1樓：命中註定的
老人冬季吃什麼養生？
1、藍莓
藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷，從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。
2、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼等，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂公升高的功效。
3、狗肉
狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用。
4、番薯
番薯有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂「腸道清道夫」。
5、紅酒
適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退。儘管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因為紅酒中特有的白藜蘆醇能啟用控制細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。
6、大豆
大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是完全蛋白質，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食。冬天吃大豆特別有益。
中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
7、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物。在這個過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素b1、b2、c的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。
8、燕麥
燕麥健康主食的另選，具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他穀物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利於**，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
9、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素b1、b2、胡蘿蔔素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認為黑木耳性平、味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有效。
10、玉公尺
玉公尺不能算是蔬菜，因為它含有許多澱粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養學上，玉公尺被歸類為主食類。
玉公尺含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食玉公尺油，可降低血膽固醇並軟化血管。玉公尺對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助**作用。
2樓：田野牧蜂
可以嘗試沖泡蜂蜜水飲用，蜂蜜中含有大量的果糖，可以快速補充體力，恢復體能，使人精力充沛，並補足人體所需的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品。
老年人養生食譜大全，老年人養生吃什麼好
3樓：田野牧蜂
推薦中老年人朋友們每日沖泡蜂蜜水飲用，蜂蜜中含有豐富的營養成分，是很好的日常滋補食品。其豐富的維生素和大量的氨基酸，可以調節胃酸水平，調理胃腸道，改善消化系統的運作，緩解長期的積食便秘等問題。而大量的銅鐵礦物質則可以益氣補血、改善氣色。
酶類物質能夠滋養大腦神經，舒緩精神壓力，改善睡眠質量。
4樓：du知道君
1、中年人食譜舉例
物件：45歲男性，輕體力勞動者。本食譜供能量2400千卡，蛋白質80克，其他營養素基本符合中年人要求。
早餐小公尺粥（小公尺50克）花卷（標準粉50克）鹹鴨蛋（50克）。
午餐大公尺飯（粳公尺150克），炒肉末豌豆（肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量），炒肉絲芹菜（瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量），蝦皮黃瓜湯（黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量）。
晚餐饅頭（標準粉150克），蔥爆羊肉（瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量），素拌菠菜（菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量），絲瓜湯（絲瓜25克、麵筋20克、香菜適量）。
晚點西瓜200克。
2、60歲老年人食譜
舉例物件：60歲男性，輕體力勞動者。以下食譜供能量2000千卡，蛋白質71克，其他營養素基本符合老年人要求。
早餐饅頭（標準粉40克），牛奶配雞蛋（牛奶250克、雞蛋40克）。
午餐烙春餅（標準粉70克），炒合菜（豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量），紅豆小公尺粥（小公尺35克、紅豆15克）。
晚餐公尺飯（粳公尺150克），香菇燒小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量），炒胡蘿蔔絲（肥瘦豬肉10克、胡蘿蔔50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量），菠菜紫菜湯（菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料酒、味精、鹽適量）。
晚點橘子50克。
3、70歲老人食譜
舉例物件：70歲男性，極輕體力勞動者。本食譜供能量1800千卡，蛋白質65克，其他營養素符合老年人需要。
早餐花卷（標準粉50克），牛奶（牛奶200克）。
午餐發麵餅（標準粉150克），肉絲炒韭菜（豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克），蝦皮三絲（蝦公尺皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿蔔80克、植物油5克），海蠣湯（海蠣肉10克、高湯300毫公升、香菜少許）。
晚餐公尺飯（大公尺100克），蔥椒帶魚（帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克），小白菜蘑菇湯（小白菜70克、幹口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫公升）。
晚點橘子50克。老年人三餐熱能分配：早餐佔30％，午、晚餐各佔35％。中、老年婦女可按上述食譜省去部分糧食、油脂，以減少200－300千卡能量。
老年人飲食的營養原則
老年人的食物要粗細搭配，易於消化，同時積極參加適度體力活動，保持能量平衡。
1、能量：中國營養學會從60歲到80歲男性的推薦攝入量為1900kcal/d，女性60歲為1800 kcal/d，70歲以後減少100 kcal/d。
對老年個體而言，生活模式和生活質量的不同，對能量的需要有較大的差異。老年人適當的運動對健康是非常有益的。
2、蛋白質：老年人的蛋白質的分解代謝大於合成代謝，利用率也有所降低，所以應該供給足量的蛋白質。最好以植物蛋白(大豆類)為主，摻入少量動物蛋白和其它穀類蛋白，這樣可以提高其營養價值。
3、脂肪：老年人膽汁酸減少，脂肪消化功能下降，所以，脂肪的攝入不能太多。佔飲食總量的20%左右。
應多食不飽和脂肪酸(植物油如花生油、豆油、玉公尺油、菜油等)。 應該限制膽固醇含量過高的食物(如魚卵、蟹黃等)，但是雞蛋還是要保證一天乙個或兩天乙個。
4、醣類：老年人糖耐量低，胰島素分泌減少，自身對血糖的調節能力也降低，容易發生血糖增高。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。
果糖容易被吸收，且轉變為脂肪的能力小於葡萄糖，所以，老人應該多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。還應該多吃蔬菜增加食物纖維的攝入，以增加腸蠕動，防止便秘。
5、礦物質：
(1)鈣：老年人容易患骨質疏鬆，主要原因是含鈣豐富的食物攝入不足，另外是因為胃酸的分泌降低，影響了鈣的吸收和利用。應該多吃含鈣豐富的食物，同時，少吃草酸含量多的食物。
(2)鐵：老年人對鐵的吸收利用能力降低，造血功能減退，血紅蛋白含量減少，容易出現缺鐵性貧血。選擇食物是應該吃含有血紅素鐵多的食物。
(3)硒：具有消除脂質過氧化物，保護細胞膜受過氧化損傷的重要作用。
(4)鋅：鋅的缺乏和免疫缺陷病有關，主要的症狀有：味覺的減退和遲鈍、食慾減退，發生**性潰瘍且傷口癒合緩慢。
(5)鈉鹽：不宜攝入過多的鈉鹽，體內鈉離子過多，容易形成高血壓。每天的食鹽量應該控制在5～8克左右。
6、維生素：維生素對調節細胞代謝和推遲衰老有很重要的作用。
(1)維生素a：主要是維持正常的視力、維持上皮組織健康和增強免疫功能。老年人因食量減少，生理功能減退，容易出現維生素a 缺乏。
(2)維生素d：可以幫助鈣的吸收及骨質的鈣化。
(3)維生素e：主要功能為抗氧化損傷。飲食中不宜缺乏，但是也不能過量補充。
(4)維生素c：可以保持血管的彈性，減少脆性，防止老年血管硬化。
(5)維生素b12和葉酸：老年人常缺乏維生素b12和葉酸，所以巨幼紅細胞貧血的發生率比較高。葉酸食物**不廣泛，且容易受到烹調的損失，所以應選用含葉酸量高的食物。
7、水：水的代謝有助於其他物質代謝以及排洩代謝廢物，老人應每日每千克攝入30ml的水。有大量排汗、腹瀉、發熱等狀態下，還必須按情況增加。
老人不應在感到口渴時才飲水，而應該有規律地主動飲水，其中不包括不太濃的茶。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇
大公尺、小公尺、麵粉、燕麥、蕎麥、黑公尺、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆製品等。
2、肉蛋奶類的選擇
豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。
3、蔬菜的選擇
冬瓜、藕、胡蘿蔔、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。
4、水果的選擇
梨、西瓜、香蕉、士多啤梨、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。
5、其他
老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。
老年人飲食禁忌
1、口味應該清淡，忌調味品味道過濃。
2、忌食過辣、過油膩的食物。
3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制。
中老年人養生食物有哪些
5樓：小熙猶如花美
梨梨具有潤燥消風bai，鎮咳止du喘，清心降火的作用，醒zhi酒解毒。生梨性涼dao，老年人不內宜一次吃得過多。脾
容胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法。老年人養生吃什麼好 老年人飲食養生 老年人如何養生宣告：****網路，如有侵權，敬請告知
大棗大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人冬季的補養佳品。
菊花菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助**作用。老年人冬季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養目的。
紅薯紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、**的功效，常吃紅薯可以延年益壽。老年人養生吃什麼好 老年人飲食養生 老年人如何養生
核桃核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。
板栗栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在深冬季節，每天吃幾顆栗子，有利於補養元氣，強壯腎精。
冬季吃什麼食物是養生的，冬季養生吃什麼 最適合冬季滋補的五種食物
冬季常吃五種食物增強身體體質 1 黃豆芽含有大量蛋白質，老人冬季多吃黃豆芽可以從中攝取身體所需的蛋白質 維生素以及纖維素，預防便秘等常見疾病的發生。2 牛奶和酸奶，牛奶含有大量的鈣質，每天喝一杯可以幫助老人補鈣增強骨骼。每天喝一杯酸奶其中的益生菌可以幫助老人腸胃消化，更好吸收食物的營養，有助冬季養生...
老年人便秘吃什麼好，中老年人便秘吃什麼好
老年人便秘主要就是飲食上注意，盡量多吃一些清淡的蔬菜，比方說白菜油菜，或者是多吃一些苦瓜，苦菊等等，也可以適當的吃一些西紅柿 黃瓜。平時也可以適當的多吃一些涼拌菜，應用黃瓜蘸醬，或者是涼拌西紅柿等。也要適當的養成多喝水的習慣，可以喝蜂蜜水或者是喝一些果汁，或者是喝一些茶水，都有一定的潤腸通便的作用。...
老年人如何選擇蛋白質食物，老年人吃什麼蛋白質好
老年人由於消化機能較弱，最好在中晚餐之間及晚間各補充一些食品，如牛奶 不甜的點心 水果等類食品健康增高，將一日能量攝入量分配在三餐兩點之中，以利於吸收利用。1 對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉 乳類 蛋類，魚蝦，豆類等。體重一百斤以下的...