1樓：匿名使用者
牛肉粉絲煲一：乾切牛肉，白菜，粉絲各適量。白菜洗乾淨切塊，粉絲用溫水泡軟。
鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。然後加入牛肉片，加水沒過白菜，加薑片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。十分鐘後加入粉絲，燒一分鐘，最後撒些蔥花就可以出鍋了！
牛肉粉絲煲二：牛肉100克、幹粉絲一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2顆、青蒜2根、油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精、生粉各適量。幹粉絲提前用涼水泡發，牛肉剁碎用少許醬油和生粉拌勻，蒜瓣剁碎，青蒜切成末；坐鍋熱油，煸香蒜末接著下牛肉炒散，炒出香味後加高湯倒入砂煲裡煲10分鐘；最後加入泡發的粉絲、剁辣椒一起小煮幾分鐘，調鹽味、淋蠔油、撒雞精和青蒜末拌勻即可。
2樓：匿名使用者
原料：乾切牛肉、白菜、粉絲。
做法：步驟1：牛肉是在熟食店買的乾切牛肉，我買了15塊錢的。白菜洗乾淨切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。
步驟2：然後加入牛肉片，加水沒過白菜，加薑片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。
步驟3：十分鐘後加入粉絲，燒一分鐘，最後撒些蔥花就可以出鍋了！
3樓：乍暖
粉絲牛肉煲
原料：牛肉300克、粉絲1小把、泡紅椒4個、食鹽2克、白胡椒粉5克、料酒10克、澱粉3克、姜5克、蒜10克、細香蔥1根、生抽5克、蠔油5克、植物油20克
做法：1、準備好所需食材
2、幹粉絲放到清水中慢慢泡發，泡紅椒切成椒圈備用
3、泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20厘公尺的段
4、牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、幹澱粉、薑絲拌勻，再倒入適量清水，順同乙個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸乾，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸乾，重複多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了
5、平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋裡用筷子炒乾水分，然後放到砂煲底
6、鍋裡再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋裡炒至表面變色即關火
7、馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面
8、把生抽、蠔油倒到乙個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可
牛肉粉絲煲在家怎麼做
4樓：匿名使用者
主料牛肉
100克
地瓜粉絲
150克輔料油
適量鹽適量蔥
適量生薑
適量黑木耳
適量剁椒
適量生抽
適量料酒
適量步驟
1.牛肉剁成泥調入生抽和料酒放少許生粉抓勻醃製一會2.粉絲泡軟
3.蒜頭和生薑切碎，黑木耳切絲
4.炒鍋放油放入蒜頭爆香
5.放入黑木耳和牛肉
6.翻炒片刻放入薑末調入清水
7.倒入砂鍋調入少許醬油
8.放入粉絲
9.調入剁椒
10.燜煮五分鐘調入鹽巴
11.調入料酒
12.最後灑上蔥花
小貼士辣椒可以俺個人喜好新增，不會吃辣的可以不放辣椒
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