1樓：醜小鵝
主料：豬肚600g、豬骨頭200g
輔料：鹽適量、胡椒粒適量、香菜適量
步驟1.豬肚用鹽不斷搓洗，還要注意翻面用水沖洗2.火上置鍋，燒熱，就如圖的狀態
3.豬肚在上面翻幾翻
4.如圖，鍋底粘走了豬肚上洗不掉的東東，非常好的方法5.豬肚再用水沖洗
6.鍋內建水，放入豬骨頭焯水，豬骨頭要選擇平整的，目的是煮豬肚的時候墊鍋的，以防豬肚粘鍋。
7.看看徹底洗好的豬肚，是不是非常乾淨呢
8.一塊新的紗布，洗趕緊，放上適量的胡椒粒9.打結，紮緊
10.用刀背敲打，至胡椒粒碎（也不要太碎，以防會從紗布的孔裡掉出來）11.塞進豬肚裡面
12.砂鍋最底層用豬骨頭墊底，然後放置豬肚，一次性下適量的水13.開大火蓋鍋煮開，撈去浮沫
14.改小火，用筷子架住。因為蓋緊的話，會溢位來，不蓋的話，水全部蒸發掉，就不好了。
15.煮好的豬肚撈出來，放涼
16.看看湯，哇，太濃郁了，撈掉比較油的湯17.取走胡椒粒包，豬肚切片
18.重新放到湯內加熱，下適量的鹽，還有香菜。
開喝吧，美麗的享受開始了。
2樓：陳暮落
胡椒豬肚雞的做法步驟
1.豬肚乙隻，用生粉、鹽、油反覆清洗裡外；放一鍋水，加幾片姜，水開後放入豬肚過一下水撈出；
2.白胡椒要根據個人喜好加減分量，不要用白胡椒粉，用整粒的稍壓碎這樣褒出湯味更香濃；
3.雞乙隻，市場裡宰殺好並暫件，回來清洗後用油鹽醃一下；
4.把雞腳、姜、放入高壓鍋、注入清水，
5.白胡椒用網袋裝好塞入豬肚，放入高壓鍋，燉檔40分鐘，豬肚剛好煮軟帶點點彈牙，這時口感最好；
6.豬肚撈出放涼後切條；
7.熱鍋下油將姜、蔥、蒜爆香，倒入雞塊翻炒一下，再倒入剛才燉豬肚的湯，煮開後加鹽調味，最後倒入豬肚，
8.再次煮開後即可開吃了。
3樓：美食教學分享
胡椒豬肚湯 好吃到連湯都不剩
胡椒豬肚怎麼做
4樓：爵爺的網路
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯是一道傳統的藥膳，製作原料主要有胡椒、豬肚、蜜棗，常用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
中文名胡椒豬肚湯
主要食材
蜜棗，豬肚
分類家常菜，健康菜譜
口味清淡，微辣
適宜人群
脾胃虛寒、胃潰瘍之人
快速導航
做法營養價值
菜品特色
烹飪簡單
營養豐富
做法做法一
原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
做法：1.將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，並醃片刻，再用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋內拖過。
2.將白胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。白胡椒煲豬肚湯
胡椒豬肚湯
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法：1．把豬肚反覆用水衝洗淨；
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
做法二做法：
1. 翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再氽水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨；
山楂燉豬肚湯
2. 山楂幹洗淨；
3. 煮沸清水倒入燉盅，再放入豬肚、山楂和薑片，隔水燉乙個半小時，下鹽和胡椒粉調味即可飲用。
4. 撈起豬肚，切片，可放回湯裡煮開食用，也可用熱油爆些姜蔥絲，加醬油，淋在肚片上面，即成一道美味涼拌豬肚。
做法三食材：
豬肚1個，白胡椒，花椒，排骨，薑片。[1]
做法：1、準備好食材。
2、豬肚先用生粉正反兩面搓洗乾淨。
3、排骨焯去血水，薑塊切大片。
4、鍋內加花椒煮開，放入洗淨的豬肚焯一下腥氣。[1]
5、白胡椒在5.7公升至尊精鋼多用鍋內炒香出來碾碎。
6、將薑片、排骨、塞入焯好水的豬肚中.
7、豬肚放入鍋內，加足水，大火燒開，小花再煲2小時。
8、撈出豬肚切成條，再放入鍋中再煮15分鐘，最後加上鹽調味即可。
小貼士：
關於煲湯的火候與時間，大概60-70分鐘，燒**完全是小火，煲湯建議用密封性好些的鍋來煲。[1]
營養價值
可以用於**胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
白胡椒煲豬肚湯
溫中健脾、散寒止痛。用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。
尤其適合身體羸弱人士、產後婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等，亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
5樓：your大頭兵
白胡椒豬肚湯的做法
所需材料：豬肚，生薑，蔥，鹽，醋，白胡椒粉
步驟：1、新鮮的生豬肚要先用刀刮去豬肚內外的油脂及黏液，沖洗乾淨後用醋、鹽抓揉，再放在水中清洗乾淨。
2、鍋內加清水燒開，放入薑片和少量料酒，把洗好的豬肚放入沸水中焯水以排除異味。
3、把焯水後的豬肚放入冷水中過涼，之後再次清洗乾淨並切成條。
4、將肚條放入壓力鍋中，加適量清水，放兩三片生薑，一根打結的大蔥，蓋鍋將肚條燉爛。
5、肚條燉三十分鐘左右，燉爛後夾出大蔥，再放入鹽，胡椒粉，撒上蔥花，即可上桌。
這道白胡椒燉豬肚，做法簡單，關鍵是前期豬肚要處理乾淨保證無異味，豬肚燉爛後酥軟滑嫩，湯濃醇香，既能滋補，也是一道美味的家常燉湯。
烹飪技巧：
1、燉湯一定要用新鮮的豬肚，不宜貯存，隨買隨吃，這樣才能做到鮮香又美味。
2、清洗豬肚時，也可在抓揉時加入幾片橘皮，異味更容易去除。
3、燉豬肚時一定不能先放鹽，不然會使豬肚難以燉爛，從而使豬肚燉的時間過長，影響營養及口感。
6樓：美食教學分享
胡椒豬肚湯 好吃到連湯都不剩
胡椒豬肚湯怎麼做
7樓：落雪也不怕
原料：白胡椒數十粒、豬肚1個、食鹽、料酒。
做法：1、將豬肚洗淨，鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋；
2、胡椒用石盅碾碎；
3、將加入白胡椒塞進豬肚內，煲2小時左右，湯稠肚熟時，將豬肚撈起切成肚絲再放進湯內稍燉，加入食鹽、料酒、即可食用。
要找到一樣食物來驅走在身體裡積累的虛寒。胡椒豬肚燉是這時候最適合的藥膳湯水了。胡椒性子溫熱，溫中散寒；豬肚健胃養胃，散寒止呃。
如果覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚燉吧。
喝了三兩次，胃堵得慌的感覺就舒緩了。
是的，胡椒燉豬肚，是秋天和冬天的連線。這是一碗溫暖的燉湯，在飯前空腹喝，一股暖流順著喉嚨潤到胃裡，立馬就覺得那空虛的胃得到安慰了，然後，整個身體都溫暖起來……過程像做瑜伽，末了，放鬆運動時那輕聲細語的蠱惑。
8樓：美食教學分享
胡椒豬肚湯 好吃到連湯都不剩
胡椒豬肚做法
9樓：美食教學分享
胡椒豬肚湯 好吃到連湯都不剩
10樓：鑼夎帀鑾夝煒
先把豬肚切大片，再用開水焯一下，起鍋燒油放入豬肚大火翻炒，放點鹽，十三香，乾辣椒，醬油等調味，炒熟即可
胡椒豬肚湯怎麼做？
11樓：任性的公貓
食材：豬肚1個，白胡椒，花椒，排骨，薑片。[1]做法：1、準備好食材。
2、豬肚先用生粉正反兩面搓洗乾淨。
3、排骨焯去血水，薑塊切大片。
4、鍋內加花椒煮開，放入洗淨的豬肚焯一下腥氣。[1]5、白胡椒在5.7公升至尊精鋼多用鍋內炒香出來碾碎。
6、將薑片、排骨、塞入焯好水的豬肚中.
7、豬肚放入鍋內，加足水，大火燒開，小花再煲2小時。
8、撈出豬肚切成條，再放入鍋中再煮15分鐘，最後加上鹽調味即可。
12樓：小月哈哈
原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
做法：1.將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，並醃片刻，再用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋內拖過。
2.將白胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。
白胡椒煲豬肚湯
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法：1．把豬肚反覆用水衝洗淨；
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
13樓：美食教學分享
胡椒豬肚湯 好吃到連湯都不剩
胡椒浸豬肚怎麼做
14樓：匿名使用者
先把豬肚飛水洗淨，然後把胡椒粒略打碎把胡椒放在豬肚裡面，用牙籤把豬肚封好，整個放在鍋裡煲，配薑片3塊和瘦肉半斤這樣一起煲就可以了。
15樓：匿名使用者
白胡椒粒5克，碾碎，豬肚洗淨焯水切塊，生薑片8-10片，料酒兩匙羹，普寧鹹菜一包洗淨切塊，一同放入鍋內，加5碗水煮至2碗水後加鹽、調味料即可食用。
16樓：蒼井瑪利明步
材料胡椒
豬肚薑片
鹽、油做法
1、胡椒用開水洗泡，備用。
2、豬肚兩面用鹽洗兩次，用生粉洗兩次後放滾水中焯一下，撈出切條。
3、將胡椒、豬肚、薑片一起放壓力鍋中煲湯半個小時。
4、最後放鹽和油食用。
17樓：匿名使用者
我怎樣做還是真正的為她好？
胡椒豬肚湯怎麼做才好吃
18樓：義明智
1. 豬肚洗淨，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反覆洗一次，記住正反面都要洗。
最後花椒加水煮沸，放洗淨的豬肚淖一下，這個方法去味非常好。
2. 白胡椒小火炒香碾碎，薑片，淖過水的排骨全部放入豬肚中3. 放入湯煲，加足水，大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味小貼士豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。
19樓：美食教學分享
胡椒豬肚湯 好吃到連湯都不剩
做豬肚條怎麼做，冷水豬肚是怎麼做的？
清燒肚條 健康功效 萵筍 清熱 解毒 輔助降血脂 花椒 溫中 止瀉 止痛 食材用料 豬肚乙個 萵筍大蒜 橄欖油鹽 老薑花椒 菜譜做法 1.豬肚乙個，用小刀把豬肚刮乾淨，加熱水反覆洗2.放入鍋裡用開水煮焯一下 3.放入盆裡，用小刀把豬肚上面白色的苔刮掉，洗乾淨，放入鍋裡，加老薑 花椒煮1個半小時 也可...
豬肚怎麼做才好吃，豬肚要怎麼做才好吃
1把豬肚光滑的這一面，滑的東西用水沖掉，倒入適量的麵粉，使勁的揉搓，使豬肚不再滑，充份的清洗乾淨。2再把豬肚反過來清洗，先把白色類似的油，能撕掉的就撕掉，撕不掉的油，就用刀割掉，再倒入麵粉反覆揉搓，再反覆用水清洗乾淨。3緊接著用適量的鹽把豬肚正反兩面同樣揉搓清洗，經過多次的揉搓清洗，豬肚慢慢的就清洗...
白果豬肚怎麼做
風味bai介紹 豬肚湯清du淡,消暑解渴,對脾胃也有裨益 zhi dao 原料 生豬肚1個約1000克,版精鹽權10克,豬排骨200克,味精2.5克,白果肉300克,紹酒10克,去核紅棗5克,胡椒粉0.5克,浸發香菇25克 選材竅門 優質白果的標準是 每公斤320粒以下,成熟飽滿,外殼白淨,乾燥適度...