1樓：匿名使用者
芹菜肉絲
材料豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜
做法1.將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。
（第一步：這個粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會嫩，好吃。）
2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就很好咬了。）
3.鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。（第三步：肉絲保持8分熟，不然10分熟再和芹菜匯合時，肉就沒那麼嫩了。）
4.另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可。
2樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
3樓：農家樂美食記
芹菜切成段裝入碗中放點鹽醃製20分鐘，木耳切成絲過一下水，鍋裡放入少許油，把雞蛋放下去煎成蛋皮，一樣切成絲，放入芹菜中，放點泡椒和調料攪拌均勻即可。
4樓：斌少美滋滋
芹菜去根去葉清洗乾淨，切成段鍋中加水，燒熱，放入芹菜段焯一下，撈出控乾水分，放入盤子中，加入花生公尺，醬油，食鹽，白糖，香油，攪拌均勻就可以了。
5樓：
腰果百合炒芹菜的做法步驟
百合提前浸泡半天。
挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。
西芹洗淨，用刨絲器將表皮的稜削掉。
斜著切成段。
鍋子燒開水，將芹菜放入，焯水1分鐘。
撈出，投涼。
鍋子燒熱，倒油，中小火，將腰果炒至金黃色。
另起鍋子，燒熱，倒油，放入蔥碎爆香。
放入焯過水的芹菜。
放入百合。
放入炒香的腰果。
放入適量的鹽。
煸炒過後，放入調好的水澱粉。
煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉，出鍋即可。
小竅門1、芹菜如果比較老，感覺表皮有硬絲，則可以用剝皮器將其削去，這樣口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水澱粉勾芡，但是千萬別厚了，試著放，太粘稠了會影響美觀，薄薄一層，晶瑩透亮的感覺最佳！
4、如果買不到鮮百合，就用幹百合代替，浸泡後，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
芹菜怎麼做才好吃?
6樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
7樓：手機使用者
面絲煸芹菜的做法 1. 將麵筋切成一分厚的薄片，再切成細絲，放入沸水煮兩分鐘撈出，再放清水浸鐋片刻，瀝水待用； 2. 芹菜洗淨，撕去老筋切成寸段，用沸水焯一下，瀝乾；豆瓣醬斬碎； 3.
炒鍋洗淨置火上，放入香油，燒至六成熱時，放入麵筋絲煸炒，加入鹽、繼續煸炒至麵筋絲呈淺黃色，再加入豆瓣醬、辣椒粉，在鍋內翻拌均勻，然後加入鹽、白糖、醬油、料酒、芹菜段、薑絲、味精，翻拌均勻後，撒上花椒粉即可裝盤上桌。 芹菜脆皮蝦的做法 1.芹菜去葉，洗淨切段。
2.中蝦去頭，去殼，留蝦尾，去腸，切雙飛，加入調味料醃十五分鐘。 3.
腐皮抹乾淨，剪成幼長條，每條腐皮捲入一條芹菜，乙隻蝦，再加條芹菜，用雞蛋汁埋口。 4.燒滾半鍋油，將蝦放入油鍋鍋炸至熟盛起，芹菜葉洗淨，拌碟。
8樓：手機使用者
一般炒肉就挺好吃的，先用水抄一下（注意抄的時候放點鹼可以保證芹菜的翠綠）再放入炒好肉的鍋裡 稍微炒幾下就好了！
9樓：農家樂美食記
芹菜切成段裝入碗中放點鹽醃製20分鐘，木耳切成絲過一下水，鍋裡放入少許油，把雞蛋放下去煎成蛋皮，一樣切成絲，放入芹菜中，放點泡椒和調料攪拌均勻即可。
芹菜怎麼炒才好吃？
10樓：杞雪峰安懷
芹菜,豆干,肉絲一起炒,
棒芹菜炒魷魚絲也好吃
炒素放少許豬油
或者油渣
就可以很香
很好吃了
先炒相干，再放芹菜，最好弄點紅辣椒，新鮮的，快出鍋倒點黃酒，相干會很有韌勁
涼拌也好吃的............
11樓：
芹菜這樣做，超級好吃
芹菜炒肉絲怎麼做，芹菜炒肉絲怎麼做好吃？還放醋嗎 還加水嗎？
芹菜是我們大家再熟悉不過的食材了，它富含蛋白質，碳水化合物，胡蘿蔔素，纖維素，鈣磷鐵鈉等礦物質，具有平肝清熱，健胃利血，降低血壓，清腸利便，健腦鎮靜等功效。芹菜有著獨特香氣，水靈靈，清脆脆的，顏色又好看，可炒肉炒蛋，可涼拌，也可做配菜，非常招人喜歡。現在就說一下 芹菜肉絲 的做法，很簡單的家常菜，但...
芹菜怎麼做好吃，芹菜怎麼炒的好吃？
芹菜炒牛肉，做芹菜餡餃子也不錯。芹菜怎麼炒的好吃？食材不同，搭配出來的味道不同 芹菜過水後會更嫩點 還可以去掉些芹菜帶的苦澀藥味 但營養也會相繼流失 過水後再吵下就很好吃的 你回家試試 炒的時候別放水 過水的時候放點鹽 芹菜炒瘦豬肉 或者肥豬肉 味道吧 挺爽的,一 首先要有煲過湯的 瘦肉或 肥肉 要...
炒豬肝怎麼做才好吃，豬肝怎麼炒才好吃
回答1 豬肝用水沖洗部分血水後，放入水中，倒點白醋，浸泡半小時，這樣可以去除豬肝的部分腥味 2 薑切片，香蔥打結，乾辣椒瓣成段，再準備好各種滷料 3 將泡好的豬肝焯水，注意，焯水時豬肝要冷水下鍋，這樣才能把豬肝裡的血水煮出來，可以去除腥味 4 豬肝焯好水後放入砂鍋中，倒入適量冷水 5 放入薑片 蔥結...