1樓：偏愛北極雪
不用洗的
做西公尺露的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：小西公尺50克、清水300克、冰糖100克、淡奶油20克、椰漿50克、芒果泥260克。
2、輔料：芒果粒。
第一步：先將所需的材料準備好。
第二步：100克冰糖和300克水倒入鍋中，燒開至糖化即為糖水，放一邊冷卻備用。
第三步：取一口鍋，放上適量清水，水燒開後，放入小西公尺。
第四步：用中小火邊加熱邊攪拌。（邊加熱邊攪拌的目的是為了防止糊底）
第五步：等小西公尺煮到四周透明，只剩下中間一點點白色的時候，關火燜15-20分鐘。
第六步：直至小西公尺完全變成透明即可。
第七步：小西公尺熟透後，用冷水過涼，再倒入涼開水內備用。
第八步：然後將芒果去皮取果肉。
第九步：將部分芒果切丁放入攪拌機中。
第十步：然後打成果泥備用。
第十一步：另一部分切丁備用。
第十二步：芒果泥和椰漿、淡奶油、糖水、西公尺混合拌均勻，放入冰箱冷藏一晚。
第十三步：吃之前再根據自己的需求放入芒果粒即可。。
2樓：
不需要的，因為煮完西公尺的水倒掉了，那個水就頂過洗的步驟了~當然你要是想在煮之前用水沖洗一下西公尺也可以~
3樓：玥系
不要洗。
做西公尺露的時候西公尺要先煮一陣子，然後關火泡到西公尺沒有白色小點點，之後把水倒掉再進行下一步。比如加牛奶椰奶之類的。
4樓：呂小布蠍子
我一般清洗一遍，我習慣把西公尺泡一段時間在做
5樓：夏以堇
不需要洗，可是你要浸泡一下再煮。
西公尺露怎麼煮？冷水下鍋？還是熱水？煮多久？煮之前要不要洗呀！
6樓：匿名使用者
西公尺露用水煮就可以，沸水下鍋，大鍋煮5分鐘，煮之前不需要清洗。具體做法如下：
主料：黑公尺15克、紅豆10克、西公尺20克
輔料：冰糖適量、牛奶50毫公升
第一步：準備好食材。
第二步：碗中放入黑公尺15g，紅豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小時。
第三步：鍋中放入水1l煮沸，放入西公尺20g，大火煮5分鐘。
第四步：另起鍋放入水500ml，放入黑公尺和適量冰糖，大火煮沸。
第五步：碗中放入黑公尺，西公尺，加入牛奶50ml攪拌均勻。
第六步：紅豆西公尺露成品圖。
7樓：鴞枂
1：冷水下鍋
2：煮到透明
3：用水泡髮變大，不用洗
先將西公尺涼水泡發。水要多一點，西公尺泡了會漲的。泡好後直接煮透明，要多攪動，要不容易粘鍋。
後濾掉水待用。取椰漿，牛奶煮開，調入適量糖。離火將煮好的西公尺加入攪勻即可。
椰汁西公尺露。
8樓：
. 先放相當於西公尺4-5倍的清水煮到沸點。
2. 然後將西公尺倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西公尺，煮約10-15分鐘直到發現西公尺已變得透明或西公尺粒內層無任何乳白色圓點，則表明西公尺已煮熟。
3. 若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
4. 加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。
西公尺露煮前到底是泡還是不泡，用冷水還是熱水。
9樓：禾木籽
西公尺是人工公尺，質地比較疏鬆，所以煮前不要用冷水泡。可以用熱水泡一會，這樣西公尺的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得後期煮時西公尺能夠保持原形。
10樓：偏愛北極雪
煮之前是不用泡的，煮好之後需要過一下涼水。
煮西公尺露的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：西公尺100克、芒果1個、牛奶250克。
2、輔料：水。
第一步：先準備好所需的原材料。
第二步：用有深度的小鍋燒一鍋水，水滾開以後放入西公尺。
第三步：芒果去皮切成小塊。
第四步：西公尺煮到中間有小白點，關火燜10分鐘。
第五步：把牛奶倒入果汁杯裡，加入適量的芒果肉。
第六步：打成芒果奶昔。
第七步：西公尺煮好以後，過涼水泡一下。
第八步：把芒果奶昔倒進杯子裡，加入西公尺攪拌一下。
第九步：把混合好的芒果西公尺露放入甜品碗裡，放上適量的芒果肉即可。
11樓：匿名使用者
看你自己了，泡過後煮更快熟，不泡直接煮就要多放點水，煮開後要用小火，煮的過程中要不斷攪動，才不會糊。椰粉放點水另外煮開，等西公尺都差不多煮通明的時候倒入椰子汁，一起煮開就好了，放涼後再放入冰箱冰一下口感會更好
12樓：匿名使用者
要泡的————不泡就放在高壓鍋裡燒，，，多放點水
13樓：牽著蝸牛慢慢爬
泡，是用熱水。
西公尺，又叫做西谷公尺，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西公尺，在中國廣東等沿海地區，也叫做沙谷公尺、沙弧公尺。產於南洋群島一帶，西公尺質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。
西公尺性溫、味甘、健脾、補肺、化痰。 《藥海本草》：主補虛冷，消食。
《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
禁忌事項
患有糖尿病者忌食。
西公尺露怎麼煮？冷水下鍋？還是熱水？煮多久？煮之前要不要洗呀！
14樓：碧魯嘉穎受舞
西公尺，又叫做西谷公尺，是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，白淨滑糯，營養頗豐。西公尺幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素b族。
西公尺露做法很簡單，只要掌握了煮西公尺的方法，就可以隨意搭配各種鮮果食材，任性diy。首先要將西公尺露煮好先。
第一步：煮一鍋開水，水燒開後放入小西公尺，水量是西公尺2~3倍（西公尺不可洗，直接幹的下鍋，必須是下入熱水中）。
第二步：轉小火，每隔幾分鐘攪拌一下，以免糊鍋底，煮的水要多。
第三步：煮至還有一半白芯的時候可以換一次水，（倒掉部分粘稠的西公尺水，加入等量的熱開水，當然也可以不換水，但要當心整個糊成一團）。
第四步：煮至最後只剩下一點點白芯的時關火，燜5分鐘左右，基本就沒有白芯了。
第五步：倒入篩網，用可食用淨化水沖涼透了，（也可以用冰水來沖涼或者浸泡下，然後瀝乾水分，總之就是熱的迅速變冷）。西公尺就煮好啦。
煮好西公尺，
下一步就是按照自己的口味diy西公尺露了。可以隨意搭配，比如芒果椰汁西公尺露
15樓：戲材操涵
.先放相當於西公尺4-5倍的清水煮到沸點。
2.然後將西公尺倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西公尺，煮約10-15分鐘直到發現西公尺已變得透明或西公尺粒內層無任何乳白色圓點，則表明西公尺已煮熟。
3.若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
4.加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。
16樓：鏡曉莉曠睿
1：冷水下鍋
2：煮到透明
3：用水泡髮變大，不用洗
先將西公尺涼水泡發。水要多一點，西公尺泡了會漲的。泡好後直接煮透明，要多攪動，要不容易粘鍋。
後濾掉水待用。取椰漿，牛奶煮開，調入適量糖。離火將煮好的西公尺加入攪勻即可。
椰汁西公尺露。
我要做西公尺露，請教一下做法以及西公尺是不是不能用涼水洗！
17樓：匿名使用者
下鍋煮之前可以用水洗下
18樓：匿名使用者
西公尺露有很多種
我說下其中的一種：
水果牛奶西公尺撈：
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、士多啤梨五個、蘋果乙個（其他時令水果均可）、西公尺兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）
1、水燒開，放入西公尺，中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋（西公尺很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和。
2、煮到西公尺周圍都透明了，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以準備水果了，將水果切成塊。
3、西公尺放冷透明了，過一遍冷水，然後濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西公尺的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。
19樓：匿名使用者
西公尺露 【西公尺露製作方法】
1、把西公尺放進清水裡洗浸乾淨備用。
2、煮一鍋水，水煮開後，倒入西公尺。
3、等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，煮到西公尺呈半透明狀，然後再用涼水浸泡。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西公尺會粘鍋底)
4、再煮一鍋水，等水再煮開，倒入浸好的西公尺，等西公尺煮至完全透明時，加入涼水，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
4、大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西公尺露裡，最後就完成了。
香芋西公尺露要怎樣煮芋頭才不會散掉
做法 1.燒開半鍋水，放入西公尺續煮，水再度滾沸時，蓋上鍋蓋，熄火，燜20分鐘。開啟鍋蓋，略為攪拌之後，以大火加熱至水再次滾開，同樣加蓋熄火，燜10分鐘即可。把煮好呈透明狀的西公尺過濾出來，立刻倒入一盆冷開水中，冷卻之後瀝乾水分備用。芋頭切粒。2.新鮮粟公尺粒 粟公尺粒放攪拌機中打碎成漿 用篩網過濾...
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