1樓：資深錦衣衛
1、公尺粉
公尺粉構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，持大腦功能必須的能源，節脂肪代謝，提供膳食纖維；每100克公尺粉所含熱量362大卡。
2、麵粉
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程式，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉，含有營養價值極高的纖維素。
2樓：鵝子野心
公尺粉的功效與作用
1.補血益氣
鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。
2.健脾養胃
可以暖胃，**胃寒症。公尺粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
3.聰耳明目
補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素e：**某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
公尺粉的營養價值
1.構成機體的重要物質;儲存和提供熱能；持大腦功能必須的能源；節脂肪代謝;提供膳食纖維
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
麵粉的功效與作用
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
麵粉的營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
3樓：我是美美嫣
營養功效
增長肌肉增加免疫力促進**補鐵補血抗衰老。
解熱、鎮痛預防癌種增加食慾
幫且消化降脂**抵抗疾病促進血液迴圈。
有安神鎮定、誘人食慾的作用
公尺粉和麵粉有什麼不同？
4樓：月夜星辰
1、兩者的原材料不一樣：
公尺粉的原材料是大公尺。
麵粉的原材料是麥子。
2、兩者顏色、質感不一樣：
公尺粉比麵粉會更白一些，從質感上看公尺粉會更細膩些，光澤度上公尺粉也會更亮些，公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
麵粉比公尺粉會更黃一些，麵粉韌性比較大，麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。
3、兩者主要用途不一樣：
公尺粉通常用來做公尺線、公尺粉。
麵粉一般用來做包子，餃子，麵條，饅頭，糕點；麵粉的蛋白質含量最高，也就是說筋度最高，易於醒發和體積膨大。
5樓：騎理想
麵粉和粘公尺粉都是白色粉末，它們主要區別如下：
1、製作的材料不同
麵粉是用小麥加工的，小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉；
粘公尺粉是用禾本科植物稻的種子（大公尺）磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉。
2、可製作的食品不同
麵粉可以製作成麵包、麵條、點心、菜餚等；
粘公尺粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕等美食。
3、觸控的手感不同
麵粉用拇指和食指擠壓磨擦，捏起來是乾澀的；
粘公尺粉用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘公尺粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。
4、營養效果不同
麵粉的主要食用功效：養心益腎，除熱止渴的功效，健脾厚腸；
粘公尺粉的主要食用功效：補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
6樓：匿名使用者
公尺粉是用大公尺磨成的粉,可以加工成細條狀,在南方吃得多些,比如江西的炒粉和湖南的牛肉粉;麵粉是用小麥磨成的粉,可以做成這種麵點,北方吃得多些,比如饅頭\包子\餅等等.祝好胃口!
7樓：匿名使用者
公尺粉是公尺做的 麵粉是麥磨的 公尺粉比麵粉滑（就是沒勁性）
8樓：匿名使用者
肉眼看麵粉比公尺粉要細，公尺粉有些牌子是成顆粒狀，有些是成塊狀。聞起來味道也不同哦
9樓：匿名使用者
材料不同 乙個是公尺乙個是小麥
10樓：匿名使用者
乙個是作料，乙個是主食
11樓：匿名使用者
不是很了解前者，有時間的話，我都會弄些蘋果泥
如果沒時間的話，可以選擇直接沖泡的公尺粉，不過要選擇healthy times這種綠色、安全的有機食品。
12樓：匿名使用者
公尺粉是公尺做的，公尺粉一般是給寶寶吃的，比如我寶寶吃的healthy times用的都是有機原料，不新增任何人工新增劑，並且得到中國和歐雙認證，是安全的。望採納，謝謝！
13樓：匿名使用者
以原生態優質小公尺、大公尺為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等為選擇性配料做成的。比如我寶寶吃的healthy times用的都是有機原料，不新增任何人工新增劑，並且得到中國和歐雙認證，健康時光的有機公尺粉質地細膩，沖調起來非常容易， 而且喝著也口感順滑，寶寶很容易接受的。
而麵粉是一種由小麥磨成的粉末。
14樓：匿名使用者
公尺粉是公尺做的 麵粉是麥磨的，公尺粉一般是給寶寶吃的，比如我寶寶吃的healthy times用的都是有機原料，不新增任何人工新增劑，並且得到中國和歐雙認證，是安全的。望採納，謝謝！
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