1樓：又被帥醒了細
香香茄子煲 主料：茄子250克，素雞絲少許 副料：青椒絲少許，四川豆瓣辣醬少許 製作方法：
1、茄子洗淨切2寸左右的段 2、將素食的半邊素雞切細絲 3、青椒洗淨切絲 4、起鍋，鍋中放油，待油溫6成左右，將茄子放入過油，然後倒出瀝乾油 5、另起鍋，鍋中加入少許油，加入薑末，素雞絲，四川豆瓣辣醬，煸炒，煸出香味，然後加入少許水，加入少許老抽，糖，醋。加入瀝乾油的茄子，翻炒打芡。最後在面上放少許青椒絲點綴即成。
此菜特點：小甜，小酸，小辣，回味清香 芥末豆腐： 材料：
板豆腐、芥茉粉、玉公尺粉 薑末 調味料：醬油、糖 製作方法： 1.
板豆腐切塊；芥茉粉與玉公尺粉調勻備用 2.將豆腐裹上芥茉玉公尺粉，入鍋炸至金黃後起鍋盛盤備用 3.起油鍋放入薑末、醬油及糖煮至濃稠狀後起鍋，食用時再將豆腐沾上少許醬料即可 此菜特點：
風味獨特 莧菜鮮筍湯： 材料：冬筍（或綠竹筍）1個，三色魔芋10片，莧菜150克，素高湯5杯 調味料：
a料：公尺酒1大匙，鹽1／2小匙 b料：玉公尺粉1大匙，清水3大匙 c料：
香油1小匙 1、冬筍去殼、洗淨，再切滾刀塊；莧菜去根部及老梗，洗淨，切小段。 2、三色魔芋浸泡清水10分鐘，撈出，放入滾水氽燙一下去味，再撈出沖涼，每片切半。 3、鍋中倒入素高湯煮開，加入筍塊、三色魔芋片、莧菜，倒入a料調味，加入拌好的b料勾薄芡，淋入c料即可。
此菜特點：莧菜的營養價值很高，維生素c的含量亦高居綠色蔬菜第一位，並含豐富的鈣、磷、鐵，能降火解毒，**下痢。冬筍鮮嫩，魔芋片美觀，清淡無油膩，有纖維，養顏美容。
嗜吃辣者，可撒上白胡椒粉。
2樓：溫柔俔
小蔥拌豆腐 小蔥拌豆腐做法：取豆腐一塊，滾水加點鹽，燙十分鐘去豆腥味，瀝乾，然後淋一點醬油（我個人喜歡吃加加醬油，純香味好），勾幾滴香油，切幾段蔥花。這是最簡單的做法。
又一法： 配料: 豆腐五兩 小蔥二兩 精鹽三錢 香油一錢 操作:
1、將豆腐直刀切成方丁塊或長粗條； 2、小蔥洗淨切碎塊，倒入盆裡，用精鹽（或用少許水化開）、香油拌勻即成
如何做出各種各樣的壽司如何簡單做出好吃的壽司
我說一些我常用的東西吧.我一般都是放雞蛋皮 在鍋裡少放一點油,然後轉轉,讓油均勻布滿鍋底就行,把打好的雞蛋放進去,來迴轉就行了,注意別粘鍋 蟹棒 煮好後切成小段,然後在開啟,一次用不了多少 腸 我習慣用雙匯王中王,自我感覺還可以,一根腸分成四份就行 酸黃瓜 華堂超市有賣,還有其他品種的小菜,有一種脆...
如何做出簡單的麵點點心
麵點，即正餐以外的小份量食品，它有廣義與狹義之分。廣義的麵點，包括主食 小吃 點心和糕點 狹義的麵點，則將比較粗放的主食 部分小吃排除在外。從麵點演變規律看，是先有主食 小吃 後有點心 糕點 從主食進化到麵點，需要一段發展過程。我國主食出現很早。古人 或 新人 學會用火，在薄石板上烤食野生植物籽實的...
如何做出美味的酸菜魚，如何簡單做出美味的酸菜魚？
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！用黑魚做酸菜魚更好吃奧 用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞，超下飯 家常酸菜魚的做法，好吃又下飯 魚切片，骨頭分離，精鹽...