1樓：晚風就是俺
用料主料
麵條（生）500g
調料干貝
適量蝦仁
適量五花肉
適量芹菜
適量芥藍
適量海鮮滷麵的做法
1.先把適量的干貝、蟶幹、蝦仁用水洗淨 後用開水浸泡3分鐘2.五花肉切小條狀、海蠣洗乾淨備用
3.芹菜、芥藍 用清水浸泡5分鐘
4.準備幾朵紅菇剝成小塊 洗乾淨備用
5.油熱後先將五花肉放進翻炒
6.之後將紅菇加進去熱油
7.再把浸泡好的干貝、蝦仁、蟶幹、芹菜杆放進去煸香8.最後加入芥藍菜杆翻炒
9.加入適量的水 這個湯可以用棒骨提煉出來的 味道會更鮮美10.水開後之後湯變成紅色 這是紅菇的作用的 這個紅菇的紅是天然的哦 不是染色的哦 營養超級好
11.水開後先把海蠣加進去 再放入該放得調味12.再把麵條均勻的灑在上面 先別用勺子弄她 待水開後再攤開13.待麵條攤開後 再把那些菜葉子加進去 攪拌好即可
2樓：出身
e is very interested in chinese culture a
鮮美的膠東海鮮打滷麵怎麼做好吃又簡單，做法**分享
3樓：林夕的微笑
海鮮打滷麵的做法
1.將木耳、香菇、幹蘑菇提前泡發，摘淨，冬菇切絲備用。
2.五花肉切絲、蝦仁切段，整的也可，蟹肉備用。
3.先將五花肉過一下水去去血腥味。
4.炒鍋放少許油，將木耳、冬菇、香菇、幹蘑菇、蝦仁下鍋煸一下，2、3分鐘即可。盛出備用。
5.鍋中放水燒開，下入五花肉、蔥、姜、大料、料酒小火煮10分鐘。
6.放入煸好的木耳等，煮5分鐘。
7.放入醬油、胡椒粉、老抽、鹽調味。
8.放入生粉漿，使之變粘稠。
9.放入打散的雞蛋及蟹肉，燒開即可。
10.食用油放花椒，將花椒燒糊，去除花椒，將花椒油澆在打好的滷上。
11.手擀麵（買現成的）。
12.鍋中放入適量的水燒開後，下入麵條，開鍋後兌一次涼水，再開鍋時即可盛出。
13.煮熟的麵條澆上適量的海鮮滷及黃瓜絲即可享用。
4樓：匿名使用者
海鮮滷麵的做法
1.蛤蜊放入清水中加少許鹽靜置1個小時。
2.將鍋中的水燒開，倒入吐好傻的蛤蜊。
3.再次煮開再煮一分鐘盛出放涼。
4.取出蛤蜊肉。
5.將蛤蜊湯過濾後備用。
6.木耳泡軟洗淨。
7.將木耳剁碎。
8.芸豆洗淨切成小粒。
9.豬肉切成小粒。
10.大蝦去須洗淨備用。
11.熱鍋下油，放入蔥薑熗鍋。
12.加入豬肉翻炒至出油。
13.再加入芸豆和木耳翻炒至斷生。
14.加入過濾好的蛤蜊湯旺火燒開。
15.加入適量水澱粉拌勻。
16.蓋蓋小火煮5分鐘。
17.將雞蛋打成蛋液倒入鍋中。
18.用筷子將蛋液打散。
19.再加入大蝦。
20.待大蝦變紅後放入蛤蜊肉再煮一分鐘後盛出備用。
21.鍋中加水將手擀麵煮熟。
22.將麵條放入碗中。
23.將做好的滷澆到上面即可。
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