1樓：來自布達拉宮秀眸惺忪的鳳頭鷹
紅棗糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為"」十大糕點之一。流傳至今，據記載約有200餘年的歷史。飄香園特色小吃加盟總部繼承古人製作秘法，根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料，秘製而成。
養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。一經上市，旋既火爆。
紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品，對身體有百利而無一害。
2樓：金包木
1.準備一把紅棗，用清水洗淨後，浸泡10分鐘，然後撈出來控乾水分去核裝入盆中備用。
2.鍋中加入300克去核的紅棗，40克紅糖，500毫公升的清水，開大火燒開，等火燒開以後轉小火燉至紅棗軟爛，待紅棗煮至軟爛湯汁收濃的時候取出，放到盤子裡，再將煮爛的紅棗搗成細膩的棗泥。
3.這時候的棗泥還是溫的，在棗泥的盤子裡加入2個雞蛋，5克的乾酵母，攪拌均勻，再加入60毫公升的溫牛奶，攪拌均勻，分次加入適量的麵粉，一邊倒麵粉一邊攪拌，攪成稠一點的均勻麵糊備用。
4.取乙個電飯煲先預熱2分鐘，在飯鍋內膽中擦上一層油，再將麵糊倒入內膽中，這樣面更容易發，將內膽放入電飯煲中蓋上蓋子醒發30分鐘。
5.30分鐘後取出，這時候麵糊已經醒發的差不多了，然後撒上適量的白芝麻，再重新放進去，蓋上蓋子，選擇蛋糕鍵，就這樣蒸，等時間到了再燜10分鐘左右，開啟蓋子看一下，用手輕輕按壓一下，看到按壓迅速回彈即可，就可以出鍋了。
3樓：匿名使用者
在民間有「常品紅棗糕，體健精神爽」和「一日食三棗，百歲不顯老」的說法，
用料去核紅棗 50克
中筋麵粉
160克
全蛋液 50克
牛奶40克（入紅棗）
牛奶60克（入紅糖）
耐高糖酵母 2克
泡打粉1克
紅糖10克（入紅棗）
紅糖60克（入牛奶）
水60克
玉公尺油10克
裝飾紅棗 10片
蒸棗糕的做法
六寸活底方形蛋糕模具刷少許油備用
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紅棗去核切碎
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加入10克紅糖，紅糖一定要把結塊先擀開成細沙狀
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加入40克牛奶，徹底攪拌均勻，靜置30分鐘備用
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30分鐘後紅棗粒吸滿牛奶和紅糖，風味更佳
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加熱讓紅糖完全融化就可離火，如果紅糖有結塊，就會加熱很久，那牛奶的量就會變少
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晾涼備用，如果覺得太甜，我用的是太古紅糖比較甜，可以減10到15克糖，但是市面上有些紅糖並沒有那麼甜，需要的話可以增加糖量
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把高活性耐高糖酵母加入60克38度的溫水中5到10分鐘，表面有一層泡沫，就代表酵母沒有失效
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中筋麵粉和泡打粉混合均勻，如果不想加泡打粉，那麼酵母要加多一克
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把紅糖液和全蛋液混合均勻，徹底攪拌均勻就好，不用打發，加入酵母液攪拌均勻
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倒入麵粉中混合一下，加入玉公尺油
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加入紅棗，浸泡紅棗的牛奶也要一起倒進去
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混合均勻
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用電動打蛋器高速打30秒
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倒入模具，蓋保鮮膜發酵到至少兩倍大
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發酵到兩倍大，表面有氣孔在呼吸，麵糊光滑，我現在室溫23度，室溫發酵兩個半小時，如果在烤箱或者溫暖處發酵，會快很多，自己看狀態
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可以看到有紅棗的地方會凹進去
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紅棗對半切開，裝飾一下
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用牙籤在保鮮膜上面扎幾下
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冷水上鍋，大火燒開後轉中火繼續蒸35分鐘，大火和中火加起來總共蒸了45分鐘，鍋裡的水要放足，不要燒乾了，底部不包錫紙覺得更好，錫紙裡面會蓄挺多水，出爐後會悶到棗糕
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燜五分鐘出鍋
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揭開保鮮膜，馬上倒扣脫模，不然底部會被悶到，戴隔熱手套，不要燙到，底盤也要拿開，棗糕馬上放晾架上晾涼
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這個配方做六寸圓形的剛剛好，做六寸方形的還不滿模，但是我覺得這樣不會頂著保鮮膜挺好的
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棗糕非常有彈性
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底盤的脫模就是雙手按壓棗糕雙側，底盤輕鬆脫模
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切塊可以看到表面的整片紅棗和裡面的細粒紅棗，口感是蓬鬆柔軟
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超近距離拍攝棗糕的內部組織，有點像馬拉糕的樣子，口感也像，粒細紅棗肉和糕點融合在一起，幸福感從心而生
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小貼士蒸的時候一定要蓋嚴保鮮膜，而且用牙籤戳幾下，如果不加保鮮膜容易失敗，鍋蓋要擦乾淨，不要有水以免滴水，如果鍋蓋是玻璃的容易滴水，可以在鍋蓋邊放一根牙籤，讓鍋蓋傾斜，水就不會滴下去了，或者鍋蓋包塊布，也可以防止滴水
紅棗糕要怎麼做好吃？紅棗糕要哪些材料？如何做紅棗糕
4樓：鞠暄婷惠新
紅棗糕詳細製作步驟1. 將紅棗、枸杞、葡萄乾、黑芝麻、糙公尺、薏公尺泡洗乾淨；2. 加核桃仁、麵粉、少許水在盆中拌勻；3.
將紅棗、枸杞、葡萄乾、黑芝麻、糙公尺、薏公尺、核桃仁、麵粉放入沸水鍋中蒸20分鐘，再燜10分鐘；4. 將蒸好的食物倒入圓錶或心形的模具中；5. 用松子在上面排列出圖案，待冷後倒出，切片即可。
蒸棗糕的做法，蒸棗糕怎麼做好吃，蒸棗糕的家常做法
5樓：百科戰神
蒸棗糕的做法：
一、食材：
1、主料：麵粉
400g、紅棗
200g
2、輔料：水
二、步驟：
1、把蒸好的棗 和麵放好
2、吧棗放進麵裡
3、放冷水攪拌
4、程糊狀放進篦子裡。
5、蒸十五分鐘即可，切成自己喜歡的小塊，
6、擺盤
7、最後就可以吃了
三、功效：
棗糕原是清朝宮廷御用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱, 其味香遠，入口絲甜，含有維生素c、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。具有**、防止脫髮、養顏、通便等特殊功效。
6樓：匿名使用者
主料面500克 乾棗若干
輔料乾酵母3克
蒸棗糕的做法步驟
1. 乾酵母用溫水化開，不能太燙要不然酵母會燙死。面就發不起來了！
2. 把化好的酵母水，放到麵裡，再加上一定量的溫水。反覆揉搓，直到面光，盆光，手光。
3. 把麵搓成寬度差不多的條，把棗用麵條圍起來。
4. 做好造型，放入鍋中醒20分鐘。大火燒開至上汽，中火蒸15分鐘。
5. 蒸好後，不要掀鍋蓋，5-10分鐘以後在開！漂亮的棗糕蒸好了！
7樓：娛樂大砍價
棗糕最簡單的做法，又松又軟棗香濃郁，自己做更放
8樓：小壹論事
蒸棗糕的做法家常做法更好吃，看著就有食慾，隔壁小朋友饞哭了
紅棗糕怎麼做，酸棗糕怎麼做
hello！我是養生girl愛的棗糕。紅棗的營養價值有多高，大家都耳熟能詳。做成的棗糕更是 滿漢全席 中漢族糕點之一，曾經也是清朝宮廷御用點心，其味香遠，入口絲甜。自己學做棗糕，學會了不用去外面買 棗?饃 棗花早發寓意來年財運旺！教你自製紅棗糕，原來做法so easy，香甜鬆軟吃了還想要 棗糕，全蛋...
糯公尺紅棗糕怎麼做如何做好吃
糯公尺紅棗糕 主料糯公尺粉適量 水適量 紅棗適量 白糖適量糯公尺紅棗糕的做法步驟 1.糖 糯公尺粉 水，不要太硬，拌成麵疙瘩。2.蒸鍋墊上籠布，把麵疙瘩均勻倒進鍋裡。蒸二十分鐘取出晾涼，手沾點油揉成麵糰，多揉揉。3.把麵乾開，把棗撕兩半，放進去，包起來，切成塊就能吃了。1 紅棗去核，加入清水煮十五分...
紅糖棗糕的做法步驟圖，紅糖棗糕怎麼做好吃
紅糖棗糕怎麼做？80克紅棗洗乾淨切碎，倒入60克牛奶，小火加熱翻炒，加入100克紅糖，攪拌至紅糖融化，打入六個雞蛋，放入烤箱烤即可。主料低筋復麵粉130克 玉公尺油50克紅糖制50克 紅棗 bai泥135克 雞蛋3顆 紅糖棗糕的做du法步驟 1.紅棗用開水煮軟zhi。dao 2.煮好的紅棗去核放料理...