1樓：匿名使用者
1. 生花生切成小粒，與白芝麻一同放入糯公尺粉混勻2. 水和白砂糖一起放入奶鍋加熱至砂糖完全融化倒入混合好的糯公尺粉中，攪拌均勻至成團
3. 糯公尺粉團整形成擀麵杖般的長條狀，用快刀斜切成2mm左右的片狀，切好每片要撲點幹糯公尺粉以免粘成一大塊不好炸
4. 鍋中放足量植物油，七成熱把花生片放入油鍋炸至金黃色撈出即可
2樓：匿名使用者
材料綿白糖320克玉公尺糖漿150克水180毫公升海鹽1茶匙腰果仁300克去皮花生仁（原味）85克蘇打粉1茶匙香草莢1根
做法1把腰果及花生放入烤箱，攝氏120度烘烤50分鐘，降溫備用，取乙個鋁製淺烤盤（約36公分x24公分），鋪上烘焙紙備用。
2香草莢取籽備用。
3把糖、玉公尺糖漿、水及海鹽加入湯鍋，中火加熱至沸騰。放入溫度計觀察溫度公升到攝氏120度，舀一小匙的糖漿放入冰水，結成質地不會很硬的薄片。
4取出溫度計後把烤熟的腰果和花生及香草籽放入糖漿，拌勻。
5繼續加熱直到呈現焦糖色後放入溫度計確認溫度達到攝氏150度，移除溫度計，放入香草籽快速拌勻。
6接著放入蘇打粉快入拌勻，倒入模具內待涼，倒扣出來，掰成片狀密封冷凍儲存。
3樓：匿名使用者
用料材料
用量糯公尺粉 350g
水 180g
白砂糖 240g
白芝麻 20g
花生 80g
植物油 足量
花生脆片做法
1. 生花生切成小粒，與白芝麻一同放入糯公尺粉混勻2. 水和白砂糖一起放入奶鍋加熱至砂糖完全融化倒入混合好的糯公尺粉中，攪拌均勻至成團
3. 糯公尺粉團整形成擀麵杖般的長條狀，用快刀斜切成2mm左右的片狀，切好每片要撲點幹糯公尺粉以免粘成一大塊不好炸
4. 鍋中放足量植物油，七成熱把花生片放入油鍋炸至金黃色撈出即可
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