。葷腥是這些，而不是食肉。』
『忿怒，迷醉，固執，偏頗，欺誑，忌妒，吹牛，驕傲自大，與惡人交往。葷腥是這些，而不是肉食。』
『那些卑鄙的人在世上作惡，他們品行惡劣，負債累累，造謠毀謗，弄虛作假。葷腥是這些，而不是魚肉。』
『那些人在世上對眾生肆無忌憚，取人之物又傷人之身，**，殘忍，粗暴，無禮。葷腥是這些，而不是食肉。』
『那些人貪婪，充滿殺機，經常作惡。因此，他們死後走向黑暗，頭朝下墬入地獄。葷腥是這些，而不是魚肉。』
『魚肉，齋戒，**，削髮，束髮，身上塗灰，穿粗皮衣，侍奉祭火，世上許多不朽的苦行、頌詩、供奉、祭祀、順應節氣，所有這些都不能淨化一個沒有擺脫疑惑的人。』
20樓：匿名使用者
純天然的，地上生長的為素，否則為葷
什麼是葷酒 什麼是素酒 葷酒和素酒有什麼區別
21樓：無顏無色
素酒，是一種未蒸餾過的低度酒。葷酒，指的是葷與酒之並稱。佛學大辭典中的解釋:（飲食）葷與酒也。葷為植物之辛而臭者，以攝一切之肉類。意思就是說葷酒包括植物之辛和肉類。
二者的區別在於：
1、工藝不同：
素酒做法是沒有經過“蒸餾”工藝，只是簡單的將酒糟濾除，餘下的酒水，放到鍋裡煮開，以使酒不會變質。葷酒的必經程式就是經過高溫殺菌，需要蒸餾。
2、使用的場合不同：
素酒一般用於寺廟裡供神敬佛用的酒，和尚、尼姑都是可以喝的。西遊記中唐僧被妖精抓住比其成親時孫悟空給換的就是素酒。
葷酒均為修行者所禁止，修行者認為葷帶臭氣，令他人討厭；酒則易亂性，容易擾亂修行者修行的心意。
3、範圍不同：
粗釀的酒、葡萄酒、米酒屬於素酒，粗釀的酒度數極底，渾濁不好看。
“葷酒”也不是單指酒，而是肉類、水產、葷菜、辛菜、酒類的總稱，佛家戒葷戒酒，常把葷、酒連在一起說。 葷，又作葷辛，指味辣而臭氣濃烈之植物，即五辛。據梵網經卷下舉出，五辛係指大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠等。
22樓：翰林學庫
我們西遊記的時候，留心的人會注意到唐僧師徒是飲過酒的，那麼有人就問了，喝酒不就犯戒了嗎？這裡需要講一下的是他們飲的是素酒，素酒和素齋一樣，僧人是可以飲用的。下面我們就來講下素酒是什麼酒，素酒和葷酒的區別。
素酒是什麼酒
素酒”是個概念。素酒仍然是酒，只不過發酵時間短一些，酒精含量低一些。“自春至秋，醞成即鬻”，叫“素酒”；“臘釀蒸鬻，候夏而出”，叫“熟酒”（見《宋史》志第一百三十八，食貨下）。
素酒又叫小酒，熟酒又叫大酒，兩種酒的區別只在發酵和熟化的時間長短，都不經過蒸餾。學界對素酒這個概念似乎不關心，倒是網上流傳過素酒的釋義，說那是一種未經蒸餾的酒，比起“葷酒”來，度數低，顏色較混濁，口感較淡。這種說法有點兒胡扯了，因為在明清以前，蒸餾酒始終不佔主流，大江南北盛行飲用的酒大多未經蒸餾，另外“葷酒”也不是單指酒，而是肉類、水產、葷菜、辛菜、酒類的總稱，佛家戒葷戒酒，常把葷、酒連在一起說。
元代以前是什麼情況我們不得而知，元代以後，尤其在元末明初，素酒是可以被佛家認可的。換言之，無論居士還是比丘，固然仍要守酒戒，但在忍不住的時候，也可以喝點兒素酒，就是那種“旋蒸旋釀旋開瓶”的酒。拿啤酒作比方，素酒是做好就喝的生啤和扎啤，熟酒是經過高溫殺菌的熟啤和乾啤，中土佛教接納了生啤和扎啤，拒絕了熟啤和乾啤。
事實上都是酒，喝高了都會有“十過”，都會有“三十五失”。
在《西遊記》裡，唐僧師徒喝素酒的情形屢見不鮮，一般是在降妖除魔之後，當事人為了表示感謝，要給唐僧斟酒，唐僧推辭道：“酒乃僧家第一戒。”對方說：
“這是素酒，但飲無妨。”唐僧就把皮球踢給徒弟：“貧僧不解飲酒，由幾位小徒代飲了吧。
素酒和葷酒的區別
經過“蒸餾”工藝的是葷酒，沒有經過“蒸餾”工藝的是素酒。
素酒就是粗釀的酒，沒有經過“蒸餾”工藝，只是簡單的將酒糟濾除，餘下渾濁的酒水，放到鍋裡煮開，以使酒不會變質。這種粗釀的酒度數極底，渾濁不好看。大概是因為不大會引起人的慾望，所以叫“素酒
其實素酒和葷酒並沒有什麼明確的劃分，現代人喝酒已不分什麼葷酒素酒，不過這些都是宗教的清規戒律，我沒了解一下就好,關於素酒是什麼酒，素酒和葷酒的區別給大家分享到這裡。
什麼是葷什麼是素
淼中鑫 素菜為中國飲食體系中的一個重要組成部份，時鮮為主，清幽素淨，這是素食區別於葷食的顯著特點。鮮爽素淨的蔬菜，是人間真正有味的佳品，在我們的飲食文化中佔有一席地位。素食的另一個特點是花色繁多，製作考究。素菜的烹飪技藝主要在於色 香 味，而不在於形。因為最好的素菜在於素菜本身的特色，失去了固有的特...
蔥到底是葷的還是素的為什麼蔥算葷的？
蔥是素菜。蔥為百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形 鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。葉圓筒狀，中空 花葶圓柱狀，中空，中部以下膨大，向頂端漸狹 總苞膜質，傘形花序球狀，多花，較疏散 花被片長6 8.5公釐，近卵形 花絲為花被片長度的1.5 2倍，錐形。...
一葷一素的素是什麼意思
樑毅的娛樂日誌 素 是蔬菜類食品。與 葷 相對。素食是一種不食肉 家禽 海鮮等動物產品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶製品和蜂蜜。一些嚴格素食者極端排斥動物產品，不使用那些來自於動物的產品，也不從事與殺生有關的職業。素菜是以植物類 菌類食物為原料製成的菜餚。中國的素菜源遠流長，它產生於春秋戰國時期，...