1樓：娛樂八卦集結站
牛排的醃製秘方，操作簡單，好吃實惠，抓緊時間收藏吧！
2樓：聰明的小鹿鹿
牛排醃製的秘方如下：
1、馬來西亞風味（酸辣海鮮味）醃料：姜、蒜、薑黃、乾紅辣椒、香茅莖、蝦醬、塊檸檬。
2、墨西哥風味（幹辣嗆香）醃料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒辣椒粉、幹ancho、辣椒粉、幹墨西哥奧勒岡、香草、香菜、檸檬、蒜 。
3、 英國酒吧風味（保守的紳士）醃料：橄欖油、牛肉湯、紅蔥頭、蒜 。
4、 北非風味（狂野奔放的鮮辣）醃料：橄欖油、橙皮、北非馬格里布harissa、辣醬深、辣椒粉 。
5、 加拿大蒙大拿風味（暖意濃濃的甘香）醃料：芫荽籽黑胡椒蒔蘿/小茴香辣椒粉紅辣椒片洋蔥粉蒜粉。
6、巴西風味（火辣辣的熱情森馬舞）醃料：橄欖油、白胡椒粉、墨西哥serrano、辣椒、蒜。
7、 宮保風味（酸甜可口吃出了雞味）醃料：芝麻油、海鮮醬、白醋、美國sriracha、辣椒醬、青蔥、蒜。
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醃製方法：澳格芬牛排原味新鮮，自己醃製自己煎，看的見是品質，透出來的是放心！只用鹽、油和黑胡椒在牛排兩面抹均勻即完成醃製，鹽可以少點，胡椒粉和油多點沒關係的，好肉值得你玩一次返璞歸真。
/:806親，用油醃牛排，主要是因為牛肉與其他動物的肉不同，它裡面有粗纖維，油在牛排遇到高溫會把粗纖維炸斷，這樣牛肉就自然嫩了。
牛排有幾種醃製方法
4樓：海底星辰
1馬來西亞風味：
材料：姜、蒜、薑黃、乾紅辣椒、香茅莖、蝦醬塊、檸檬。
2墨西哥風味：
材料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、幹ancho辣椒粉、幹墨西哥奧勒岡香草、香菜、檸檬、蒜。
3英國酒吧風味：
材料：橄欖油、牛肉湯、紅蔥頭、蒜。
4北非風味：
材料：橄欖油、橙皮、北非馬格里布harissa辣醬、深辣椒粉。
5加拿大蒙特婁風味：
材料：芫荽子、黑胡椒、小茴香、辣椒粉、紅辣椒片、洋蔥粉。
6巴西風味：
材料：橄欖油、白胡椒粉、墨西哥serrano辣椒、蒜。
7宮保口味：
材料：芝麻油、海鮮醬、白醋、美國sriracha辣椒醬、青蔥、蒜。
8西班牙風味：
材料：橙皮、煙燻辣椒粉、平葉巴西裡。
9印度風味：
材料：芝麻油、醬油、洋蔥、青蔥、蒜、黑胡椒、白芝麻、糖。
10德州混墨西哥風味：
材料：黑胡椒、煙燻辣椒粉、ancho辣椒粉、幹芥末粉、芫荽子、奧勒岡、小茴香、檸檬的辛香料。
蒜香、洋蔥、檸檬自然是基本款，加上黃薑、香茅、青檸就成了東南亞風味，換成茴香、辣椒粉、黑椒粉、香草又成了墨西哥情調，如果是小青椒加白胡椒粉就突然有了森巴味了。以下這10道五星級醃製秘方，代表了各國不同的滋味，絕對能滿足吃貨的各種口味幻想。
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
5樓：匿名使用者
根據我個人的經驗，牛肉一般最好醃上一夜, 或者 32 小時為佳, 因為這樣的話, 味道才能真正的入味. 在這裡想提醒大家要注意一點, 別放太多的鹽來醃製牛肉, 不然味到會太鹹, 還有, 大家可以加入一些味精來醃製, 想健康一點就用雞精. 這樣牛肉會比較鮮甜.
如果, 想要在吃牛排的時候感受到更濃的牛肉本身的鮮味, 大家不妨在研製牛肉時, 加入一些切得細細的薑絲, 因為薑絲具有將牛肉本身的味道吸出來的功效.
還有, 大家可以加上一些紅酒來一起醃製牛肉, 這樣的話, 牛肉會散出陣陣的酒香, 牛肉也會變得更鮮美, 而且, 煎出來的肉色也會更好看. 要是沒有紅酒的話, 啤酒也可以的, 只是酒香會比較淡, 吃起來就沒那麼過癮了.
6樓：匿名使用者
有很多種 看你怎麼吃了
牛排用什麼香料來醃製，西餐牛排醃製，放的香料有迷迭香，香葉還有什麼
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