1樓：快樂**醫生
營養價值很高。
據現代科學研究測定，小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量佔18.5%，比大公尺、白面高出6～7倍。
小麥胚芽中亞油酸的含量佔60%，其中80%是多不飽和脂肪酸 ，而亞油酸正是人體三種必需脂肪酸中最重要的一種，具有降低血脂，防止動脈粥樣硬化的作用。
小麥胚芽含有豐富的多種維生素，維生素b1的含量分別是麵粉的15倍，大公尺的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57倍；維生素b2的含量分別是麵粉的10倍、大公尺的8倍、黃豆的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。特別是維生素e的含量，高達34.
9mg/100g，營養學家稱它是天然維生素e的倉庫，增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。
在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
2樓：阿亮體重管理
小麥胚芽是一種被嚴重忽略的超級食物，比燕麥更有營養，它是小麥的精華部分，營養價值非常高，而通常吃的白面中是沒有胚芽的，我挑幾種特別突出的營養成分給大家介紹一下。
3樓：營養小秘書
小麥的功效與營養價值
4樓：巧純穰子舒
小麥胚芽的營養價值是比較高的，它富含豐富的維生素e，維生素e對人體的抗自由基和抗氧化作用都是特別高的，尤其是對美顏美容都有很好的作用，並且小麥胚芽的鋅元素含量也很高，能夠預防兒童厭食現象。
5樓：僑悅友閒
麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的
2.5%，含豐富的維他命e、b1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。悅荃食小麥胚芽阿膠酵素粉，是最好的吸收小麥胚芽營養的食品。
6樓：健十**官方客服
高小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命e、b1及蛋白質，營養價值非常的高。
胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。
富含：維生素e、蛋白質、穀胱甘肽、油脂、亞油酸、甾醇（小麥胚芽油所含甾醇幾乎無膽固醇。雖然玉公尺胚芽油和大豆油也含類似甾醇，但小麥胚芽油含量比其它植物油毛油高得多。）
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
小麥胚芽營養價值高嗎
7樓：陽光趙大地
小麥胚芽營養價值高，小麥胚芽中b族維生素含量豐富。其中，維生素b1的含量分別約是富強粉、大公尺和黃豆的8.8倍、11倍和2.
7倍，分別是牛肉、雞蛋的30倍和13倍；維生素b2的含量分別約是富強粉的8.6倍、大公尺的10倍、黃豆的2.4倍、牛肉的4倍以及雞蛋的2倍；維生素b6和維生素pp的含量也大大高於上述幾種食物的含量。
小麥胚芽中的維生素b1、b2、b6相互作用，可大大提高營養價值，人體倘若缺乏這些成分，就可能誘發麻疹類**病等。小麥胚芽中豐富的b族維生素，可成為保健與療效食品的天然b族維生素強化劑。
蛋白質小麥胚芽的蛋白質含量高達30%左右，僅次於大豆，分別為主食大公尺、麵粉的4.9倍和3.2倍；與蛋白質含量較高的動物食品相比，其蛋白質含量分別是瘦牛肉、瘦豬肉及雞蛋的1.
5倍、1.8倍和2.1倍。
在小麥胚芽蛋白質的組成中，清蛋（白蛋白）佔30.2%，α、β、δ三種球蛋白佔18.9%，麥醇溶蛋白佔14.
0%，麥穀蛋白佔0.3%~0.37%，水溶性蛋白質佔30.
2%。非蛋白態氮含量為11.3%~15.
3%，以天冬醯胺、甜菜鹼、膽鹼、卵磷脂、尿囊素、精氨酸為主。核酸的成分中核糖核酸rna為3.5%~4.
2%，與酵母的核醣脂肪酸含量相同。
小麥胚芽蛋白是一種完全蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，佔總氨基酸的34.7%。
特別是在氨基酸中，蛋氨酸佔2%，組氨酸佔2.5%，而一般穀物中短缺的，能有效促進幼兒生長和發育的，人類第一限制性氨基酸--賴氨酸的含量高達18.5g/kg，遠遠高出大公尺、麵粉。
而且，小麥胚芽蛋白質中必需氨基酸的相互比值，與fao/wto頒布的模式值，以及大豆、牛肉、雞蛋的氨基酸構成比例基本接近，明顯優於大公尺、麵粉蛋白質中必需氨基酸的構成比例，有很好的平衡氨基酸作用，在營養學上具有重要意義。
8樓：告人
小麥胚芽是從優質小麥粒中萃取的精華，是一種高蛋白、高維生素e、低熱、低脂、低膽固醇的營養品。小麥胚芽粉的功能 1、維生素e是生命有機體的一種重要的自由基清除劑，是一種強抗氧化劑，能有效地阻止食物和消化道內脂肪酸的酸敗，保護細胞免受不飽和脂肪酸氧化產生的有害物質的傷害。 2、是極好的自由基清除劑，能保護生物膜免受自由基攻擊，是有效的抗衰老營養素。
3、提高肌體免疫能力。 4、保持血紅細胞的完整性，調節體內化合物的合成，促進血紅細胞的生物合成。5、促進細胞呼吸，保護肺組織免受空氣汙染。
6、延緩人體衰老，防止腫瘤。小麥胚芽粉的作用小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量佔18.
5%，比大公尺、白面高出6～7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量佔60%，其中80%是多不飽和脂肪酸 ，而亞油酸正是人體三種必需脂肪酸中最重要的一種，具有降低血脂，防止動脈粥樣硬化的作用。小麥胚芽含有豐富的多種維生素，維生素b1的含量分別是麵粉的15倍，大公尺的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57倍;維生素b2的含量分別是麵粉的10倍、大公尺的8倍、黃豆的1.
7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。特別是維生素e的含量 ，高達34.9mg/100g.
，營養學家稱它是天然維生素e的倉庫，增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素。小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮，它是一種水溶性色素，對心血管疾病具有很好的**功能。
小麥胚芽中的穀胱甘肽，有人稱它為抗癌因子，它對抑制癌症有顯著的效果。小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有解除便秘、降低血脂、降低餐後血糖等功效，以及**、排毒之功能。小麥胚芽粉的營養價值胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。
小麥胚芽是從優質小麥粒中萃取的精華;富含蛋白質、維生素、礦物質以及8種人體必需的氨基酸。是一種高蛋白、高維生素e、低熱、低脂、低膽固醇的營養品。含有維生素b族、維生素d、不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、二十八烷醇和鈣、鐵、鋅、硒等10餘種礦物質等，是非常理想的微量金屬元素的供給源，是「天然維生素e的倉庫」，是「人類的天然營養寶庫」。
剛切割的小麥胚芽極容易氧化，而真空包裝確保胚芽的原味與營養成分。
9樓：阿亮體重管理
小麥胚芽是一種被嚴重忽略的超級食物，比燕麥更有營養，它是小麥的精華部分，營養價值非常高，而通常吃的白面中是沒有胚芽的，我挑幾種特別突出的營養成分給大家介紹一下。
10樓：營養小秘書
小麥的功效與營養價值
11樓：精力沛***
小麥胚芽是小麥的核心和生命，是小麥孕育生命的胚胎。植物把自己的精華留給種子，種子裡的精華就是胚芽，種子沒有胚芽，就無法生長，其體積雖小，卻是大自然饋贈的營養寶庫。
小麥胚芽是又稱為植物燕窩，是穀物的生命精華。
12樓：
小麥胚芽的功能：
《本草綱目》記載，麥胚可以**心悸、失眠，養心安神，養肝氣，止瀉，降壓，健胃。現代研究表明可以在以下幾個方面有特殊功能。
13樓：健十**官方客服
高小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命e、b1及蛋白質，營養價值非常的高。
胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。
富含：維生素e、蛋白質、穀胱甘肽、油脂、亞油酸、甾醇（小麥胚芽油所含甾醇幾乎無膽固醇。雖然玉公尺胚芽油和大豆油也含類似甾醇，但小麥胚芽油含量比其它植物油毛油高得多。）
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14樓：快樂**醫生
小麥胚芽的營養價值很高。
據現代科學研究測定，小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量佔18.5%，比大公尺、白面高出6～7倍。
小麥胚芽中亞油酸的含量佔60%，其中80%是多不飽和脂肪酸 ，而亞油酸正是人體三種必需脂肪酸中最重要的一種，具有降低血脂，防止動脈粥樣硬化的作用。
小麥胚芽含有豐富的多種維生素，維生素b1的含量分別是麵粉的15倍，大公尺的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57倍；維生素b2的含量分別是麵粉的10倍、大公尺的8倍、黃豆的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。特別是維生素e的含量，高達34.
9mg/100g，營養學家稱它是天然維生素e的倉庫，增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。
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小麥胚芽的營養價值與功效
15樓：受華
食材簡介：
小麥胚芽，又稱麥芽粉、胚芽等，金黃色顆粒狀，小麥胚芽是小麥發芽及生長的器官之一，是小麥生命的根源，同時也是小麥中營養價值最高的部分。小麥胚芽在人類營養寶庫中可與雞蛋相媲美，是健康食品中的佼佼者。
營養功效：
小麥胚芽被視為養生的天然寶物，因為它具有食療和保健的雙重功效，不但含有全面、豐富的營養，而且經常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經的功能正常。它所含的蛋白質是一種優質的植物蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，是提高機體免疫力、提高抗病能力的最基本物質。此外，它含有大量的膳食纖維，可以降低膽固醇、血糖，還有潤腸通便的功效。
常見做法：
在生活中，小麥胚芽還有哪些常見的做法呢?
胚芽燕麥粥、胚芽奶香饅頭、胚芽雞蛋餅、小麥
16樓：營養小秘書
小麥的功效與營養價值
17樓：阿亮體重管理
小麥胚芽是一種被嚴重忽略的超級食物，比燕麥更有營養，它是小麥的精華部分，營養價值非常高，而通常吃的白面中是沒有胚芽的，我挑幾種特別突出的營養成分給大家介紹一下。
不是說補充維生素E不好嗎？那安利的小麥胚芽油
對色斑的話.維生素c和小麥胚芽油內服.效果非常好.對於逗逗.如果你是逗逗留下了疤痕.用小麥胚芽油內服外用對消除的效果也很好 維生素e 脂溶性，對人體的主要功能為消除自由基 抗氧化 清除體內的 過氧化脂質 消除體內的 脂褐素 從而延緩機體衰老。動物實驗證實，維生素e可使動物平均壽命延長，並使癌症發生率...
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