1樓：汲玉花鞏子
小滿（grain
buds）是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。
養生知識
小滿節氣之後更是疾病容易出現的時候。建議人們要有「未病先防」的養生意識，從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。小滿以後，黃河以南到長江中下游地區開始出現35℃以上的高溫天氣，有關部門和單位應注意防暑工作。
飲食習俗
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：
小滿之日苦菜秀。《詩經》：採苦採苦，首陽之下。
據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充飢。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。
當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充飢，渡過了乙個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為「紅軍菜」、「長征菜」。
苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它「苦苦菜」，陝西人叫它「苦麻菜」，李時珍稱它為「天香草」。中國著名美食家聶鳳喬先生2023年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰「甜苦菜」，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、醣類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。
醫學上多用苦苦菜來**熱症，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、公尺飯，使人食慾大增。也有用黃公尺湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。
有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。小滿節氣台灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期。
台灣是有名的香蕉出產地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。
2樓：貢霞棟雁
小滿作為二十四節氣之一，在我國有著悠久的歷史，自然過小滿也有著傳統的習俗食物，那麼小滿傳統習俗吃什麼呢？
小滿節氣吃苦菜
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。小滿節氣的習俗食物最具代表性的就屬苦菜了。基本上全國各地小滿節氣都有吃苦菜的習俗。
苦菜在我國各地叫法不一。醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它「苦苦菜」，陝西人叫它「苦麻菜」，李時珍稱它為「天香草」。中國著名美食家聶鳳喬先生2023年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰「甜苦菜」，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。
與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點。
小滿節氣吃苦菜的由來
小滿節氣吃苦菜是有歷史原因的。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：
小滿之日苦菜秀。《詩經》：採苦採苦，首陽之下。
據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充飢。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。
當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充飢，渡過了乙個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為「紅軍菜」、「長征菜」。
雖然現在大家不為溫飽發愁，但是小滿節氣吃苦菜的習俗保留了下來，提醒人們因珍惜美好生活。
小滿節氣吃苦菜的養生意義
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、醣類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。
醫學上多用苦苦菜來**熱症，古人還用它醒酒。
3樓：匿名使用者
小滿的傳統食物
1.枸杞：夏天食用枸杞，可以補腎、防脫生髮、增強免疫。
枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對於人體的五臟六腑、血液迴圈都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。無論是泡水或者是煲湯都可以加入適量枸杞。
不適人群：由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取過多營養導致面泛紅光的人最好不要食用。
2.綠豆：綠豆可以抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤。在夏天食用，可以清熱解暑，調理身體的陽氣過盛，防止夏日的各種由於體內風熱引起的疾病。
不適人群：如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉痠痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
3.玉公尺：具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。
不適人群：黴壞變質的玉公尺有致癌作用，不宜食用;而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉公尺花，否則易助火傷陰。
4.高梁：有健脾益腎、滲濕止痢的功效，適用於小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等症。
不適人群：糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便秘者應少食或不食高粱。
5.薏仁：有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用於小便短赤、水腫腳氣、風濕痺痛、脾虛洩瀉、扁平疣等病症。
不適人群：薏公尺性寒，不適合長期大量食用，一般不要超過一周。長期大量單獨食用，會導致腎陽虛，體質下降，抵抗力降低，嚴重會導致不育不孕。
6.扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用於暑溼吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、洩瀉水腫、赤白帶下等病症。
不適人群：一般人群均可食用。特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久洩，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。
7.水芹：有清熱利水的功效，適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
不適人群：高血糖、缺鐵性貧血患者、經期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計畫生育的男性應注意適量少食。野生水芹雖然香味獨特但是在自然環境中是釘螺，螞蟥，血吸蟲，水蛭等水生物的天然宿主，在食用前一定要進行高溫蒸煮以殺滅寄生蟲卵防止病從口入。
8.冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。
不適人群：冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。冬瓜也不宜於鯽魚同時食用。
9.洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
不適人群：患有**病的病人、患有眼睛類疾病的人、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
10.馬齒莧：具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。
不適人群：孕婦食用會導致滑胎，脾虛胃寒、腸胃不適者也不應該吃馬齒莧，因為馬齒莧屬性寒涼，是有馬齒莧會引起腹瀉加重等，同樣的原理，經期、哺乳期的女性也不適宜食用馬齒莧。例外，在食用馬齒莧時注意不要用胡椒、該粉調味，也不要與甲魚同食。
11.鯽魚：有健脾利濕的功效，適用於脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病症。
不適人群：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃。
12.鮑魚：具有養血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利濕行痺的功效，適用於陰虛內熱、血枯經閉、乳汁不足、陰虛陽亢、夜盲內障，以及濕熱內蘊所致的五淋、黃疸等病症。
不適人群：鮑魚一定要烹透，不能吃半生不熟的。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑魚，只宜少量喝湯，如果有感冒發燒或者陰虛喉痛的人也不宜食用。
13.草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物;經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
不適人群：因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
14.鴨肉：鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
不適人群：於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
小滿的健康食譜
1、白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。
做法：1.白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;2.
起油，爆香薑片，加入清水1250毫公升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
2、芹菜拌豆腐
原料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油各少許。
做法：1.芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。2.將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。
3、青椒炒鴨塊
原料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。
做法：1.鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片;將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。
2.鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
3.鍋內留少許油。加入鹽、酒、鮮湯，燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。
小滿煲什麼湯
胡椒南瓜豬肚湯
原料：南瓜、豬肚、薏公尺、大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜。
做法：1.南瓜切菱形塊，蔥切段、薑切片;2.
將豬肚用鹽水洗淨，沖洗乾淨，放入鍋內涼水下鍋煮;3.放入蔥、姜、花椒、大料;4.將煮熟的豬肚撈出切片;5.
鍋內坐水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏公尺，大火煮開;6.將煮熟的豬肚薏公尺湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。
荸薺冰糖藕羹
原料：荸薺250克、藕150克、冰糖適量。
做法：1.荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。2.沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用
冬瓜草魚煲
原料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。
做法：1.冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。
2.先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋乙個，其內放入清水適量;3.把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。
具有平肝、祛風、利濕、除熱之功效。
小滿節氣飲食注意事項
小滿節氣的飲食首先要注意：「清淡」
小滿時節，飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，此時氣溫公升高，天氣開始炎熱。
其次，小滿節氣飲食還應注意吃苦味
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、醣類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、公尺飯，使人食慾大增。也有用黃公尺湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。
有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。
最後，小滿節氣飲食還要注意除濕
小滿的氣候特點除了熱之外還有「溼」，濕是指外界環境的濕度大。同氣溫一樣，濕度也是影響人體舒適感的重要因素。中醫認為濕為陰邪，容易阻遏氣機，影響體內氣的執行。
預防濕邪致病，吃一些既能去溼又能加強脾胃功能的食物。
總結起來，小滿飲食有三大原則
原則一：清熱利濕、生津止渴
原則二：清心祛暑、清熱解毒
原則三：健脾養胃、補氣益陰
胃癌晚期適合吃什麼，胃癌患者適合吃什麼食物，不適合吃什麼？
建議合理飲食，以少量多餐為主,多飲清水，可緩解胃部不適，根據自己的愛好選擇高熱量，高蛋白，高纖維素，易消化的食物，避免甜 油炸，高脂飲食。保證充足的睡眠，適當做一些力所能及的活動，並進行術後身體鍛鍊。在進行化療期間，減少外出，適時增減衣服，避免感冒，能食則食。飲食上可多吃些含硒的食物，硒在醫學上具有...
冬至吃什麼蔬菜，冬至節氣適合吃什麼蔬菜
冬至節氣適合吃的蔬菜 捲心菜，菜花，芹菜，紅薯，豆芽菜。冬季我們要多吃一些新鮮蔬菜 捲心菜，富含維生素c 維生素b1 葉酸和鉀，捲心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。菜花，富含豐厚的維生素類物質，每200克新鮮菜花，...
下雨天最適合吃什麼，下雨天適合吃什麼食物合適
連續幾天的暴雨天氣讓人們厭煩不安。其實，這就是 濕熱 在作祟。濕熱的表現是肢體沉重 發熱，多在午後明顯，並不因出汗而減輕。下雨天適合吃什麼食物?濕熱入侵軀體後，在皮肉則為濕疹或疔皰，在關節筋脈則區域性腫痛，深入臟腑則表現為脾胃的濕熱 肝膽濕熱，如肝區脹痛，口苦食慾差，身目發黃等。此時要注意在飲食上趨...