1樓：明月松間照時代
現今人們的生活飮食呈現「三多」，卻缺乏運動，使很多人聞「高家三兄弟」(高血壓、高血糖、高膽固醇)而色變。尤其是膽固醇，眾所周知，它與我們的健康有莫大的關係，特別是跟心腦血管疾病密切相關。
膽固醇是脂肪類的一種物質，來自所有內臟、海鮮類、肉類、家禽、蛋黃和奶類產品，是構成細胞壁、膽汁和各種荷爾蒙的主要成分。膽固醇可分為低密度脂蛋白(ldl)、極低密度脂蛋白(vldl)和高密度脂蛋白(hdl)。ldl俗稱為「壞膽固醇」，能進入細胞，加速動脈硬化的速度。
hdl俗稱為「好膽固醇」，具有保護作用，能抵禦動脈硬化、粥樣斑塊的形成，並可以減少脂肪沉積在血管壁上，因而降低形成心腦血管疾病的機會。
膽固醇的每天建議攝取量少於300毫克，乙隻雞蛋(50克)膽固醇含量約為210毫克，單從數字上來看，我們應該減少進食雞蛋從而降低膽固醇的攝入。但其實不然，原因有二：第一，人體內的膽固醇只有20%至30%來自食物，其餘70%至80%均為肝臟自行製造出來的。
怎樣的飮食會促使身體製造過多的膽固醇呢？簡單來說，攝入過多飽和脂肪(saturated fats)，例如肥肉、豬油、牛油、動物皮層、全脂奶等；以及反式脂肪(trans fats)，其主要來自氫化植物油、起酥油、人造牛油及其製品，例如酥皮麵包、椰絲忌廉包、曲奇餠和焗批等會增加肝臟合成膽固醇，從而導致血膽固醇値公升高，因此，這兩者才是真正導致高膽固醇的元凶。
雞蛋是一種營養價値豐富而價廉的美食，乙隻雞蛋中蛋白佔三分之二，蛋黃佔三分之一，人體所需氨基酸當中，有十種是自身不能製造的必需氨基酸，只能通過食物攝取，蛋白便有齊這十種必需氨基酸。
相較同樣含豐富蛋白質的肉類，蛋白的優勝之處在於零膽固醇和脂肪含量低；雞蛋絕大部分的礦物質及維他命均位於蛋黃中，蛋黃含有13種重要營養成份，其營養價値比蛋白更來得豐富，當中包括卵磷脂及不飽和脂肪酸，卵磷脂進入人體後能夠抑制膽固醇吸收、不飽和脂肪酸又能降低膽固醇水平，它們主要作用是降低雞蛋中的高膽固醇，使食用雞蛋後不會造**體膽固醇値公升高。在歐美及日本曾有多項實驗證明，對於健康人士，不論是多吃雞蛋或長時間吃雞蛋，其血膽固醇値與對比組相比並無差別，相反，限制進食雞蛋數量並不能有效減低血膽固醇値。健康人士每日可食乙隻全蛋，對身體有益無害。
2樓：周若兔
每天吃適量的雞蛋是不會提公升膽固醇的！
3樓：
蛋黃會，少吃點蛋黃吧！
吃雞蛋會公升高膽固醇嗎？吃雞蛋有6大好處
4樓：明月松間照時代
現今人們的生活飮食呈現「三多」，卻缺乏運動，使很多人聞「高家三兄弟」(高血壓、高血糖、高膽固醇)而色變。尤其是膽固醇，眾所周知，它與我們的健康有莫大的關係，特別是跟心腦血管疾病密切相關。
膽固醇是脂肪類的一種物質，來自所有內臟、海鮮類、肉類、家禽、蛋黃和奶類產品，是構成細胞壁、膽汁和各種荷爾蒙的主要成分。膽固醇可分為低密度脂蛋白(ldl)、極低密度脂蛋白(vldl)和高密度脂蛋白(hdl)。ldl俗稱為「壞膽固醇」，能進入細胞，加速動脈硬化的速度。
hdl俗稱為「好膽固醇」，具有保護作用，能抵禦動脈硬化、粥樣斑塊的形成，並可以減少脂肪沉積在血管壁上，因而降低形成心腦血管疾病的機會。
膽固醇的每天建議攝取量少於300毫克，乙隻雞蛋(50克)膽固醇含量約為210毫克，單從數字上來看，我們應該減少進食雞蛋從而降低膽固醇的攝入。但其實不然，原因有二：第一，人體內的膽固醇只有20%至30%來自食物，其餘70%至80%均為肝臟自行製造出來的。
怎樣的飮食會促使身體製造過多的膽固醇呢？簡單來說，攝入過多飽和脂肪(saturated fats)，例如肥肉、豬油、牛油、動物皮層、全脂奶等；以及反式脂肪(trans fats)，其主要來自氫化植物油、起酥油、人造牛油及其製品，例如酥皮麵包、椰絲忌廉包、曲奇餠和焗批等會增加肝臟合成膽固醇，從而導致血膽固醇値公升高，因此，這兩者才是真正導致高膽固醇的元凶。
雞蛋是一種營養價値豐富而價廉的美食，乙隻雞蛋中蛋白佔三分之二，蛋黃佔三分之一，人體所需氨基酸當中，有十種是自身不能製造的必需氨基酸，只能通過食物攝取，蛋白便有齊這十種必需氨基酸。
相較同樣含豐富蛋白質的肉類，蛋白的優勝之處在於零膽固醇和脂肪含量低；雞蛋絕大部分的礦物質及維他命均位於蛋黃中，蛋黃含有13種重要營養成份，其營養價値比蛋白更來得豐富，當中包括卵磷脂及不飽和脂肪酸，卵磷脂進入人體後能夠抑制膽固醇吸收、不飽和脂肪酸又能降低膽固醇水平，它們主要作用是降低雞蛋中的高膽固醇，使食用雞蛋後不會造**體膽固醇値公升高。在歐美及日本曾有多項實驗證明，對於健康人士，不論是多吃雞蛋或長時間吃雞蛋，其血膽固醇値與對比組相比並無差別，相反，限制進食雞蛋數量並不能有效減低血膽固醇値。健康人士每日可食乙隻全蛋，對身體有益無害。
5樓：天水資訊發布
吃雞蛋是不會公升高膽固醇，每天建議吃乙個雞蛋即可，過多不好消化。
如果身體健康，不論吃的食物含膽固醇高還是低，身體都會幫你把體內的膽固醇維持在乙個最佳的水平。反過來講，如果代謝功能失調，那麼不論吃的食物含膽固醇高還是低，都有可能得高血脂病。
吃雞蛋的6大好處：
保肝養血
防癌補體
可以軟化血管
降低患心血管疾病的風險
能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力健腦益智，雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用
糖尿病吃甜食反倒血糖不會公升高是為什麼
你喝 葡萄糖水 血糖公升高很快，你喝白糖水，血糖公升高比 喝葡萄糖慢一些，因為蔗糖到人體內 要分解成葡萄糖，需要一些時間 你吃同樣數量的糧食，血糖公升高的更慢一些，因為 糧食屬於多醣，到人體內，分解成 雙醣即蔗糖 再分解成單醣，即葡萄糖。所以吃的 糧食到體內，最終都要分解成葡萄糖。食物分解的 速度 ...
吃雞蛋的誤區吃生雞蛋更有營養嗎，吃雞蛋的三個誤區 吃生雞蛋更有營養嗎
雞蛋又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，利用率高達98 以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋含蛋白質，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有...
可以給貓咪吃雞蛋嗎，貓可以吃雞蛋嗎
貓咪可以吃雞蛋。但只建議白水煮的，經過人食用方法處理過的不建議吃。食用建議只吃蛋黃，蛋黃裡有很多營養成分，包括蛋白質 微量元素 卵磷脂等，優質蛋白質可以很好的營養補充，對貓咪健康發育，免疫的提公升有很大的幫助。因為暹羅貓的種類也是有很多的，而雞蛋這種東西也是需要一定的消化能力，如果消化力比較弱的話，...