1樓：姬覓晴
準備材料：蛋撻皮20個、煉乳液250毫公升、淡奶油150毫公升、雞蛋4個、白砂糖50克、黑加侖30克
一、冷凍的蛋撻皮提前拿出來擺在烤盤上；
二、黑加侖洗乾淨，用熱水泡5分鐘；
三、雞蛋打入乙個稍大的容器內；
四、加入白砂糖；
五、攪拌至白砂糖無顆粒；
六、加入淡忌廉和煉乳液並攪拌均勻；
七、將蛋撻液過篩；
八、在蛋撻皮內放入黑加侖；
九、倒入蛋撻液，每個大概倒8分滿；
十、放時預熱好的微波爐170度烤30分鐘；
十一、烤好後的蛋撻趁熱吃即可。
2樓：your大頭兵
用料蛋撻皮 買的現成的，可自己做
牛奶 1包
雞蛋 2-3個
淡奶油 適量
煉乳 適量
白糖 適量
做法步驟
1、把雞蛋打碎，（蛋清和蛋黃不用分離）一般放2-3個雞蛋，看自己做多少個蛋撻，蛋撻皮我是買的現成的，可自己做。
2、放入牛奶適量（一般我放入一包）淡奶油適量，煉乳適量，白糖適量。（可根據自己放入低筋麵粉，這次我沒有放）
3、自己順時針攪拌，攪拌的沒有氣泡，然後放入微波爐以此排好，按下烤肉的檔，中間暫停調整一下，然後重新開始，根據自己微波爐的溫度，自控時間，我一次放入7-8個，不到20分鐘就烤好，這個步驟沒有拍照
4、這個是烤出來的成品圖，聽說孕婦不能使用微波爐，放入微波爐後一直是我說妹妹在操作，我放了藍莓醬，（可根據自己口味做）
3樓：小安的仰望
首先你可以將錫紙裡面放入適量的忌廉和蛋糕，然後放在烤箱裡面進行拷一下，最後在微波爐裡面5分鐘就出來就可以了。
4樓：情感諮詢
菠蘿蛋撻的方法也是非常簡單的 首先買現成的那種蛋撻液 還有蛋撻杯 把蛋撻液放在塔杯放入烤箱直接烤就可以了
5樓：教育心理師
首先買然後蛋撻皮加入淡奶油，然後放到微波爐裡高溫加熱就可以了。
6樓：淡浩初
在超市購買蛋撻皮，直接自己調製蛋液，然後放到烤箱中進行烤製。
7樓：生活**解惑
將蛋撻皮去掉，以後外面的錫紙皮去掉，然後裡面放入蛋撻液，蛋撻液就是將雞蛋和牛奶混合均勻，以後倒進去就是蛋撻液了，這樣放入微波爐中，高火叮五分鐘大概就可以好了
8樓：匿名使用者
你好，你可以買那個專門的蛋撻盒，把蛋撻液攪拌均勻，放進蛋撻盒那裡，放進微波爐烤就可以了
9樓：蟲火若星
微波爐蛋撻的做法很簡單的，首先到超市買蛋撻皮，然後打兩個雞蛋攪碎，然後蛋撻上大大皮上放牛奶，牛奶頂上放雞蛋，這樣蛋撻做好了
10樓：桂暄
波爐做蛋撻的話要用錫箔紙燒成小碗狀把蛋放進去微波爐微五分鐘就可以了
微波爐怎麼烤蛋撻的做法**
11樓：那一秒變沉默
微波爐自製蛋撻的做法步驟
1. 準備好所需的各種食材，不過圖中沒有白砂糖和蛋黃2. 將牛奶，淡奶油，白砂糖，吉士粉，菜譜中的用量一起倒入量杯中，充分攪勻，讓糖和吉士粉融化，我是常溫下操作的。
3. 將蛋黃打散，要打的細緻一些，然後把量杯中的混合物倒入蛋黃液中，再一次充分攪勻。攪勻後將蛋撻水過濾2次。
4. 將做好的蛋撻水倒入蛋撻皮中，七八分滿即可5. 把蛋撻放入微波爐內，燒烤模式烤20分鐘。緊接著用混合3模式烤10分鐘。然後美味的蛋撻就可以出爐了
如何用微波爐做蛋撻
12樓：勿忘心安
微波爐蛋撻的做法：
用料：雞蛋2個、低筋麵粉80克、栗子粉20克、葡萄乾30克、玉公尺油50克、白砂糖40克、泡打粉3克。
1、雞蛋用打蛋器攪散。
2、加入玉公尺油和白砂糖。
3、攪拌至充分融合。
4、篩入栗子粉、低筋麵粉和泡打粉。
5、攪拌至無乾粉的糊狀。
6、加入用清水洗過的葡萄乾。
7、用刮刀攪拌幾下。
8、裝入矽膠模具中，靜置10分鐘。
9、用微波爐高火，加熱5分鐘。
10、烤好的葡萄乾蛋糕（蛋撻）。
13樓：回憶綿長的
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
擴充套件資料：
蛋撻（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，乙個蛋撻便可以成為乙個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。
laura mason在《traditional foods of britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
營養價值
乙個蛋撻相當於吃下一碗飯
又酥又軟，很容易兩、三口就乙個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃乙個葡式蛋撻已經超過一碗公尺飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
脂肪多多，不飽和脂肪酸更多
但是蛋撻和公尺飯不同，公尺飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。
而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
正所謂，少吃多滋味。對於蛋撻的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，謹記：適可為止，回味無窮。
14樓：生活問題達人高潔
回答您好，微波爐可以做蛋撻呢[比心][比心]
1只需要將調製好的蛋黃液倒入蛋撻皮內，再把蛋撻放在墊了油紙的微波爐托盤上，最後放入微波爐加熱就可以了。用微波爐烤蛋撻，最好開啟微波爐一兩次檢視加熱進度，避免蛋黃液被大火烤焦。
烤的時候布丁液會鼓的比較厲害，別緊張，出爐後自然會縮回去。冷藏後口感更好
微波爐的安全使用：
1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
4：忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算開啟了蓋亦因壓力而膨脹，引致**。
5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂
更多7條
15樓：答人掌櫃
你好：不用烤箱、不用微波爐、做蛋撻
材料生粉、澄粉、雞蛋、白糖、熱水、色拉油（用黃油更好更香哦）
做法1.80毫公升的水加入2勺白糖化開，冷卻之後加入乙個打散的雞蛋備用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫公升的熱水，邊加入邊攪拌
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的麵糰
5.搓成長條之後，揪成差不多大小的小劑子，放入模具中
6.用手摁成緊貼模具壁的薄皮
7.倒入調好的撻液，就是做法的1。
8.中火蒸10分鐘，關火，燜2分鐘，晾涼脫模。
9，配上自己喜歡的水果，不配也行，隨自己喜好了。
橙粉就是小麥澱粉。。應該買得到啦。。不然用玉公尺澱粉吧。。但是口感沒那麼好哦。。
如果你一定要用微波爐，那看下面：
製作葡式蛋撻，首先需要製作千層酥皮。千層酥皮是製作葡式蛋撻的難點。製作原理是用麵皮包裹黃油，通過反覆摺疊，形成數百層面皮-黃油-麵皮的分層。
在烘焙的時候，麵皮中的水分受高溫汽化，麵皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來，形成層次分明的酥皮。
製作千層酥皮的準備工作：
1、將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘以上。（冷藏的目的一是為了讓麵糰充分鬆弛，利於擀開，二是使麵糰溫度降低，使裹入的黃油不易融化）
2、將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
千層酥皮做法：
1、案上施薄粉，將麵糰放在案板上，擀成長方形；
2、將黃油薄片放在長方形麵片中間；
3、將長方形麵片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；
4、將另一端也翻摺過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在麵片之中；
5、將麵片翻過來，收口朝下；
6、用擀麵杖再次擀成長方形；
7、像我們早上疊被子一樣，把兩邊向中間翻摺，再從中間對折。摺好後放入冰箱冷藏20分鐘；
8、冷藏好的麵片拿出，再次擀成長方形；
9、重複第7步，再次摺疊起來。冷藏20分鐘；
10、冷藏好後，再次擀開，再重複一次第7步，然後擀開成長方形。整個製作過程中一共4折了3次。
蛋撻水原料：
鮮奶油180克、牛奶140克、細砂糖80克、蛋黃4個、低筋麵粉15克、煉乳15克（可省略）。
蛋撻水做法：
鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻即可。
蛋撻皮原料：
低筋粉220克、高筋粉30克、黃油40克、細砂糖5克、鹽1.5克、水125克、黃油180克(裹入用)。
蛋撻皮做法：
1、千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3cm的薄片；
2、沿著一邊卷起來；
3、麵皮卷成圓筒狀；
4、用刀切成約1cm厚的小劑子；
5、拿起乙個小劑子在麵粉裡蘸一下；
6、兩面都蘸上麵粉，捏成球狀，放入蛋撻模；
7、用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；
8、倒入蛋撻水，七分滿即可；
9、微波爐裡「叮」4分鐘就大功告成了，哈哈！
烤好後的蛋撻，撻皮應該層次分明，口感酥脆。撻水應該細膩幼滑，奶香濃郁。
1、因為撻皮烤熟後會膨脹，所以蛋撻水只需要裝到7分滿；
2、捏撻皮的時候，底部要盡量捏薄一點，不然底部口感會比較溼，不酥脆；
3、撻皮捏好後，需要靜置20分鐘後，再倒入蛋撻水並烘焙。否則撻皮烤製過程中會嚴重回縮，導致蛋撻水溢位，功虧一簣；
4、蛋撻水製作的時候，加熱鮮奶油與牛奶是為了讓細砂糖徹底溶解。如果用糖粉，可以不加熱，直接攪拌均勻。
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大火或者高火。具體如下 材料 撻皮6個 雞蛋黃2個 牛奶80ml 淡奶油80ml 煉乳1勺 低筋粉20g 糖1勺 步驟 1.製作撻水 牛奶 淡奶油 煉乳 糖，隔水加熱至糖化開，冷掉後加蛋黃，低筋粉，攪勻。過濾兩次。2.撻皮中加入蜜紅豆，加入撻水8分滿。3.放入微波爐大火4分鐘，如果六個一起放進去最好...
蛋撻帶錫紙能放在微波爐裡烤嗎
不能。錫紙是一種金屬的物質，它可以反射微波 錫紙的作用通常用錫紙是隔熱的，比如你在微波爐中放一杯水和乙個由錫紙包好的冰塊，然後水沸騰了，但是冰塊幾乎是沒有融化的。錫紙與微波爐錫紙可以反射微波，如果烹煮需時較長的食物時，利用少量的錫紙包裹易熟的都分，烹煮一會後再除掉錫紙，進行繼續烹調，這樣就可以讓食物...
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