1樓：匿名使用者
花生油再低溫的情況下都會發生凝結的現象。
2樓：匿名使用者
不會，花生油是植物油不會的，可能你買到了地溝油
3樓：
純正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的結合物，花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其他植物油脂多，因此它的混合脂肪酸在較低溫度（14攝氏度以下）發生混濁甚至凝固，但其本身品質並沒有任何變化，只要適當溫熱，就能使其自然融化，恢復到純淨狀態，完全不會影響到口感和營養價值。花生油的凝固是乙個漸變過程，最開始先出現絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的忌廉黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集在一起。
4樓：匿名使用者
如果是真的花生油，低溫會凝結
5樓：
油的熔點高低由油裡的脂肪酸飽和度決定。
而花生油則：
軟脂酸 約13%
硬脂酸 3-5%
花生酸、山嵛酸、木焦油酸 6-8%
油 酸 37%
亞油酸 38%
花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很難溶解於乙醇，在較低溫度(10℃以下)發生混濁甚至凝固。 純淨花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混濁溫度是39-40.8℃，用此溫度可以鑑定花生油是否純品。
花生油是優質烹調油和煎炸油，在油酸-亞油酸類中，它的抗氧化穩定性較高。
所以要看看你那裡十二月份的氣溫範圍看看是不是低於-10℃了。
為什麼長壽花花生油會全結凍了，像豬油一樣？是不是地溝油呀?
6樓：聊曾
純正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的結合物，花生油中所含脂肪酸的特點是含十八碳以上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸在較低溫度（12℃以下）發生凝絮、渾濁、半凝固甚至凝固。
由於花生油脂肪酸的品種和排列位置不同，其凝固點會有少許差異，因此，剛達到12℃，凝固點高的就會結晶成雪花狀，而凝固點低的仍呈現液態，因此，就會呈現出凝絮狀態，隨著溫度的逐漸降低，凝固點低的脂肪酸就會完全凝固成黃色或乳白色，又因冷析凍結的溫差很小，就產生了我們常見的同一瓶油中或同一箱油中，有的凝固而有的不凝固的現象。
由於溫度的變化，花生油會由液態轉變為固態，這種固-液相之間的轉變可以進行無數次，但其成分（即本質）不會改變。
原來，花生油在冬日裡還蘊含著這麼多知識呢！
7樓：匿名使用者
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
溫度低油品都會有不同程度的掛蠟。很正常。汽車柴油溫度低都一樣掛蠟。
8樓：我就是我
如果溫度低的話，會的。我們這裡農村地里80%都種花生，賣花生公尺的時候不全賣完，每家都會留下二百斤左右，附近村里有專門榨油的油坊，祖祖輩輩吃的都是花生油。
9樓：
純花生油在低溫的情況下是會凝結的。
為什麼調和油會象豬油一樣結凍
10樓：在大鐘寺看雜技的櫻花
這是正常現象。
液體在一定的溫度下都會發生液態到固態的物理變化，食用植物油也不例外。食用植物油在一定低溫下液態由澄清透明逐漸變為發朦，漸漸出現析出物呈固液混合狀態，最後完全轉為固態，通俗的說法叫結凍（與水結冰現象類似）。
擴充套件資料：
食用植物油在冬季凝固後的物理變化不影響產品質量。食用油中的固體物質是飽和脂肪，不需要去除。植物油凝固後仍是甘油三酯，沒有任何化學變化，溫度公升高後仍會變得清澈透明。
只要符合國家標準的產品，就可以正常食用。
大品牌包裝食用植物油是通過嚴格的質量管理體系和科學的技術生產的，其質量更***。
食用油的凝固點主要取決於其飽和脂肪與不飽和脂肪的比例。而且，油的凝固點不是一定的溫度，而是乙個範圍。一方面，它會在一定的溫度下開始出現固體，並且溫度下降可能不會全部凝固。
另一方面，即使是相同的植物油，其成分也不可能完全相同，其凝固特性也會在一定程度上有所不同。現在，市場上有「調和油」，它的設定溫度是由混合油的型別和比例決定的。
11樓：遊戲資料室
因為調和油混合多種的油脂，大都以植物油為主，也有加了豬油，較飽和的在常溫呈固態，如：豬油，椰子油。植物油較不飽和，低溫時部分還是會首先凝固。
調和油凝固，說明含有飽和脂肪酸，可能來自動物或植物油。調和油是不同凝固點的油組成。凝固點高的油先凝固在其他液體油中，形成膠體狀物質。
調和油是兩種或者兩種以上油脂進行調和而成的，如果裡面有棕櫚油出現這種現象就是很正常，因為棕櫚油的凝固點比較低，你把炒菜放到冰箱裡，冰箱溫度較低，所以會出現這種想象。
12樓：
調和油混合多種的油脂，大都以植物油為主，也有加了豬油，較飽和的在常溫呈固態，如：豬油，椰子油。植物油較不飽和，低溫時部分還是會首先凝固。
調和油凝固，說明含有飽和脂肪酸，可能來自動物或植物油。
13樓：狗發財
任何液體都有凝固點，調和油是不同凝固點的油組成。凝固點高的油先凝固在其他液體油中，形成膠體狀物質。
14樓：匿名使用者
調和油是由至少五種油脂混合而成的食用油，因此才會叫做調和油啊，一般的調和油裡面都含有動物油脂，動物油脂的凝固點很低，一般在幾度的時候就會凝固，如果冬天的時候廚房沒有暖氣一般都會有凝固現象。
花生油放在家裡幾個月怎麼油會變的白白的好像豬油一樣，還能吃嗎
15樓：摔俔
花生油遇冷本身就會凝結成乳白色混濁體，沒事可以吃的
麻煩採納，謝謝!
16樓：匿名使用者
溫度太低,花生油會發白. 花生油保質期一般在18個月,只要不超出保持期是可以吃的.
17樓：手機使用者
花生油沒有在經過加工的，冬天會凍是正常現象，有一次我家買了直接油榨出來的花生油，放家裡都凍起來了有點麻煩，所以還是買瓶裝或桶裝的油~
18樓：懂懂訫‖蒃
這不是花生油,但是是食用油,出現這種現象的油是那種零買的比較多,還有就是現在氣溫低有些油會出現此現象,建議以後購買食用油最好是購買桶裝的,盡量不要購買散的零買的
19樓：雪的桃髒b樷
請謹慎食用, 你買的油不純..天氣邊冷油一般會白的 好像豬油一樣. 你注意看下有沒有過保質期哦
20樓：小惜
只要沒過期沒變質就能吃,白白的東西是油在氣溫低時產生的結晶,一般油都會有的
21樓：手機使用者
這不是純正的花生油！ 但還是可以吃的
花生油倒在車裡要怎麼去除花生油的味道
冰之 無限 可以試試用氧淨加溫水浸泡,清潔過程中只產生氧氣，安全無異味。氧淨溶液中的活性氧原子刺入細菌內部殺滅細菌,並因呈鹼性與油脂發生皂化反應，將餐具 長途販運而來的水果表面油蠟汙垢分解！餐洗型氧淨已獲得餐具洗滌劑的生產許可，餐洗型氧淨的許可證編號 k16 114 01034，可洗滌餐具 含果蔬類...
怎樣調選好的花生油，花生油應該怎樣選購？
隨著天氣的變冷，不少花生油消費者發現家中的油開始結絮，甚至有凝固的現象。消費者都對此感到疑惑不解，還有消費者認為自己受到廠商的欺騙,買到的是劣質花生油。花生油為什麼會在低溫下凝固？凝固的花生油究竟是存在質量問題，還是另有原因？為此，筆者採訪了相關領域的食品專家，對此現象進行了科學的解釋。食品專家表示...
什麼牌子的花生油最好，花生油，哪個牌子的油比較好，更值得購買？
我們一直都買廣東茂名電白金源花生油吃，這個有純正花生油的天然香味。為了讓我們吃的更放心，我們拿去檢測過，沒有黃麴黴素 無汙染 無垃圾 無雜質 無新增劑，吃了全家身體都健康，以後可以放心購買了。魯花花生油最好，沒有新增劑，原汁原味沒有黃麴黴素。付費內容限時免費檢視 回答您好，我正在為您查詢相關資訊，請...