1樓：度小史
牛肉是高蛋白低脂肪，營養很豐富的食材，味道很好，口感也很好，特別好吃
牛肉的做法也是有很多，比如大蒜牛肉粒、錫紙牛肉、黑椒牛肉等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單省事，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【大蒜牛肉粒】
大蒜掰剝好，牛肉切成小塊備用
切好的牛肉塊放入碗中，倒上料酒，放入食鹽和五香粉，用手抓勻後醃製半個小時
鍋中倒油，將油燒熱後，放入大蒜瓣，將其煎出香味後，將大蒜瓣先撈出來，然後放入牛肉翻炒片刻，翻炒至變色後盛出入碗中，將油也倒入碗中
然後鍋中放上一塊黃油，將黃油燒至融化後，放入大蒜瓣和牛肉粒，翻炒片刻後，倒上料酒和醬油以及少許老抽和蠔油，放入白砂糖和食鹽以及胡椒粉，大火翻炒片刻，將食材炒熟後，放上味精，翻炒均勻即可
【錫紙牛肉】
蔥斜切成段，洋蔥切成小條，牛肉切成小條備用
取一碗，將牛肉放入碗中，放上蔥段和洋蔥條，倒上料酒和醬油，放入食鹽和孜然以及辣椒粉，放上一小撮白砂糖，放上一點澱粉，用手抓勻後醃製半個小時
牛肉醃製好以後，倒上一點點色拉油，攪拌均勻
平鋪一張錫紙，然後放上醃製好的牛肉，然後用錫紙包起來，包好後放到烤盤中。烤箱調至220度預熱，預熱好以後，將烤盤放入烤箱中，烤十五分鐘左右，將牛肉烤熟後取出，用刀將錫紙劃開即可（劃錫紙時要小心熱氣，防止熱氣燙到手）
【黑椒牛肉】
洋蔥切條，牛肉切成小塊放入碗中，倒上黑胡椒醬和料酒以及醬油，放入鹽、十三香、黑胡椒粉、白砂糖，放入洋蔥條，用手抓勻後醃製半個小時左右，如果不著急吃可以多醃製一會，讓其更加入味
將鍋燒熱後，倒上油，燒至八成熱後，將洋蔥條和牛肉同時放入鍋中，大火快速的翻炒，將牛肉炒熟即可出鍋擺盤，撒上一些熟白芝麻點綴一下即可
好吃的黑椒牛肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
2樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
3樓：百科職場老師
我覺得牛肉燉白蘿蔔特別的好吃。把牛肉焯一下水，切成塊狀。剛到鍋裡和白蘿蔔一起煲湯，味道不錯。還可以做烤牛排。
4樓：周**強強
牛肉的好吃做法有很多，我知道的有紅燒牛肉，麻辣牛肉，清蒸牛肉，燉牛肉，最好吃的應該是燉牛肉了。準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
5樓：春季的風啊
在做牛肉的時候可以放一些花椒，然後再放一點辣椒油，再放一點香菜，這樣做出來非常的好吃，有清真牛肉，紅燒牛肉，香辣牛肉，牛肉湯，牛肉餅，這些牛肉的做法都非常的好吃，非常有營養。
6樓：xiaolan嵐嵐
牛肉用來燉湯或者是用來炒都是很美味的。我通常會用牛肉來炒薑絲，這樣炒出來的牛肉會有一股姜的香味，特別美味。我也經常用牛肉來煮番茄湯，酸酸甜甜的番茄湯配上牛肉的香味，簡直絕了。
牛肉怎麼做好吃？有哪些家常做法？
7樓：度小史
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【黑椒杏鮑菇牛肉粒】
大蒜剝皮，蔥切蔥花，生薑切絲，杏鮑菇洗淨後切塊，牛肉切塊
鍋中放入一小塊黃油，將油燒化後，放入杏鮑菇，將其煎至斷生後盛出，再放入一些黃油，燒熱後放入牛肉粒和大蒜瓣，翻炒幾下，炒出蒜香味，將牛肉炒至變色後，放入杏鮑菇，倒入醬油和蠔油以及黑胡椒醬，將食材炒熟後，放入蔥花和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋擺盤
【咖哩土豆牛肉飯】
蔥切蔥花切段，生薑切片，大蒜切末，土豆削皮切塊，洋蔥切成小條，牛肉切塊備用
將牛肉放入高壓鍋中，倒入清水，放上生薑片和蔥段，倒上一些料酒，蓋上蓋，大火燒至上氣後，轉成小火煮二十分鐘後關火備用
起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花和大蒜末以及洋蔥條熗鍋，煸炒出香味後，放上土豆和牛肉塊，翻炒片刻後，倒入溫水，放入咖哩塊，放入一些食鹽，開大火燒開後，轉成中火燉煮，將食材燉煮至軟爛後關火，盛到米飯上即可
【蔥爆牛肉】
牛肉切成小片，蔥斜切成段備用
將有肉放入碗中，倒上料酒和醬油和少許老抽，放入食鹽和一小撮白砂糖，用手抓勻後醃製半個小時
牛肉醃製好後，放入一些玉米澱粉，和少許色拉油，攪拌均勻備用
將鍋燒熱後倒入油，放入醃製好的牛肉片，大火快速的翻炒至肉片變色後，放入蔥段，翻炒至食材熟透後，倒入水澱粉勾芡，勾好芡後即可關火盛出擺盤
好吃的蔥爆牛肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
8樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
9樓：
我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？
10樓：小李美死了
我個人覺得和土豆燉在一起是最好吃的，把它們切成塊放在鍋中，加入適量的清水和合適的調味品，燉煮一個小時左右，非常軟爛，美味。還可以做成麻辣牛肉，牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，水煮牛肉，牛肉丸子等等。
11樓：春季的風啊
可以做成燉牛肉，首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後，放入鍋中再當上輔助材料，小火慢燉10~15分鐘，這樣做出來的牛肉非常的好吃非常牛一樣。
12樓：周**強強
牛肉的家常做法有很多，我知道的有紅燒牛肉，爆炒牛肉，燒烤牛肉，鐵板牛肉，燉牛肉。我認為最好吃的是紅燒牛肉。準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
牛肉怎麼做好吃呢
13樓：淺聊教育及公考
西湖牛肉羹
材料：牛肉1小塊、香菇2個、香菜1小把、雞蛋清1個、鹽、味精、胡椒粉、生粉適量。
做法：1、牛肉稍微凍一下，切成小粒。
2、香菇切小粒，雞蛋取蛋清，倒入湯碗內打好備用，香菜切碎 ~
3、鍋內水燒開，下牛肉粒（如果你很考究的話，可提前綽遍水），撇去浮沫，放香菇粒，水開後再略燒一會兒,加鹽、胡椒粉。
4、用溼澱粉勾芡後，倒入盛有蛋清的湯碗裡，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮，最後撒入香菜即可。
沙茶牛肉
材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜頭3粒、沙茶香辣醬2大匙、蠔油1茶匙、鹽1/6茶匙、細糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。
做法：1、牛肉洗淨切片，放入醃漬料裡抓勻醃漬20分鐘備用。
2、空心菜切小段洗淨瀝乾水份；蒜頭切末備用。
3、起一鍋放入約2大匙沙拉油，將作法1的牛肉下鍋以大火炒至牛肉表面變白撈出。
4、另起一鍋放入1大匙油，將作法2的蒜末及沙茶香辣醬入鍋以小火爆香。
5、加入蠔油、鹽、細糖、料酒、水拌炒均勻。
6、牛肉以大火炒5秒後加入作法2的空心菜炒約半分鐘。
7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均勻後灑入香油即完成。
14樓：邯鄲新東方烹飪學校
一：紅燒牛肉
1、牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。
取出洗淨。2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。
中火1小時。3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。
其間翻幾次，嘗味，酌情新增醬油/冰糖。5、到汁濃肉爛關掉火即成。 一定不能吝嗇火頭。
沒有這麼酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味 。
二：蔥爆牛肉
腱子肉750克（或黃瓜肉），大蔥白120克，芝麻50克（焙好），大蒜瓣，生薑末3克，醬油50克，辣椒麵1克，豆油40克，幹蘑菇6朵，大米飯250克，黃酒25克，精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。1、牛腱子肉洗淨，去筋膜，用清水浸泡2小時後，撈出，控幹，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗淨，切成滾刀片。 2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生薑末、醬油25克，辣椒麵、黃酒、味精攪拌均勻，醃漬，使牛肉滲進調味料。
3、幹蘑菇水發後，洗淨，去蒂，切長絲。 4、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。 5、食用時，同熱大米飯一起同吃，即可。
15樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
16樓：
我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？
17樓：大餓人料理
牛肉這樣做，比燒烤店的還好吃
18樓：美食林哥
烤牛肉醃製祕方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
19樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑
20樓：長新很搞笑
它比火爆的小炒黃牛肉更要韻味
21樓：匿名使用者
燉，燉土豆，燉粉條等。
炒，炒芹菜，炒蘿蔔，炒萵苣等。
22樓：蹩腳的朗讀者
土豆燉牛肉 放點西紅柿 我覺得最好吃了！
牛肉怎麼做好吃各類牛肉做法，牛肉怎麼做好吃 推薦五種牛肉的美味做法
咖哩牛肉飯的用料 牛腩300克 土豆1個 胡蘿蔔1根 洋蔥半個 牛奶適量 咖哩3塊 鹽少許 公尺飯適量 咖哩牛肉飯的做法 步驟1先將牛肉清洗乾淨，浸泡一會兒去血水，然後把牛肉切成小塊。步驟2這步就是牛肉能否煮得軟爛的關鍵，牛肉一定要冷水下鍋，煮開後，趁著水沸騰翻滾時撈出浮沫。然後最好用熱水再沖洗一下...
牛肉的做法怎樣才好吃，牛肉怎麼烹調才好吃。
用料牛里脊肉200克 青椒 細長 3根 小紅椒6根 姜2片蒜3瓣 花椒1小撮 乾辣椒段1小撮 生抽2勺 料酒2勺 澱粉1勺 胡椒粉適量 步驟 1 牛里脊肉橫著紋理切片，再切成牛肉絲。步驟 2 牛肉絲加1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉，黑胡椒粉適量拌勻，再加1勺菜油抓勻 可以套個保鮮袋在手上 步驟 3 辣...
扒牛肉條的做法，扒牛肉條怎麼做好吃，扒牛肉條
主料牛肉500克 輔料紹酒15克 姜10克 八角5克 芝麻油6克 蔥10克 澱粉少許 醬油15克 精鹽回20克 扒牛肉條的做法步答驟 1.肉整塊放入冷水內泡透，洗淨血水放入沸水鍋中焯水，撈出洗淨血汙，刷淨鍋，另加清水放入洗淨的牛肉 蔥段 薑片，置旺火燒沸後撇去浮沫，蓋嚴鍋蓋，用小火燜煮2一3小時，熟...