1樓：沐之璃第一眼的世界
材料芋頭丁 500g 五花肉 100g 姜 3片 蒜 3瓣
培根 4片 白公尺 1杯 水 1/4杯
調味料：鹽 2小匙 油 1大匙 糖 1/3大匙
五香粉 1/5茶匙
做法1、大公尺淘洗乾淨，控乾水，芋頭削掉表面的皮洗淨，芋頭切1.5厘公尺方塊丁，五花肉切1厘公尺丁，薑蒜切碎，培根切塊。
2、鍋裡放油爆香薑蒜，油放的比平時炒菜的量多點，芋頭比較吸油，如果家裡有豬油更好，炒出來的芋頭更香。
3、薑蒜炒香後倒入培根炒香，把培根煸炒出油，把芋頭丁加入炒至變色，加入五香粉炒香。
4、然後把淘好的白公尺倒入，中火翻勻，加入鹽調味，鹽可以稍微多一點，公尺飯燜好之後鹹淡就剛剛好。把公尺翻炒至水份幹，公尺粒有點透明的時候，倒入 1/4杯水，有的芋頭比較幹，可以酌量增加水份。
5、炒好裝到電飯煲內膽。加入水，平時煮飯的水量，放2勺鹽，才有味道，放電飯煲煮至跳閘保溫就好了，這一步就是像平時煮飯一樣。
6、煮好出鍋了。
注意事項：
1、姜和蒜頭一定要放的哦，不然煮出來的飯不夠香。
2、削芋頭手會癢，煤氣爐開小火，把手烤一烤就不癢了，或者在公尺桶裡抓一抓，也會不癢的。
3、不要以為芋頭放進飯鍋裡一起燜就要加多水煮飯，按平常加水煮飯就可以了，要不乾飯就變芋頭稀飯了。
4、芋頭要選輕手的，芋頭煮熟才會又香又粉。
2樓：多結善緣有善終
芋頭洗淨刮皮切條，準備蔥花，肉。入油開，先放蔥花至出蔥香加入肉，炒一小會後加入芋頭，看油快沒了少加點水，蓋上鍋蓋。開大火，勤開蓋翻炒，湯收差不多了，芋頭快熟了，倒入鹽醬油一會出鍋就行
3樓：匿名使用者
多放油，先把芋頭炒的渾身金黃，再和公尺飯炒至噴香即可！
4樓：冠俊晤
芋頭蒸熟，做成泥，然後炒鍋放油，炒芋頭泥、放公尺飯
5樓：
把芋頭切成小丁塊，用多點油炸黃，撈出放—點火腿肉，然後放佐料倒入飯燜—會兒就可以吃了
傳統的芋頭飯怎麼做 10
6樓：從不接受
芋頭飯的做法
1芋頭切小粒狀，用鹽幹醃乙個小時入味
2燒排骨，炸風爪洗乾淨後備用
3臘腸切粒
4肉碎調好後炒至斷生
5芋頭可炒可不炒，如果炒，最好用雞油，雖然膽固醇高，但偶爾為之，未嘗不可，香的東西，就得用香的東西炒
6公尺泡半小時(這樣加入芋頭時公尺中的水份不太多，以免芋頭不太受水，公尺熟後也成粒成形)後加入芋頭煲五分鐘後斷電減壓(我用的是電高壓鍋，煮飯的整過程設為10分鐘)，降了壓後再開蓋下省下的料--先下臘腸粒--再是肉碎--接著燒排骨--最上是炸風爪
7蓋上蓋子再壓五分鐘，香噴噴的芋頭臘味飯就完成了8吃時可以根據個人口味再淋點醬油於飯中
小貼士芋頭當然首選廣西的荔浦芋頭，
以上芋頭都找不到，ok，只好找廣東的潮州芋頭，其實懂挑，還是可以挑到粉口的，畢竟芋頭的時令近了，買時請買者削煲兩頭，芋頭橫切面的紫色點越密，越紫就證明這個芋頭越粉，芋肉不要太白，根據這些，肯定能挑到粉芋。
7樓：正版清姝
健康功效：
芋頭：補虛、健脾、解毒
大公尺：富含碳水化合物、富含錳
豬肉：補腎、滋陰、益氣
食材用料：
芋頭相剋食物
大公尺相剋食物
小魷魚乾
蝦幹豬肉相剋食物
蒜頭醬油鹽雞精
菜譜做法：
1.小魷魚乾和蝦幹泡發。
2.豬肉洗乾淨，剁成肉末，不需要剁很細，有點粒粒咬更香3._4.。
小魷魚去掉紅膜，切絲。
蝦幹切細。
蒜頭拍扁切碎。
芋頭切一厘公尺方的粒。
5.大公尺洗乾淨按照平常下水，按下煮飯鍵。
6.鍋放少許的油，把魷魚絲快手炒熟，鏟起來備用。
7.鍋再放少許的油，把蒜頭放進去炒。
8.接著放蝦粒，小火爆成蒜香蝦油。
9.再把肉末放進去炒熟。
10.把芋頭放進去炒香。
11.然後放少許的鹽，一勺醬油和少許的雞精調味，就可以關火了。
12.芋頭炒好了，電飯煲的飯剛好也煮開，然後把炒好的芋頭鏟進電飯煲裡，鋪平在公尺飯上，然後蓋上蓋子繼續煮。
13.電飯煲跳到保溫鍵了，好香好香的芋頭飯煮好了。
14.把之前炒好的魷魚絲拌到芋頭飯裡就可以開吃了。
菜譜小貼士：
削芋頭手會癢，煤氣爐開小火，把手烤一烤就不癢了，或者在公尺桶裡抓一抓，也會不癢的。
不要以為芋頭放進飯鍋裡一起燜就要加多水煮飯，按平常加水煮飯就可以了，要不乾飯就變芋頭稀飯了^_^。
芋頭要選輕手的，芋頭煮熟才會又香又粉，白蘿蔔就要選重手的，才多汁。
芋頭飯（簡單做法）怎麼做好吃
8樓：
食材明細
芋頭200g
大公尺一杯
小魷魚乾乙個
蝦幹兩隻
豬肉50g
蒜頭兩瓣
醬油適量
鹽適量雞精適量
原味口味
燜工藝廿分鐘耗時
普通難度
芋頭飯的做法步驟
1小魷魚乾和蝦幹泡發。
2豬肉洗乾淨，剁成肉末，不需要剁很細，有點粒粒咬更香^_^。
小魷魚去掉紅膜，切絲。
蝦幹切細。
蒜頭拍扁切碎。
芋頭切一厘公尺方的粒。
3大公尺洗乾淨按照平常下水，按下煮飯鍵。
4鍋放少許的油，把魷魚絲快手炒熟，鏟起來備用。
5鍋再放少許的油，把蒜頭放進去炒。
6接著放蝦粒，小火爆成蒜香蝦油。
7再把肉末放進去炒熟。
8把芋頭放進去炒香。
9然後放少許的鹽，一勺醬油和少許的雞精調味，就可以關火了。
10芋頭炒好了，電飯煲的飯剛好也煮開，然後把炒好的芋頭鏟進電飯煲裡，鋪平在公尺飯上，然後蓋上蓋子繼續煮。
11電飯煲跳到保溫鍵了，好香好香的芋頭飯煮好了。
12把之前炒好的魷魚絲拌到芋頭飯裡就可以開吃了。
小竅門削芋頭手會癢，煤氣爐開小火，把手烤一烤就不癢了，或者在公尺桶裡抓一抓，也會不癢的。
不要以為芋頭放進飯鍋裡一起燜就要加多水煮飯，按平常加水煮飯就可以了，要不乾飯就變芋頭稀飯了^_^。
芋頭飯怎樣煮的做法
9樓：領悟
準備材料：抄
芋頭、香菇、小襲蝦公尺、公尺、姜、蔥bai、瘦du肉、胡蘿蔔
zhi做法：
1、芋頭切大丁，胡dao蘿蔔切小丁，蔥切小段，薑切片，香菇切絲，瘦肉切片，小蝦公尺洗淨，公尺淘淨備用。
2、鍋裡倒入適量油，倒入切好的芋頭，中小火慢煎，待外皮有點金黃了，起鍋倒出芋頭備用，底油留著備用。
3、鍋裡留下的底油，繼續開中火，加入薑片和蔥頭，加入香菇絲翻炒出香味，再倒入胡蘿蔔丁和小蝦公尺翻炒，最後再加入瘦肉翻炒，然後加入醬油，鹽和雞精翻炒均勻，並炒出香味。
4、倒入淘好的公尺飯，一起翻炒。
5、將翻炒好的所有原料倒入電飯煲。
6、加入適量水，沒過公尺一指寬即可，水加太多會爛。然後按煮飯鍵煮飯，等跳到保溫鍵時候公尺飯還很q，不是很熟，要保溫悶個二三十分鐘。
7、然後加入蔥花拌勻就可以出鍋。
10樓：匿名使用者
準備材料：五抄花肉 200g，芋頭 350g，胡襲蘿蔔bai200 g，香菇 50g，蒜頭 適量du，zhi香菜 適量，蔥 適量，麻油
dao 適量，耗油 適量。
一、第一步將材料都準備好，並使用清水清洗乾淨，如下圖所示。
二、然後用菜刀將胡蘿蔔和芋頭切成塊狀，如下圖所示。
三、鍋裡熱油，放入蒜頭，香菇，芋頭，胡蘿蔔，一起翻炒，將洗淨的公尺放入一同翻炒。
四、然後將炒好的材料放入電飯煲中，煮半小時，煮好後放入蒜頭，香菜和蔥段放入，麻油放點調香。
五、最後使用飯勺攪拌均勻，這樣美味的香菇芋頭鹹飯就做好了。
11樓：白
食材bai
主料芋頭
半個大公尺
du1碗
zhi輔料
姜少許dao
蒜頭少許
油或豬油
少許步驟
1.大公尺淘洗乾淨，專控乾水，芋頭去皮屬洗淨切小塊，薑蒜切碎2.鍋裡放油爆香薑蒜，油放的比平時炒菜的量多點，芋頭比較吸油，如果家裡有豬油更好，炒出來的芋頭更香哦
3.薑蒜炒香後倒入芋頭炒香，炒到有些發黃就可以了4.再下入公尺炒至干身，不要炒焦了
5.炒好裝到電飯煲內膽
6.加入水，平時煮飯的水量，放少許鹽，才有味道，放電飯煲煮至跳閘保溫就好了，這一步就是像平時煮飯一樣
7.煮好出鍋了
芋頭飯怎麼做好吃竅門
12樓：今夕何夕是朝夕
－copy 準備食材 －
檳榔芋頭 0.5個
香菇幹 15個
白公尺五花肉
怎麼做芋頭臘味飯，芋頭臘味煲仔飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
絮語 芋頭臘肉飯 材料 芋頭，臘肉，大米，糯米，花生油，鹽，生抽，紅燒醬，蠔油，白糖，料酒，十三香等 做法 1.食材準備好 2.把芋頭去皮洗淨切塊。做芋頭飯，芋頭的選擇很重要，又粉又糯的芋頭最好吃，如果一不小心挑到生水的芋頭，這鍋芋頭飯的味道就會大打折扣。3.把臘肉用熱水洗淨煮熟，切成薄片。煙燻臘肉...
香芋飯怎麼煮芋頭飯怎樣煮的做法
材料bai 公尺 300g 香芋 6個 雞脯肉 50g 蒜頭du 1個 香菜 少量 調料 zhi 水 300g 油dao 1大匙 醬油 1大匙 鹽 適量 專糖 少量 雞粉 半小匙 做法屬1 公尺洗淨後，瀝乾水 2 香芋去皮，切成小塊，用清水反覆沖洗，洗去粘稠液，雞脯肉切成絲，蒜頭切成碎末 3 電飯鍋...
生的芋頭片怎麼炒才好吃，清炒芋頭片怎麼做如何做好吃
芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克 實耗100克 制法 1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。2.芝麻揀去雜質後待用。3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色 呈金黃 色 潷漓出油。4.將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白...