1樓：登佩波秋
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素.有利於保障消化系統正常運轉.它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間,延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低高血壓,糖尿病,肥胖症和心腦血管疾病的風險.
在食物越來越精細，膳食纖維的攝入量呈現逐漸減少趨勢的今天，注意增加粗糧，補充膳食纖維，可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。然而，吃粗糧是一把「雙刃劍」，如果不加控制地超量攝取，不僅難以起到維護健康、防治疾病的作用，相反，還可能造成諸多的問題。
多吃粗糧使胃腸道「不堪重負」
吃太多粗糧意味著一次性攝入大量不溶性膳食纖維，容易加重胃排空延遲，可能造成腹脹、早飽、消化不良等。特別是一些兒童和老人，還有一些胃腸道疾病患者，或胃腸功能較弱者，在進食大量粗糧後，會出現上腹不適、噯氣、肚脹、食慾降低等症狀。
近年來，吃粗糧逐漸成了一種時尚，玉公尺麵窩頭、小公尺燕麥粥、雜麵麵條以及各種豆製品，組成了備受歡迎的「粗糧宴」。
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優質蛋白質，還含有鈣、磷等礦物質及維生素，相對大公尺、白面而言，粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用後更容易產生飽腹感，可減少熱量攝取，達到**的功效。此外，粗糧還有利於保障消化系統正常運轉，可以降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險，有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
2樓：王桂真營養師
粗糧，如今的地位早已經超過了小麥和大公尺。很多年輕人，也喜歡上了吃粗糧。吃粗糧有什麼好處？如何健康吃粗糧？
3樓：木魚醫生
吃粗糧，很多人都吃錯了。
4樓：歧翊君
第乙個好處，能夠預防和**肥胖，因為粗糧的麩皮當中含有豐富的膳食纖維，經過吸水膨脹之後能夠增加飽腹感，進而能夠避免因為飢餓而過多攝入其他食物造成肥胖的乙個高發。第二個好處，能夠預防和**便秘，因為粗糧當中麩皮裡面的膳食纖維也能夠機械性的刺激腸道的蠕動，進而能夠讓大便排出的相對來說更加通暢和順利一些。第三個好處，能夠為機體提供充足的維生素和礦物質，尤其在粗糧的胚芽和麩皮當中含有的礦物質和維生素更加豐富，因而在補充維生素和礦物質方面的好處粗糧也非常明顯。
多吃粗糧的好處是什麼？
5樓：漫閱科技
粗糧中含有大量的膳食纖維，膳食纖維本身對大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通。這些作用，對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處。
此外，膳食纖維還會與體內的重金屬和食物中有害代謝物相結合排出體外。
所以，從人體健康的角度來看，不宜長期吃精食細糧，而應經常吃點五公尺麵、綠豆、標準粉等，做到粗細糧搭配食用。
但長期大量進食高纖維食物，會使人體蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。
那麼吃多少高膳食纖維食物，即粗食才真正有利人體呢？
乙個健康的成年人，每天的膳食纖維攝入量以10～30克為宜。除了粗糧以外，蔬菜中膳食纖維較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等，也可適量食用，以替代粗糧攝取的不足。
6樓：木魚醫生
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7樓：王桂真營養師
粗糧，如今的地位早已經超過了小麥和大公尺。很多年輕人，也喜歡上了吃粗糧。吃粗糧有什麼好處？如何健康吃粗糧？
8樓：逢微多希慕
加強腸胃的蠕動，利於營養的吸收，增強食慾，有助於消化，利於排便。
多吃粗糧有什麼好處？？
9樓：木魚醫生
吃粗糧，很多人都吃錯了。
10樓：王桂真營養師
粗糧，如今的地位早已經超過了小麥和大公尺。很多年輕人，也喜歡上了吃粗糧。吃粗糧有什麼好處？如何健康吃粗糧？
吃粗糧的好處
11樓：八卦小姐e娛樂
1、防止熱能攝入過多，預防肥胖。膳食纖維吸收水後，體積增長，使人產生飽腹感，防止熱能過多攝入，這些都有利於預防和**肥胖症。吃高纖維食品，則能減少消化過程中對脂肪的吸收，既可以控制體重，又可使活力充沛，達到**、健美的目的。
2、降低血液及肝臟中的脂質，防治心血管疾病，特別是水溶性膳食纖維具有此項功能。一般孕婦及老年人的消化道肌肉較為鬆弛，因此更需要攝取更多的膳食纖維。膳食纖維可降低血液中與心臟病有密切關聯的脂肪，如膽固醇、三酸甘油脂等的含量，防止動脈硬化、高血壓等血管併發症的發生。
3、降低血糖，防治糖尿病。膳食纖維可降低人體對胰島素的需要和調節血糖，有益於糖尿病的控制，預防併發症的發生和發展。
4、促進腸蠕動，防治便秘。膳食纖維能在腸道中吸收和保持水分，增加糞便體積，促進腸道蠕動，從而縮短食物殘渣通過腸道的時間，降低結腸壓力，有助於防止便秘。
5、降低或控制癌症的發生和發展。研究發現，膳食纖維中的木質素具有吞噬細菌、癌細胞的活力，從而可降低或控制癌症的發生和發展。膳食纖維能稀釋腸道內致癌物和其他有害物質的濃度，縮短這些毒物在腸內停留的時間，促進腸道有害物質排出，預防腸道腫瘤。
6、保證人體供水充足。膳食纖維還有乙個神奇的功能，它能以「膨化」形式存在於體內，增大腸內體積，使腸道蓄水量增加，消化液分泌可大大改善，可防止消化不良，增加血液的水分子，防止血液稠化、黏化，從而保證了人體供水充足。
12樓：匿名使用者
由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。
精品成分：植物纖維
成分功能：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預防心血管疾病
解讀：植物纖維是一種不能被消化的物質，它包括纖維素、半纖維素、木質素、果膠質、樹膠質和一些非纖維素糖。食物中若缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘發生，而伴隨出現的就是代謝功能紊亂、膚色暗沉、口氣、暗瘡等問題。
植物纖維可以促進腸蠕動，使人體排便順暢，加強代謝功能，進而使肌膚變得更有光澤。
tips：除了粗糧以外，植物纖維還廣泛存在於新鮮蔬菜（如芹菜、油菜、捲心菜、黃瓜、白菜、蘿蔔等）和瓜果（香蕉、蘋果、橘子、葡萄等）之中。
精品成分：「骯酶」抑制劑
成分功能：增強細胞活性，抵抗肌膚氧化，預防癌症
解讀：「骯酶」是一種抑制劑，它是癌症殺手，有阻止**癌擴散、抑制肝癌、結腸癌生長的作用。此外，玉公尺中含大量胡蘿蔔素，被人體消化後，能轉變為具有生理活性的維生素a，對肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用；大豆中含綠原酸、異黃酮和微量無素鉬，都能抑制癌基因的產生……此外，人的大腸中存在大量細菌，這些細菌有的可產生毒性物質如氨、酚等。
多吃粗糧可以刺激排便，減少毒素對人體的侵害。有調查顯示，非洲人的食物中有大量植物纖維，就很少患大腸癌；而以肉食為主的美國，由於食物中植物纖維較少，10萬人中就有42人患大腸癌，發病率高出非洲6倍以上。
很多粗糧（如大豆）中還富含強抗氧化成分，可以增強細胞的活力，使肌膚長時間保持細嫩、有光澤。
精品成分：豐富的維生素
成分功能：維生素家族中的維生素b1一種水溶性維生素，它最重要的作用就是參加碳水化合物代謝，為人體提供熱量。另外，維生素b1還能促進食慾與消化，維護神經系統的正常功能。
解讀：人體所需的維生素b1主要**於主食，因為維生素b1主要集中在穀粒的外層，細糧經過細緻加工後維生素b1損失很大，而粗糧的加工一般不追求精細，所以維生素b1含量比細糧要高。 此外，合面、小公尺等粗糧含維生素c和蛋白質都比大公尺、白面高。
多食用粗糧,少食用精製公尺麵,對身體補充維生素c和蛋白質有很大幫助。
精品成分：富含多種微量元素
成分功能：微量元素做為酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命的代謝過程
解讀：粗糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些，這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗糧中的鉀、鈣、維生素e 、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。
賴氨酸和蛋氨酸在粗糧中的含量遠遠高於細糧。各種粗糧也各有長處，如小麥含鈣多，小公尺中的鐵較高，蕎麥含有可降低人體血中膽固醇，並對血管有保護作用的「蘆丁」，燕麥裡含有抑制膽固醇公升高的亞油酸。
精品成分：低熱量、多元化的綜合營養成分
精緻功能：保證人體各方面所需，而且低熱量的成分有助於**
解讀：想**的人一定要吃粗糧，不僅因為它的熱量比較低，還因質地粗糙，食用後容易產生飽的感覺。如玉公尺，它不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等人體必須的營養成分，還富含粗纖維，比精公尺、精麵高4倒10倍。
即便是紅薯，每百克熱量只有127千卡，僅為饅頭的一半。
當然，粗糧的種類豐富，不同的粗糧的營養成分也不盡相同：燕麥富含蛋白質；小公尺富含色氨酸、胡蘿蔔素；豆類富含優質蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿蔔素和維生素c。 對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處，粗細搭配，才是科學的飲食原則
13樓：呂兒緱惠
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
吃粗糧好處
1長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。
2、防治心腦血管疾病粗糧
3、防治糖尿病
4、醫治便秘
5、**的浸染
6、防治抑鬱症
7、養脾胃，最好在春季
8、改良腸道環境
吃粗糧壞處
以25至35歲的人群為例，過量食"粗"的話，會影響人粗糧體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂"面有菜色",就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
3.對於那些養分需要量大的"特殊"人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長發育期的青少年。
4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
不要三餐都吃粗糧，一定要注意粗細搭配。另外患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍的女性，不要一次進食大量粗糧。
多吃粗糧有什麼好處，多吃粗糧的好處是什麼？
吃粗糧，很多人都吃錯了。所有都是過猶不及，注意合理搭配。人是雜食動物是有原因的，因為身體需要才會吃的 粗糧對人體的功效源於其所含的膳食纖維，其中主要為不溶性膳食纖維。在食物越來越精細，膳食纖維的攝入量呈現逐漸減少趨勢的今天，注意增加粗糧，補充膳食纖維，可以防治肥胖症 糖尿病 高脂血症等。其次，粗糧中...
為什麼要多吃粗糧呢，為什麼要多吃粗糧？
這是數學題嗎?首先這個是生物營養學問題，下次不要搞錯了 粗糧纖維素含量高 纖維素有利於人的消化 粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺 小公尺 紫公尺 高粱 燕麥 蕎麥 麥麩以及各種幹豆類，如黃豆 青豆 赤豆 綠豆等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常...
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