1樓:豪傑飛鴻
糖醋豬里脊的做法
1 豬里脊肉切成5厘公尺長,1厘公尺粗的小條。 2 在里脊肉裡加入蛋清、水澱粉、鹽,攪拌均勻後醃製15分鐘。
3 小碗中調入料酒、香醋、白砂糖和餘下的水澱粉,混合均勻製成芡汁。 4 中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將里脊肉放入,炸1分鐘左右,待里脊肉顏色微微黃時撈出,接著將油燒至七成熱,再將里脊肉放入復炸約1分鐘,然後撈出。
5 鍋中留底油,燒熱後放入薑末爆香,隨後放入里脊肉,再倒入調好的芡汁,加入大蔥花,拌勻即可。
糖醋里脊怎麼做呀?
2樓:a噠噠君
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3樓:請叫我蘑菇娘娘
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4樓:兩公尺小廚娘
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