1樓：罐頭小廚
零失敗高公升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃
2樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
3樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
4樓：雙龍美食教做菜
糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃
5樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
6樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
7樓：野山彤糜波
材料：小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖（也可替換成冰糖，色澤更加誘人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽（可不放，隨意）1小匙。
做法：1。湯鍋注入清水→小排骨入鍋→**→開鍋後撇去浮沫、血沫→放蔥段，薑片，大蒜→轉小火燉製30-60分鐘→排骨煮好後撈出控水
2.調味汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可適當加鹽、花椒、辣椒等
3.炒鍋**→倒入適量的油→油熱後倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調好的味汁，味汁應該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收乾時，開大火收乾，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻後就可以盛出了。
8樓：展英睿學皛
糖醋排骨的做法詳細介紹
菜系及功效：
湘菜糖醋排骨的製作材料：
主料：豬排500克,麵粉50克,紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段,生粉和香油各適量。
教您糖醋排骨怎麼做，如何做糖醋排骨才好吃
①將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麵粉和水適量攪拌均勻。
②將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁備用。
③燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫公升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出。
④原鍋留油少許，放入蔥段爆香後撈去，即將排骨下鍋，迅速將調好的芡汁放入鍋中，連續翻炒，淋下香油即可。
9樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
10樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
11樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
12樓：匿名使用者
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
13樓：愛別等
糖醋排骨 。 喜歡的給個贊吧
糖醋排骨怎麼做？
14樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
15樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
16樓：雙龍美食教做菜
糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃
17樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
18樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
19樓：罐頭小廚
零失敗高公升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃
20樓：好廚網
糖醋排骨風靡全國，是大部分美食愛好者非常喜愛的一道菜。酸甜可口，肉質鮮嫩，吃下去的每一口都十分的享受。紅麴公尺水可以讓排骨的顏色更加紅潤，排骨焯水可以掉腥味，快來試試吧
21樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
22樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
23樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
24樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
25樓：愛別等
糖醋排骨 。 喜歡的給個贊吧
糖醋排骨怎麼做？〔要過程〕
26樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
27樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
28樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
29樓：小廚神美食
小時候最愛吃的糖醋排骨，原來這麼簡單，快快學起來！
30樓：雙龍美食教做菜
糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃
31樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
32樓：匿名使用者
排骨切小塊，冷水下鍋，水開後撇去浮沫，加入蔥薑蒜，八角，花椒，加少許鹽，幾滴醋，轉小火燉10min左右
2. 撈出排骨，瀝乾水分
3. 盛出一小碗排骨湯備用
4. 鍋中熱油，加適量糖炒出糖色
5. 放入排骨，炒至上色後加入料酒，醬油，醋6. 加入排骨湯，轉小火悶20分鐘左右，然後開大火收汁7. 收汁過程中加入少許冰糖，汁收乾後沿鍋邊再倒入少許醋8. 出鍋
糖醋排骨怎樣做？
33樓：罐頭小廚
零失敗高公升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃
34樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
35樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
36樓：小廚神美食
驚呆，糖醋排骨為什麼會是冷盤？
37樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
38樓：後夕容己
原料:排骨,
生薑,幹澱粉,
番茄醬~(超市可買到)
醬油,醋,
鹽,料酒(沒有的話,
其它白酒也行),
白糖,食用油
做法:1.
將排骨宰4厘公尺長的段,
加少許鹽和料酒拌
勻(鹽不要太多,,多了
會影響甜酸味).
2.將拌勻的排骨裹上一層均勻的幹澱粉,
然後放入燒至8成熱的油鍋中炸至淡黃色撈
起待用.
(這時你可以嚐嚐排骨的鹹淡,
如果太淡,
可以在稍後的烹調中加鹽,
所以之前放鹽的時候寧少勿多)
3.生薑切成細沫,
鍋裡放油,
燒至6成熱時放
入切好的姜沫,
爆香後倒入番茄醬~醋,
白糖,醬油.
待到白糖融化後,
放入炸好的排骨,
翻炒收汁後就可以起鍋裝盤了.
(在加醋和白糖時,
還是那句話,
寧少勿多,
比例一定要均衡,
其中任何一種加多了都會嚴重影
響成品的質量.
沒經驗的朋友可以邊加邊嘗.
一般來說,
醋加到有點刺鼻的時候就ok了.
醬油最好用老抽,
一點點就夠了,
主要是起上色的作
用.由於排骨外面有一層澱粉,
所以下鍋的時候,
鍋裡的汁會馬上變稠,
這時要不停的翻炒以防止
沾鍋.汁一定要收乾,
當你看到鍋底基本都是油
,然後排骨於排骨之間分開會拉開一根糖絲的
時候,汁就收得差不多了.
否則的話,
汁沒收幹
會嚴重影響成品的光澤和口感的.)
39樓：凌敬曦包瑋
現場教您：
1，炸排骨，把上好的排骨油炸一遍，黃色的時候出油2，調糖汁，鍋少許油放番茄醬或者其他醬料，少許醬油，糖，姜，蒜，醋。雞精等調味品小火炒沸加入水澱粉，黏稠後。
3，把炸好的排骨放入，翻炒1遍就可以出盤了，裝盤上面撒點蔥花。
我直接寫的，記的選我啊。糖和醋是關鍵湯汁的時候你可以試著調和一下，按自己的口味。
40樓：單于和靜況望
糖醋排骨最簡單的做法
做法：1、一斤小排，一勺糖，兩勺酒，三勺醋，四勺醬油，五勺水，調勻2、將上訴原料調和均勻，將小排浸入調料，泡至少乙個小時3、將泡好的原料與調料下鍋大火煮開，然後文火慢燉至熟，淋入香油少許，撒上熟白芝麻即可盛盤
小貼士：
上述的「勺」根據自己的口味和鍋的大小而定
喜鹹的人可以適當多加醬油
注意別燉糊了
41樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
42樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
43樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
44樓：嫵鈳取代
做法一 【特點】色香味： 甜酸合口，外焦裡嫩
【主料】 豬排骨25o克
輔料：番茄醬少許、白糖25克、醋2o克、料酒1o克、鹽3克、油1ooo克
【製作過程】
1)將排骨洗淨，用料酒、鹽醃一下；
2)鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；
3)另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。
做法二 【特點】 色澤紅亮，乾香滋潤，甜酸味醇。
【主料】
豬排骨400克。 熟芝麻25克。鹽2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、蔥10克、素油500克、鮮湯150克、醋50克、白糖100克、香油10克。
【製作過程】
豬排骨斬成長約5厘公尺的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、料酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。鍋置旺火上，下油燒熱至180℃放入排骨炸呈金黃色撈出，下素油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨、白糖用微火收汁，湯汁將乾時，加醋，待亮油起鍋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即成。
45樓：一變何由
1、先用高壓鍋煮10分鐘（冒氣後）。
2、放炒鍋，少許油，放入煮好的的排骨，倒入少許排骨湯（沒過排骨即可），同時還要放入蔥段和薑片，大料，桂皮，料酒，醋，醬油，糖，鹽，直至湯汁將幹即成。
注：這可是本人的拿手菜，絕對地色香味全哦！
46樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
47樓：雙龍美食教做菜
糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃
請問,糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼做？
糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。一 先介紹一種最簡單的做法 1 先準備帶點點肥的排骨.2...
糖醋排骨怎麼做，怎麼做最正宗的糖醋排骨？
零失敗高公升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨...
糖醋排骨怎麼做，怎麼做最正宗的糖醋排骨？
懶人必備速學菜之糖醋排骨 懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒...