1樓：匿名使用者
忘記以前是在哪看到這個做法的，但是卻簡單又好吃。
這道泡黃瓜最適合夏天吃，涼涼的、酸酸的、脆脆的，顏色也好看。無論吃什麼樣的飯菜，有它決對開胃爽口。從去年第一次做開始，老公總是今天的剛吃完又催著做明天吃的。
今年剛做了兩次，雖然老公嚷著要弄，但是現在的黃瓜好貴啊，有點捨不得銀子，最主要的是這樣做的黃瓜吃得太快了。昨天翻冰箱才發現上個周在早市買的黃瓜居然忘吃了，一看還有五根，有點點的發蔫了，一下子又吃不完就拿來做泡黃瓜了。
黃瓜去和頭均切
三、四段（長度由自己決定了）然後每段一分為二，再把每半段切成
三、四條就成了。（條根據自己喜好來.把切好的黃瓜撒上些鹽，醃20分鐘其它的材料有冰糖10多塊、蜂蜜、白醋（醋一定要用白醋）、乾辣椒.
白醋的量不沒過黃瓜條略低一些就可以，在白醋裡加上冰糖，倒入蜂蜜（蜂蜜的量倒入後能使白醋略變色就可以），把辣椒弄成幾段直接加入就可以（根據能吃辣的口味自己決定量）
。 。20分鐘後，將醃好的黃瓜的水控乾，然後放進調好的白醋中，放入冰箱儲存，第二天就可以食用，做好的泡黃瓜一定要在冰箱中儲存，這樣吃起來口感好，做好的要在兩天之內吃完，第三天黃瓜容易發黃，味道就不好了。
泡黃瓜的湯可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。下面就是光好的成品，兩天之內差不多都是這個樣子。
2樓：匿名使用者
一般的話一天就可以了
醃製黃瓜幾天吃好
3樓：花似伊_柳似伊
黃瓜切花刀撒上精鹽，醃2小時，攥去水分，加味精、糖、辣椒油、香油，即可食用。特點：脆嫩香辣。
用「醃黃瓜」
主料：鮮嫩黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）
調料：a.鹽一勺
b.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，乾紅辣椒四個（掰成小段）
製作方法：
1，將黃瓜洗淨，切成大約八厘公尺長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，待用。
2，將b裡面的材料一起放進乙個小碗裡邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。
3，黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的b調味料到入黃瓜中攪拌均勻。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特點：酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。
關鍵：1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和公尺醋/陳醋，否則作不出那種清爽的味道。
2，用鹽醃黃瓜的時候，鹽的用量切勿過多，否則會影響最後清甜的口感。
3，此道冷盤放置在冰箱中醃製，所以特別適合夏天食用，根據我在都一處的經驗，在保證衛生的情況下醃至的時間如果超過兩天效果會更好。如果只醃一天，也已經很不錯了。
4，和別的冷盤不同的是，這道冷盤不需要放香油，以強調不帶一滴油脂的清爽感。
4樓：匿名使用者
一種吃法是現做現吃，加點鹽、糖、味精、香油、醋、醬油拌一下就能吃。另一種是要醃製時間長一些，大概30天左右，是要去掉亞硝酸鹽後再吃，有利於健康。
做法一製作材料
主料：黃瓜500克
調料：鹽125克
1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂；
2. 用清水洗淨，晾乾水分；
3. 在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；
4. 第二天開始倒缸，連續倒10多次；
5. 最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；
6. 如上法醃製，1個月左右便成；
7. 食用時取出改刀調入麻油；
8. 如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9. 放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論醃製時間長短，都可以隨時食用；
10. 這種醃法尤其適用人口少的家庭。
做法二加工前先在瓜頭及瓜身刺5－10個洞， 便於瓜內水分流出， 防酸腐。然後按每百公斤黃瓜下鹽 10公斤， 以及含鹽18%濃度的鹹湯3公斤， 一層 瓜一層鹽入缸醃製， 每天翻缸1～2次。 醃製2天後 出缸挑選、 分類，然後再分層下瓜下鹽復醃。
每100 公斤黃瓜下鹽10公斤，直至封缸灌滿鹹湯貯存， 一般 掩制15天即成。
主料：鮮嫩黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）
調料：a.鹽一勺
b.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，乾紅辣椒四個（掰成小段）
製作方法
1，將黃瓜洗淨，切成大約八厘公尺長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，待用。
2，將b裡面的材料一起放進乙個小碗裡邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。
3，黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的b調味料到入黃瓜中攪拌均勻。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
5樓：
最好是6天，如果想早點吃也行，大概4、5天
黃瓜種需要泡多長時間
6樓：匿名使用者
不要高於35度的溫水
bai泡種du一夜（不是全夜都是35度）zhi，南方天dao氣新曆五月分育苗種植都可以內，容
也可以不育苗，直接播種。防止枯萎病，可以在浸種前，先用多菌靈1000倍液浸種子15分鐘，在種植前用多菌靈1000倍液噴施泥土殺菌。需要注意的是黃瓜在生長過程中不需要太多水分，以免爛根
7樓：匿名使用者
泡二十分鐘，溫水二十七度浸泡。
蘋果醋泡黃瓜條多久可以吃
曬乾的黃瓜怎麼醃著吃
準備材料 黃瓜bai 2000克 du鹽 200克 zhi尖椒dao 200克 蒜 回200克 答姜 30克 白 糖 70克 白酒 70克 味精 30克 老抽 老抽 共250克 花椒 大茴香 一小把。1 首先把黃瓜洗淨切成長條，然後放到太陽底下曬乾。2 將曬乾的黃瓜 尖椒 薑蒜 白糖 白酒 味精放在...
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